烹饪米塔芒果慕斯所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的米塔芒果慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐米塔芒果慕斯、米塔芒果慕斯、芒果慕斯+草莓慕斯，芒果慕斯杯。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的米塔芒果慕斯做法
材料
鲜乳脂奶油70g，卡士达馅200g，卡士达馅200g，低筋面粉250g，低筋面粉250g，芒果果粒酱500g，芒果果粒酱500g，牛奶300g，砂糖50g，砂糖50g，米50g，米50g，香草棒1/2条，香草棒1/2条，全蛋100g，全蛋100g，黑胡椒适量，黑胡椒适量，奶油150g，奶油150g，糖粉80g，糖粉80g，盐1g，盐1g，全蛋50g，全蛋50g，砂糖32g，砂糖32g，芒果酒13g，芒果酒13g，白兰地13g，白兰地13g，蛋白50g，蛋白50g
做法
1.先将芒果果粒果酱和泡好的吉利丁粉隔水溶化至吉利丁溶解
2.加入芒果酒和砂糖搅拌均匀
3.加入白兰地和柠檬汁拌匀冷却
4.把打好的蛋白霜加入搅拌均匀
5.加入鲜乳脂奶油搅拌均匀，装入矽力康裱花袋中
6.挤入矽力康软胶模中至八分满
7.加上做好的蛋糕底抹平，放入冰箱冷冻
8.从冰箱取出脱模
9.将做好的米塔和慕斯结合装饰即可
米塔芒果慕斯做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的米塔芒果慕斯做法
材料
鲜乳脂奶油70g，卡士达馅200g，卡士达馅200g，低筋面粉250g，低筋面粉250g，芒果果粒酱500g，芒果果粒酱500g，牛奶300g，砂糖50g，砂糖50g，米50g，米50g，香草棒1/2条，香草棒1/2条，全蛋100g，全蛋100g，黑胡椒适量，黑胡椒适量，奶油150g，奶油150g，糖粉80g，糖粉80g，盐1g，盐1g，全蛋50g，全蛋50g，砂糖32g，砂糖32g，芒果酒13g，芒果酒13g，白兰地13g，白兰地13g，蛋白50g，蛋白50g
做法
1.先将芒果果粒果酱和泡好的吉利丁粉隔水溶化至吉利丁溶解
2.加入芒果酒和砂糖搅拌均匀
3.加入白兰地和柠檬汁拌匀冷却
4.把打好的蛋白霜加入搅拌均匀
5.加入鲜乳脂奶油搅拌均匀，装入矽力康裱花袋中
6.挤入矽力康软胶模中至八分满
7.加上做好的蛋糕底抹平，放入冰箱冷冻
8.从冰箱取出脱模
9.将做好的米塔和慕斯结合装饰即可
米塔芒果慕斯做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的芒果慕斯+草莓慕斯做法
材料
芒果肉，淡奶油，慕斯液，牛奶，鱼胶粉，糖粉，火龙果，葡萄果汁
做法
1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。（这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中）
2.鱼胶粉20克用少许水化开，隔水加热至融化，晾凉后与芒果泥搅拌均匀
3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发，与芒果泥混合均匀
4.八寸戚风切成两片，再切去外边，放一片在蛋糕模里，浇上慕斯液没过蛋糕片，再放上80克芒果粒（这个不放也可以）
5.再放上另一片蛋糕片，浇上慕斯液抹平
6.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室冷藏3小时以上。（我这个放了一夜）
7.六寸抹茶戚风蛋糕出炉8
8.片成两片，切去外边，我的刀不快，切的不平整
9.家里剩下的草莓酱大约有120克，从冰箱里拿出来室温软化
10.15克鱼胶粉加水化开，隔水加热融化，与草莓酱搅拌均匀，淡奶油加糖打至6分发，与草莓酱混合均匀
11.取一片抹茶蛋糕放在模具里，倒入草莓慕斯液，再放入另一片，倒上慕斯液
12.盖保鲜膜放冰箱冷藏。事实证明，草莓酱里也有果胶，我这个草莓慕斯有点干了，脱模时发现侧面有的地方有缝隙，我塞了两片火龙果堵在了缝隙处，比较难看哈
13.芒果镜面果胶做法：150克芒果肉加少许牛奶用料理机打成泥，加入5克鱼胶粉（当然是融化的哈），过滤后浇在蛋糕表面即成镜面果胶。放冷藏室继续冷藏至硬
14.葡萄镜面果胶做法：3大匙葡萄果汁粉加凉开水兑成果汁，加5克融化鱼胶粉搅拌均匀，过滤后浇在蛋糕表面，冷藏至硬
15.脱模时用热毛巾捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，就能脱模了。我用电吹风吹的，时间有点长，脱模后发现慕斯液都有点融化了
16.把两个蛋糕摞在一起，稍加装饰
芒果慕斯+草莓慕斯做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的香橙芒果慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕体：八寸戚风蛋糕片两片，淡奶油250克，芒果肉250克，牛奶100克（50+50），吉利丁片5片，白砂糖100克，朗姆酒20克，镜面果胶：100%橙汁80克，吉利丁片1片，蛋糕装饰：巧克力，水果，果胶适量
做法
蛋糕体制作过程：
1、 将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，加入朗姆酒混合均匀，余下的芒果肉切成丁；
2、 吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；
3、 淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分发；
4、 将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；
5、 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；
6、 将蛋糕片铺到八寸慕斯圈或活底模中；
7、 倒入二分之一的慕斯液；
8、 再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。
镜面果胶制作过程；
将橙汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。
蛋糕表面装饰：
1、 巧克力隔水加热至溶化；
2、 一次性裱花嘴剪小口，倒入巧克力溶液；
3、 准备一张锡纸，用裱花嘴在锡纸上挤出想要的形状；
4、 待巧克力凝固后轻轻从锡纸上取下即可。
5、 水果处理成想要的形状；
6、 将巧克力片和水果在蛋糕上摆好，加适量果胶凝固即可。
香橙芒果慕斯蛋糕做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的芒果慕斯杯做法
材料
芒果慕斯蛋糕：，a.，芒果泥100克，鲜奶油110克，牛奶30克，蛋黄一个，糖20克，柠檬汁6克，芒果粒适量，吉士粉5克，吉利丁片8克，rum3克，b.，芒果泥适量，鱼胶粉，水适量，糖适量，奶油，杏仁粒，底层材料：，消化饼干3片，奶油6克，杏仁角8克，糖粉1.5-2克，牛奶少量
做法
1.芒果慕斯蛋糕方子： 鲜奶油打发至六成发后放冰箱备用。
2.吉利丁片泡冷开水，如果用粉就不用泡了。
3.蛋黄加入细砂糖隔水加热（水温保持40度温度，不要超过60度，否则会把蛋黄烫熟），打发到颜色变白浓稠。
4.牛奶加热到70度左右。
5.冲入蛋黄糊，将吉利丁片沥干水分，加入柠檬汁隔水加热至融化。
6.把融化好的吉利丁片加入到蛋黄糊中。
7.加入芒果泥，搅拌均匀。
8.待凉后加入rum，不要过热加入，否则酒精会挥发。
9.与打发好的鲜奶油还有切好的芒果粒混合，用刮刀搅拌。（不要用搅拌器。）
10.最后装入模具中再在上面放上少许果粒。
11.芒果泥的做法：芒果用搅拌机打成果泥，加适量的糖，吉士粉放入锅中小火加热搅拌至完全融化后关火（还可以用微波炉高火加热1分20秒使其浓稠）。
12.将材料b中除奶油跟杏仁外的所有材料放到一起，隔水加热至鱼胶粉完全融化倒入做好的慕斯上最后挤上鲜奶油加上杏仁即可。（不用装饰也很好看~(*^__^*) 嘻嘻……）
13.底层材料（可用海绵蛋糕或戚风蛋糕代替）： 将消化饼干放入塑料中捣碎，奶油加热至融化，杏仁角烤熟备用。
14.取一个小碗倒入做法1的材料，再加入牛奶，糖粉拌均。
15.装入杯子中，用保鲜袋包裹小纸团按压平整即可。
芒果慕斯杯做法已被73人烹饪过！
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第二种：芒果慕斯
第三种：酸奶芒果慕斯蛋糕
第四种：芒果慕斯杯
第五种：芒果慕斯蛋糕
第六种：芒果慕斯幸福美满
第七种：香橙芒果慕斯
第八种：芒果慕斯蛋糕
第九种：小熊维尼益利多芒果慕斯
第十种：8寸芒果慕斯蛋糕
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