烹饪杏仁曲奇所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的杏仁曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁曲奇、焦糖杏仁曲奇和香草曲奇、巧克力杏仁曲奇，杏仁曲奇。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杏仁曲奇做法
材料
低筋面粉100克，杏仁粉50克，黄油100克，糖粉40克，盐0.1克
做法
1.杏仁粉和低粉混合过筛（杏仁粉如果颗粒比较大，可以用搅拌机搅拌至粉末，或者也可用大一点的筛子过筛）
2.黄油在室温下软化，温度大概是20度。倒入糖粉
3.用打蛋器打发至膨松（因为黄油和糖粉容易飞溅，所以刚开始的时候，可以先用手动打蛋器搅拌均匀，再打发，黄油打发过后，会相当膨松，才是饼干香酥的关键。所以打发很重要。打发可以打入很多的空气，如果你的黄油刚从冷冻室取出来是不能进行打发工作的。只有软化，用手能捏动才能打发。打发过的黄油会颜色发白）
4.倒入第一步中的粉类（粉类为什么要过筛，是因为粉类容易结团。如果不过筛，饼干制作口感会比较粗糙，最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散，容易有生面粉）
5.搅拌均匀（只要搅拌均匀，没有发现生面粉就可以了，不要过度搅拌。饼干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的）
6.用挤花袋挤出花形。（这里我没用油布，是因为这款饼干的含油量很大，不会沾烤盘。如果你用的不是这种配方，而是一些薄脆饼之类的，一定要用油布，油布可以防沾。如果你不能确定哪款饼干用油布，哪款可以不用油布，那么我建议你还是全部用油布好了。万无一失）烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右
杏仁曲奇做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的焦糖杏仁曲奇和香草曲奇做法
材料
低筋面粉80克，杏仁粉35克，全蛋液30克，糖粉50克，黄油55克，速溶纯咖啡粉2克，热水1小勺5ml，香草精1/4小勺1.25ml，盐1/8小勺0.625ml，杏仁片25克，奶油焦糖酱25克
做法
1、黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蓬松、颜色变浅。
2、分三次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打到黄油与鸡蛋完全融合再加下一次。
3、把咖啡粉溶解在1小勺热水里，然后加入到黄油里，再加入香草精用打蛋器打匀。
4、倒入杏仁粉，再筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
5、装入裱花袋里，用花嘴挤出圆型，我这个圆中间空太少了点，可以空大点。
6、把大杏仁捏碎，加入焦糖酱拌匀。
7、在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅。
8、然后将烤盘放入180度预热好的烤箱里，中层，烤12-15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。
焦糖杏仁曲奇和香草曲奇做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的巧克力杏仁曲奇做法
材料
黄油65克，糖粉50克，蛋白30克，低筋面粉80克，可可粉35克，杏仁粉30克，大杏仁片少许
做法
1、黄油切小块软化以后，加入糖粉打发到体积膨松，颜色稍变浅。
2、分一到两次加入蛋白，并继续打发，使黄油和蛋白完全融合。
3、将低粉、可可粉过筛，杏仁粉一并加入打发好的黄油蛋白混合物中。
4、搅拌至面糊均匀状态。装入裱花袋挤入烤盘中。在每个曲奇中心加上杏仁片点缀。
5、烤箱预热至180度，入中上层烤10-15分钟，看到杏仁片微黄即可。
巧克力杏仁曲奇做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的自制杏仁曲奇做法
材料
黄油240克，低筋面粉420克，美国大杏仁适量，糖粉150克，盐少许，鸡蛋2个，柠檬汁几滴
做法
1.黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀
2.分两次加入鸡蛋打发均匀
3.筛入低筋面粉切拌均匀
4.烤盘上铺锡纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状
5.将美国大杏仁轻轻压到曲奇上，烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟左右即可
自制杏仁曲奇做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的杏仁曲奇做法
材料
低筋面粉100克，杏仁粉50克，黄油100克，糖粉40克，盐0.1克
做法
1.杏仁粉和低粉混合过筛（杏仁粉如果颗粒比较大，可以用搅拌机搅拌至粉末，或者也可用大一点的筛子过筛）
2.黄油在室温下软化，温度大概是20度。倒入糖粉
3.用打蛋器打发至膨松（因为黄油和糖粉容易飞溅，所以刚开始的时候，可以先用手动打蛋器搅拌均匀，再打发，黄油打发过后，会相当膨松，才是饼干香酥的关键。所以打发很重要。打发可以打入很多的空气，如果你的黄油刚从冷冻室取出来是不能进行打发工作的。只有软化，用手能捏动才能打发。打发过的黄油会颜色发白）
4.倒入第一步中的粉类（粉类为什么要过筛，是因为粉类容易结团。如果不过筛，饼干制作口感会比较粗糙，最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散，容易有生面粉）
杏仁曲奇做法已被91人烹饪过！
小编整理107位网友投稿材料与杏仁曲奇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠檬曲奇巧克力曲奇
第二种：抹茶曲奇&可可曲奇
第三种：杏仁巧克力豆曲奇
第四种：杏仁巧克力曲奇
第五种：杏仁牛油曲奇
第六种：杏仁葡萄干曲奇
第七种：曼步厨房 - 浓浓奶香与水果的约会 - 覆盆子杏仁白巧克力曲奇
第八种：巧克力豆杏仁片曲奇
第九种：杏仁桃酥&ph曲奇
第十种：原味奶酥曲奇
小编结合19位厨师推荐再从975网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香脆土豆丝、红油黄瓜、棒棒鸡、炸香蕉、白斩鸡
黑布林果酱、红油土豆丝、木瓜牛奶、象鼻子糕
杏仁豆腐、草莓大福、红油萝卜丝。
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