烹饪青蒜肥肠所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、勺子、护手器。
美食美味的青蒜肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蒜肥肠、青蒜肥肠、青蒜炒腊肉,酱烧青蒜豆腐。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的青蒜肥肠做法
材料
肥肠1000克 青蒜一颗 红辣椒一个 姜片少许
做法
1 肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油
2 放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放盐
3 拿出肥肠,挂起风干
4 用青蒜和辣椒炒熟,加盐翻炒,盛盘
小诀窍
肥肠一定要去肠内肥油,炒制前,卤入味
青蒜肥肠做法已被77人烹饪过!
第二种:美食美味的青蒜肥肠做法
材料
肥肠1000克 青蒜一颗 红辣椒一个 姜片少许
做法
1 肥肠用高度酒,白醋盐洗净去掉肥油
2 放在沙煲用卤料开锅煮15分钟,关火放置1--3个小时入味,不要放盐
3 拿出肥肠,挂起风干
4 用青蒜和辣椒炒熟,加盐翻炒,盛盘
小诀窍
肥肠一定要去肠内肥油,炒制前,卤入味
青蒜肥肠做法已被47人烹饪过!
第三种:美食美味的青蒜炒腊肉做法
材料
腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段
3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的
青蒜炒腊肉做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的青蒜豆干做法
材料
豆干,盐,油,酱油,青蒜
做法
1.豆干切丝,青蒜切断。
2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
青蒜豆干做法已被86人烹饪过!
第五种:美食美味的酱烧青蒜豆腐做法
材料
老豆腐,青蒜,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,干辣椒,姜丝
做法
1.将豆腐切成2厘米见方的小块,青蒜切成大斜片备用;
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,然后用留下的油,小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味;
3.放入豆腐块,炒匀后加入适量水,没过材料1/2为准;
4.加入一勺酱油、一勺白糖,大火烧开后转成中火将汤汁收浓;
5.最后放入青蒜,翻炒10秒钟即可。
酱烧青蒜豆腐做法已被56人烹饪过!
小编整理689位网友投稿材料与青蒜肥肠相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干焗青蒜虾
第二种:青蒜洋芋汤
第三种:青蒜醋汁
第四种:青蒜马铃薯浓汤
第五种:鱿鱼青蒜
第六种:豆干炒青蒜
第七种:青蒜香肠披萨
第八种:青蒜炒猪肝
第九种:青蒜炒香肠
第十种:青蒜爆鱿花
小编结合18位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸辣土豆丝、越喝越瘦自制的红茶减肥法、冬瓜盅火锅、烤鴨義式麵、荷包蛋
金不换海瓜子、自制枣泥、青瓜蘸鸡蛋辣椒酱---养生菜、芒果椰子汁
酸辣菜薹、当姜撞上奶时(姜撞奶)、绿豆糯米粽子。
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