烹饪水晶莴笋所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的水晶莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶莴笋、水晶莴笋、棒骨莴笋汤，凉拌莴笋丝。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水晶莴笋做法
材料
莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。
做法
1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。
2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
材料替换
原料可用冬瓜替换．称为水晶冬瓜。
口味变化
调料汁可用柠檬、白糖、橙汁调和泡腌，称为柠檬莴笋或橙汁莴笋。
水晶莴笋做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的水晶莴笋做法
材料
莴笋500克。调料精盐、泡菜的老盐水各适量，泡红辣椒适量。
做法
1、将莴笋去皮洗净，取中间段切成“筷子条”，放入净碗内加精盐拌匀，放入泡菜水中(水要腌没莴笋)，约3小时后捞于盘内。
2、将泡辣椒去蒂去籽，切成“马耳朵”形与莴笋对镶于盘中即可。
材料替换
原料可用冬瓜替换．称为水晶冬瓜。
口味变化
调料汁可用柠檬、白糖、橙汁调和泡腌，称为柠檬莴笋或橙汁莴笋。
水晶莴笋做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的棒骨莴笋汤做法
材料
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法
1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
棒骨莴笋汤做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的莴笋肉片做法
材料
猪肉200克，莴笋500克，大蒜30克，生姜50克，青辣椒100克，葱100克，胡萝卜100克
做法
1.莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2.锅中油热，放姜片，辣椒，葱头，1分钟后倒入肉片大火煸炒发白。
3.翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油、炒肉料。
4.倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟，要是想让菜更爽口，可以勾兑一点淀粉。
5.然后尝尝，差什么味可以补进去，就可起锅了。再淋点香油，喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
小诀窍
1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。 2. 莴笋怕咸，盐要少放才好吃。 3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。 4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含b族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。 5. 莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
莴笋肉片做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的凉拌莴笋丝做法
材料
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
凉拌莴笋丝做法已被87人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与水晶莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莴笋丝儿炒韭菜
第二种：莴笋炒鸡丝
第三种：番茄莴笋炒蛋烩饭
第四种：莴笋炒鸡蛋
第五种：莴笋炖排骨
第六种：莴笋炒酱肉
第七种：蒜茸莴笋叶
第八种：莴笋肉片
第九种：酒香莴笋丝
第十种：莴笋炒肉片
小编结合38位厨师推荐再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝油菜、沪香罗汉肚、泡酸辣黄瓜、糖醋蒜薹、椒麻扁豆
雪菜毛豆、葱油青笋、虫草鹌鹑、归参药肾
泥鳅韭菜子、参归猪心、蒜茸凤爪。
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相关菜谱名称推荐：水晶莴笋,水晶莴笋,棒骨莴笋汤,凉拌莴笋丝
