烹饪干煸鲜笋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的干煸鲜笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煸鲜笋、干煸鲜笋、生煸鲜蚕豆，鲜笋老鸡汤。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干煸鲜笋做法
材料
小冬笋或小竹笋(去皮)500克，酱油l汤匙，绞猪肉100克，姜茸2茶匙，糖2茶匙，虾米2汤匙，榨菜2汤匙，葱茸2汤匙，盐、香油各适量
做法
1、每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成金黄色(也可用少量的油煸炒10分钟至干黄)，捞出滤干。
2、烧热3汤匙油，先爆炒绞肉并放入姜茸及虾米(切碎)、榨菜(切碎)同炒，炒至香味透出后，淋下酱油并将笋条落锅，加入盐及糖调味，再用大火煸炒至干，最后下葱茸与香油即可。
干煸鲜笋做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的干煸鲜笋做法
材料
小冬笋或小竹笋(去皮)500克，酱油l汤匙，绞猪肉100克，姜茸2茶匙，糖2茶匙，虾米2汤匙，榨菜2汤匙，葱茸2汤匙，盐、香油各适量
做法
1、每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成金黄色(也可用少量的油煸炒10分钟至干黄)，捞出滤干。
2、烧热3汤匙油，先爆炒绞肉并放入姜茸及虾米(切碎)、榨菜(切碎)同炒，炒至香味透出后，淋下酱油并将笋条落锅，加入盐及糖调味，再用大火煸炒至干，最后下葱茸与香油即可。
干煸鲜笋做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的生煸鲜蚕豆做法
材料
新鲜蚕豆330克，葱1根，盐3克，糖10克
做法
1、起锅放油，油略多于平时炒菜，七成热下鲜蚕豆炒至蚕豆皮爆开；
2、放盐和糖略炒，放入葱段翻炒起锅。
生煸鲜蚕豆做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的鱼片炒鲜笋做法
材料
罗非鱼1斤，竹笋适量，辣椒，莴笋，胡萝卜，姜，蒜，盐，生抽，鸡精
做法
1.将罗非鱼起肉切片。
2.拌上生粉走油待用。
3.竹笋切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
鱼片炒鲜笋做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜笋老鸡汤做法
材料
鲜笋，香菇，木耳，老鸡，盐，鸡精
做法
1.将笋尖焯水。
鲜笋老鸡汤做法已被37人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与干煸鲜笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜笋炒黄瓜
第二种：腊肉炒鲜笋
第三种：鸡片鲜笋汤
第四种：火腿鲜笋汤
第五种：干贝鲜笋鸡汤
第六种：夏威夷鲜笋炒蟹腿肉
第七种：鲜笋煮
第八种：鲜笋汤头
第九种：鲜笋野菜饭
第十种：辣拌鲜笋丝
小编结合80位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣白菜、口袋豆腐、豉椒带子豆腐、红油抄手、红枣煨肘
樟茶鸭、泡椒河鳗、川味豆卷、樟茶鸭子
酸辣蹄筋、锅贴鸭方、牛肚火锅。
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相关菜谱名称推荐：干煸鲜笋,干煸鲜笋,生煸鲜蚕豆,鲜笋老鸡汤
