烹饪龙凤葡萄珠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的龙凤葡萄珠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙凤葡萄珠、龙凤葡萄珠、虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤，龙凤果钻石冰。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的龙凤葡萄珠做法
材料
主料：鸡脯肉250克，草鱼揉50克，油菜叶300克，
做法
1.鸡肉、草鱼肉分别制泥，分别加入鸡蛋液、淀粉、葱姜汁、盐、味精调味。
2.油菜取绿汁，加入鱼泥中搅匀。鸡泥加老抽酱油搅匀。
3.起锅放水烧开后，将两种泥分别捏成粟子般大小的丸子，飘起时捞出。
4.锅上火倒入菜汁，加少许盐，用水淀粉勾玻璃芡，下鱼丸，淋明油出古
5.再起锅将少许油烧热，下入番茄酱，加白糖、白醋，水淀粉勾玻璃芡，下入鸡丸，淋明油即可。
6.将做好的两种丸子分别码在盘中成葡萄串状。
龙凤葡萄珠做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的龙凤葡萄珠做法
材料
主料：鸡脯肉250克，草鱼揉50克，油菜叶300克，
做法
1.鸡肉、草鱼肉分别制泥，分别加入鸡蛋液、淀粉、葱姜汁、盐、味精调味。
2.油菜取绿汁，加入鱼泥中搅匀。鸡泥加老抽酱油搅匀。
3.起锅放水烧开后，将两种泥分别捏成粟子般大小的丸子，飘起时捞出。
4.锅上火倒入菜汁，加少许盐，用水淀粉勾玻璃芡，下鱼丸，淋明油出古
5.再起锅将少许油烧热，下入番茄酱，加白糖、白醋，水淀粉勾玻璃芡，下入鸡丸，淋明油即可。
6.将做好的两种丸子分别码在盘中成葡萄串状。
龙凤葡萄珠做法已被43人烹饪过！
第三种：美食美味的虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法
材料
番鸭一只螃蟹两只，日本大花菇-5个姜片6片，水2000ml
做法
1.番鸭洗净切块，过血水，捞起备用。
2.螃蟹也洗净，切块。
3.热油锅，下姜片爆香，放入螃蟹煎香
4.然后再下番鸭块，翻炒出香味
5.下料酒，香菇，然后加入开水。
6.先大火烧30分钟，转小火煮1个小时，香味已经让人受不了了，就可以调入盐和鸡精，就可以起锅开吃了。
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的龙凤腿做法
材料
基础鱼浆200公克，猪背油75公克，红萝卜20公克，高丽菜80公克，太白粉20公克，中筋面粉50公克，在来米粉50公克，腐皮4张，竹签6支，水60cc，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙
做法
1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥；红萝卜切细末；高丽菜切小片汆烫断生过凉挤干水份；备用。
2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，再加入太白粉、中筋面粉、在来米粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。
3.腐皮切成12x15公分的形状后，将混合鱼浆挤约每份50公克大小的球形后放入腐皮中包起来，再用手搓成圆锥体状，把竹签由尖端插入，重复作法直至材料用完。
4.热一油锅使其油温约120℃后，遂一放入作法4的材料以小火油炸3分钟转中火炸至呈现金黄色泽即可。
龙凤腿做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的龙凤果钻石冰做法
材料
龙凤果1罐，椰果1/2杯，百香果酱适量，钻石冰1碗
做法
(1)将龙凤果罐头打开，取出龙凤果，汁不用。
龙凤果钻石冰做法已被63人烹饪过！
小编整理555位网友投稿材料与龙凤葡萄珠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炸龙凤串
第二种：金汤龙凤珠
第三种：龙凤包子
第四种：龙凤喜
第五种：龙凤丸
第六种：龙凤大补羹
第七种：龙凤球
第八种：十二生肖庆龙凤
第九种：龙年贺年菜-龙凤呈祥
第十种：龙凤柔情
小编结合14位厨师推荐再从304网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝糟鸡脯、腊味合蒸、剁椒蒸田鸡、桃鸡煲、水果鸡
芝麻田鸡、大边炉、醋浸尖椒鸡菇、蛋心圣女果
翡翠鸳鸯带、芒果鸡、银芽鸡丝榨菜。
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