烹饪100%山寨豌豆糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、冷库、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
美食美味的100%山寨豌豆糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐100%山寨豌豆糕、100%山寨豌豆糕、价值4000块的面包，100%无油阿拉棒。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的100%山寨豌豆糕做法
材料
干豌豆454g，砂糖1cup。
做法
一、洗净豆豆放在煲里，最好不要铁的，煮至豆豆开花；
二、然后用blender（搅拌机，打碎的那种）打烂；
三、倒入不粘锅里炒，加糖，炒至半干；
四、将糊倒入容器里；
五、放在冰箱，我用了个架子托起，为的是让底部也能均匀的冷却
100%山寨豌豆糕做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的100%山寨豌豆糕做法
材料
干豌豆454g，砂糖1cup。
做法
一、洗净豆豆放在煲里，最好不要铁的，煮至豆豆开花；
二、然后用blender（搅拌机，打碎的那种）打烂；
三、倒入不粘锅里炒，加糖，炒至半干；
四、将糊倒入容器里；
五、放在冰箱，我用了个架子托起，为的是让底部也能均匀的冷却
100%山寨豌豆糕做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的价值4000块的面包做法
材料
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
做法
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长。
⒌将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。
⒍将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
⒎最后发酵结束，送入预热375f的烤箱，中层，30分钟左右。
⒏出炉后立即刷融化的黄油。
价值4000块的面包做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的100%中种巨蛋面包做法
材料
中种面团：，高粉250g，奶油，低粉63g，糖10g，酵母1.8g，鲜牛奶高粉100g，鲜奶油75g，蛋黄一个，黄油6g，主面团：全部中种，蛋黄1个，糖90g，盐3g，酵母1.25g，奶粉20g，黄油7g
做法
1.中种所有材料揉成面团，揉匀，滚圆。
2.面团室温发酵至2倍大，我看了一下时间刚刚好2.5个小时。含含在滚圆过程觉得很干，比较难滚圆。我做的时候下大雨了，可能空气比较湿润，面团很容易滚圆了。
3.全部中种面团加入主面团除黄油外的材料，揉匀。一下子很干的面团就变得很湿润了。这时候可以放入搅面缸开始机器操作。待所有材料融合，面团成团后，加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段薄膜即可。
4.滚圆后发酵15分钟。
5.“饭盒”模具，涂油抹粉。可以两个模具扣在一块，倒进点面粉，使劲晃动。再倒掉多余面粉即可。
6.面团分割成95g两份，50g八份。
7.大面团擀成椭圆形，从上至下卷成长条形。
8.搓长后，开始整麻花。
9.如图显示就是麻花的整形。最后一步是左边的从底下穿过最下方的孔就好了。
10.50g的小面团滚圆，放入u型模中。
11.将面团放温暖处进行最后发酵，发酵至1.5倍大即可。表面刷三花淡奶，烤箱预热190度，中层，上下火，15分钟左右。这个面团后发的很厉害，1.5倍大就可以进入烤箱了。
小诀窍
中种打成团即可，室温发酵2.5-3小时 主面团后油法打至扩展阶段即可，继续发酵15分钟
100%中种巨蛋面包做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的100%无油阿拉棒做法
材料
低筋面粉400克，鸡蛋4个，糖粉100克，黑芝麻60克+20克（用于表面装饰）
做法
1.鸡蛋打散，与糖粉充分混合，留出20克蛋液刷表面。
2.将低筋面粉和黑芝麻倒入混合好的糖蛋液中，用手揉成面团，松弛半个小时。
3.撒些面粉在案板上，把松弛好的面团放上去，用擀面杖檊成厚度约为0.5cm的长方形面片。再用刀把面皮切成一根根的长条。
4.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了油纸的烤盘里，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻装饰。
5.烤箱预热180度后，放中层，25分钟烤至表面金黄色即可。
100%无油阿拉棒做法已被30人烹饪过！
小编整理794位网友投稿材料与100%山寨豌豆糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：100【大盘鸡】
第二种：100%中种土司
第三种：cook100新奥尔良烤翅
第四种：cook100奥尔良炸鸡串
第五种：cook100 重庆鸡公煲
第六种：cook100关东煮
第七种：cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅
第八种：cook100叉烧鸡翅
第九种：cook100吮指琵琶
第十种：cook100香辣豆串
小编结合93位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生牛油曲奇、pineapple pie & easter lily、咸干花生、豆 茸、葡萄干燕麦小餐包
咸味燕麦司康、猪仔包（热狗包）、蚂蚁上树、grill牛仔骨
红枣银耳羹、皮蛋豆腐、比 萨。
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