烹饪京酱鸡丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、冷饮机、去根机、油烟净化器、开水器、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的京酱鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京酱鸡丝、京酱鸡丝、香甜花生酱鸡丝沙拉，麻酱鸡丝。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的京酱鸡丝做法
材料
鸡腿肉，盐，照烧汁，水，鸡蛋，corn starch，海鲜酱，salsa sauce，葱丝，姜丝
做法
1、鸡腿肉切丝，拌入盐、照烧汁（或酱油），再加少量水，水量为肉重量的五分之一，加水的目的是为了增加肉的嫩滑感。
2、把拌好的肉丝放置至少半小时，让肉尽量吸收水分。
3、然后加入一个鸡蛋，再一点一点加入淀粉（用的玉米粉），把肉丝抓匀。
4、炒锅放油，烧热，放入鸡丝滑炒，变色后稍炒一下盛出。
5、炒锅内再放一点底油，放入姜丝葱丝炒香，放入海鲜酱、一点点 salsa sausce，放入炒好的鸡丝，翻炒至鸡丝均匀上色后配上葱丝即可。
京酱鸡丝做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的京酱鸡丝做法
材料
鸡腿肉，盐，照烧汁，水，鸡蛋，corn starch，海鲜酱，salsa sauce，葱丝，姜丝
做法
1、鸡腿肉切丝，拌入盐、照烧汁（或酱油），再加少量水，水量为肉重量的五分之一，加水的目的是为了增加肉的嫩滑感。
2、把拌好的肉丝放置至少半小时，让肉尽量吸收水分。
3、然后加入一个鸡蛋，再一点一点加入淀粉（用的玉米粉），把肉丝抓匀。
4、炒锅放油，烧热，放入鸡丝滑炒，变色后稍炒一下盛出。
5、炒锅内再放一点底油，放入姜丝葱丝炒香，放入海鲜酱、一点点 salsa sausce，放入炒好的鸡丝，翻炒至鸡丝均匀上色后配上葱丝即可。
京酱鸡丝做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的香甜花生酱鸡丝沙拉做法
材料
主料：番茄1/2个，鸡胸肉100克，圆白菜1/8个，
做法
1、鸡胸肉洗净，放入开水中煮熟，捞出，沥干水分，待凉，撕成丝备用。
2、圆白菜剥下叶片洗净，撕成小片，放入非金属碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中加热2分钟，取出，待凉备用。
3、番茄去蒂，洗净，切小块，盛入盘中，加入鸡肉、圆白菜，淋入a料，即可盛出。
香甜花生酱鸡丝沙拉做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的辣酱鸡丝粉皮做法
材料
鲜粉皮200克，白萝卜、莴笋各10克，核桃仁、薄脆、葱各3克，香菜叶、红椒2克，熟鸡肉6克，黄瓜5克。
做法
1.将粉皮用热水汆一下，晾凉后切条摆盘。其他配料同样切丝摆盘。
2.将混合调料浇在菜品上即可。最后点缀核桃仁、薄脆、香菜叶。
辣酱鸡丝粉皮做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的麻酱鸡丝做法
材料
鸡腿一只，青椒二个，蒜一瓣，麻酱少许，芝麻油1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），生抽1茶匙（5克），米醋1汤匙（15克），白糖1/2茶匙（3克）
做法
1.鸡半只洗净后放在容器中
2.加入水没入鸡
3.放微波炉中，高火6分钟取出，将鸡肉撕成条状
4.麻酱用少许冷开水调开
5.青椒切成丝后，焯水，蒜也用刀剁碎
6.将青椒丝放入容器中
麻酱鸡丝做法已被89人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与京酱鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣酱鸡排
第二种：虾酱鸡排
第三种：塔塔酱鸡排
第四种：橙酱鸡排
第五种：果酱鸡翅
第六种：酱鸡蛋
第七种：豆酱鸡
第八种：炸虾酱鸡块
第九种：酱鸡
第十种：豆酱鸡
小编结合31位厨师推荐再从531网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋韭菜合子、熏豆包卷、玫瑰熏鸡翼、冰糖走油圆蹄、香烤鸡
盐酒青口、砂锅两筋、咖喱牛筋褒、蒜蓉豆豉蒸鸡翼
南瓜塔、彩椒鸡丝银芽、椒盐排条。
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