烹饪金菇肥牛煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、护手器。
美食美味的金菇肥牛煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金菇肥牛煲、金菇肥牛煲、金菇肥牛卷，番茄金针肥牛煲。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金菇肥牛煲做法
材料
材料：金菇120克，肥牛150克，青，红椒，洋葱各少许
做法
1．金菇剪根，洗净，青，红椒和洋葱切细丁待用
2．火锅肥牛肉和调味料（1）拌匀，起油锅将牛肉过油至8成熟捞出
3．炒锅加2大勺油爆香青，红椒和洋葱，加调味料（2），一杯清水及金菇炒软，再放牛肉，炒至入味，用调味料（3）勾芡，盛放在加热的沙锅内。
金菇肥牛煲做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的金菇肥牛煲做法
材料
材料：金菇120克，肥牛150克，青，红椒，洋葱各少许
做法
1．金菇剪根，洗净，青，红椒和洋葱切细丁待用
2．火锅肥牛肉和调味料（1）拌匀，起油锅将牛肉过油至8成熟捞出
3．炒锅加2大勺油爆香青，红椒和洋葱，加调味料（2），一杯清水及金菇炒软，再放牛肉，炒至入味，用调味料（3）勾芡，盛放在加热的沙锅内。
金菇肥牛煲做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的金菇肥牛卷做法
材料
主料：肥牛片。
做法
、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可
肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
金菇肥牛卷做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的黑椒肥牛煲做法
材料
主材：，牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量
做法
1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油(约1汤匙)起锅，炒至7成熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软；再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀；再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。
黑椒肥牛煲做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的番茄金针肥牛煲做法
材料
肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段
做法
1. 准备好食材，肥牛片无需刻意解冻。
2. 番茄去蒂切厚片，金针菇切去根部掰开洗净沥干。
3. 珐琅锅小火预热后，转中火倒入一汤匙食用油，爆香姜丝葱段。
4. 倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。
5. 加入一汤匙料酒一汤生抽酒快速翻炒均匀，看到肥牛大部分变色即可盛出。
6. 在珐琅锅底部铺上番茄片。
7. 在蕃茄片上铺金针菇，淋一汤匙生抽。
8. 在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。
9. 盖上盖子，把火调到最里面一圈和外面一圈很小火（见过程图），焖5分钟即可。
小诀窍
1. 肥牛事先不需要解冻，可以直接入锅炒，不要炒太久，看到肥牛大部分转色发白，还有一小部分是肉红色就可以出锅，因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了，后面再焖肥牛就老了。
2. 蔬菜搭配可以更换哦，金针菇可以换成其他菇类，还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换，因为感觉番茄肥牛是经典搭档，这两位搭在一起出来的味道无可比拟。
番茄金针肥牛煲做法已被77人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与金菇肥牛煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：56【肥牛金菇卷】
第二种：香菇肥肠
第三种：金菇青雕鱼
第四种：榄菜金菇豆腐
第五种：金菇牛肉
第六种：金菇五彩豆腐牛肉煲
第七种：金菇玉米滚豆腐
第八种：金菇羊肉片
第九种：沙茶金菇牛肉煲
第十种：金菇素肉酱
小编结合29位厨师推荐再从549网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷叶糯米鸡、游龙戏珠、莲藕圆子、团圆安康、桂花马蹄糕
红红火火、菠萝年糕、罐煨肚包鸡、花菇献宝
铁板牛柳taco、平安如意袋、花开富贵。
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