烹饪瑶柱发菜扣火鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的瑶柱发菜扣火鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瑶柱发菜扣火鸭、瑶柱发菜扣火鸭、冬瓜火鸭煲，白玉火鸭卷。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的瑶柱发菜扣火鸭做法
材料
烤鸭小半只，干杯40克，发菜半小包，小棠菜心8棵
做法
1。发菜泡软，干贝泡软拆成丝加两片姜，半杯水和一点料酒，蒸15分钟待用
2．切块的烤鸭皮朝下排在大碗里，沥干的发菜和干贝摆在鸭肉上，汤汁和调味料一起调匀淋在鸭肉上，用保鲜膜封口蒸20分钟。
3．小棠菜心烫熟加盐炒一下，蒸好的鸭子倒出汤汁扣在熟豆苗上，蒸鸭子的汤汁勾芡淋在鸭肉上，炒好的菜心伴碟即可。
瑶柱发菜扣火鸭做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的瑶柱发菜扣火鸭做法
材料
烤鸭小半只，干杯40克，发菜半小包，小棠菜心8棵
做法
1。发菜泡软，干贝泡软拆成丝加两片姜，半杯水和一点料酒，蒸15分钟待用
2．切块的烤鸭皮朝下排在大碗里，沥干的发菜和干贝摆在鸭肉上，汤汁和调味料一起调匀淋在鸭肉上，用保鲜膜封口蒸20分钟。
3．小棠菜心烫熟加盐炒一下，蒸好的鸭子倒出汤汁扣在熟豆苗上，蒸鸭子的汤汁勾芡淋在鸭肉上，炒好的菜心伴碟即可。
瑶柱发菜扣火鸭做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的冬瓜火鸭煲做法
材料
冬瓜，烧鸭
做法
1.冬瓜去皮去囊洗净切成方块。
2.先将冬瓜在锅里煮至九成熟，调味后移到瓦煲里，再起镬将烧鸭爆香后也移到瓦煲里，略滚一下便成。
冬瓜火鸭煲做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的火鸭白菜丝做法
材料
烧鸭胸脯肉一块，大白菜一棵(取菜帮)，姜蓉，蒜蓉
做法
1.鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒
2.热锅，放入姜和蒜粒小火爆香
3.白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软
4.白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味，我还另加了“蒜蓉辣椒酱”，不喜欢的朋友可不加
5.鸭丝放入，一并翻炒
6.起锅完成
火鸭白菜丝做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的白玉火鸭卷做法
材料
烤鸭肉条150公克，金华火腿条150公克，熟绿竹笋条120公克，熟香菇条80公克，冬瓜片200公克，青江菜4条，盐10公克，糖15公克，鸡粉5公克，鸡汤30公克，水35公克
做法
1.烤鸭肉去皮切成条形，以滚水汆烫捞起；金华火腿条、熟绿竹笋条、熟香菇条分别以滚水汆烫；冬瓜切成长10公分、宽5公分的薄片状；青江菜洗净炒熟备用。
白玉火鸭卷做法已被82人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与瑶柱发菜扣火鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发菜状元球
第二种：发菜鱼丸汤
第三种：发菜豆腐
第四种：团年饭发菜蚝豉炖猪手
第五种：发菜芦笋
第六种：醋拌发菜
第七种：发菜羹
第八种：酿金钱发菜
第九种：发菜扒大鸭
第十种：酸辣发菜羹
小编结合65位厨师推荐再从795网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烩什锦、金菇肥牛煲、荷叶糯米鸡、游龙戏珠、莲藕圆子
团圆安康、红红火火、花开富贵、菠萝年糕
罐煨肚包鸡、花菇献宝、桂花马蹄糕。
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