烹饪芝味香烧石斑球所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、制冰机、豆腐机、排烟管道、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱芝味香烧石斑球做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝味香烧石斑球、芝味香烧石斑球、葱烧石斑鱼,豉香烧肉苦瓜片。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱芝味香烧石斑球做法
材料
深海大石斑鱼肉(市场上所售为冰鲜原料,已处理成段)500克,火龙果半只,黄瓜20克。调料蒜汁5克,万字酱油10克,美极鲜味汁10克,甜面酱5克,绍酒5克,生粉5克,味精2克,盐5克,糖5克,芝麻酱6克,高汤20克,色拉油1000克。
做法
1、将石斑肉改刀成0.5厘米厚的片,下入蒜汁、味精、盐、糖、绍酒腌制10分钟,拍少许生粉下入烧至六成热的油中,小火浸炸1分钟捞起。
2、锅洗净入万字酱油、美极鲜味汁、甜面酱、高汤、芝麻酱小火煮匀、煮开,放入石斑肉片翻匀后出锅摆形,火龙果、黄瓜切片装饰。
小诀窍
特点
咸鲜肉嫩,有浓郁的酱香。
制作关键
石斑肉要腌制入味,以保证石斑球里嫩外香。
芝味香烧石斑球做法已被81人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱芝味香烧石斑球做法
材料
深海大石斑鱼肉(市场上所售为冰鲜原料,已处理成段)500克,火龙果半只,黄瓜20克。调料蒜汁5克,万字酱油10克,美极鲜味汁10克,甜面酱5克,绍酒5克,生粉5克,味精2克,盐5克,糖5克,芝麻酱6克,高汤20克,色拉油1000克。
做法
1、将石斑肉改刀成0.5厘米厚的片,下入蒜汁、味精、盐、糖、绍酒腌制10分钟,拍少许生粉下入烧至六成热的油中,小火浸炸1分钟捞起。
2、锅洗净入万字酱油、美极鲜味汁、甜面酱、高汤、芝麻酱小火煮匀、煮开,放入石斑肉片翻匀后出锅摆形,火龙果、黄瓜切片装饰。
小诀窍
特点
咸鲜肉嫩,有浓郁的酱香。
制作关键
石斑肉要腌制入味,以保证石斑球里嫩外香。
芝味香烧石斑球做法已被50人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱葱烧石斑鱼做法
材料
石斑鱼肉质细嫩,营养丰富。葱烤石斑鱼是在吸取西部地区烧烤烹饪的基础上,创新的安徽特色菜肴。成菜鱼肉细腻,麻辣酥香,葱味浓郁,色泽金黄,既可供筵席配餐,又可当小吃爽口。主料石斑鱼辅料葱节调料精盐 味精 白糖 料酒 老抽 陈醋 姜 葱 胡椒粉 辣椒粉 麻油
做法
1.石斑鱼洗净,用调料腌渍。
2.取一铁盘,放葱条,摆放上石斑鱼,放入烤箱内烤至鱼外皮微黄时,刷上麻油即可。
注意事项
石斑鱼须新鲜、干净,入烤箱时注意控制时间,过短鱼肉绵软不香,过长则焦脆不鲜。
葱烧石斑鱼做法已被30人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱烧石岐乳鸽做法
材料
主料:石岐乳鸽1只,400克,植物油60克,卤水,炸鸡水适量。
做法
1.乳鸽净膛,飞水,在卤水中浸泡20分钟取出。
2.淋上炸鸡水,挂起风干。
3.热锅温油,炸至乳鸽皮脆即成。
烧石岐乳鸽做法已被10人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱豉香烧肉苦瓜片做法
材料
苦瓜(即凉瓜)200克,烧猪肉100克,豆豉15克,蒜籽10克,植物油10克,盐适量
做法
1.(对应图1),苦瓜对半切开,去籽,再切成薄片,用盐码味15分钟,烧猪肉切成薄片,蒜仔切粒,豆豉洗净备用;
2.油锅入油5成热后,下豆豉与蒜粒爆香;
3.倒入苦瓜片翻炒至软;
4.再加入烧肉片拌炒片刻即可。
豉香烧肉苦瓜片做法已被69人烹饪过!
小编整理323位网友投稿材料与芝味香烧石斑球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香烧海虾
第二种:香烧鲫鱼
第三种:迷迭香烧小羊腿
第四种:芋香烧面肠
第五种:陈皮木香烧肉
第六种:五香烧酒
第七种:五香烧猪排
第八种:蒜香烧茄子
第九种:蒜香烧鸡翅
第十种:葱香烧饼
小编结合11位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冬菇鸡粒烧茄子、深井烧鹅、秘制烧汁焗东星斑、杏仁汁娃娃菜咸肉煲、脆瓜北极贝
三河鸡翅、叉烧肉、腊味烧莴笋、辣焖牛腩
咸鲜肉粽、焖划水、粉芋焖大孟鹅。
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