烹饪冬菇鸡粒烧茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、绞肉机、厨房凉霸、开水器、水果刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱冬菇鸡粒烧茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇鸡粒烧茄子、冬菇鸡粒烧茄子、芦笋杂菇鸡粒，蛋白虾粒烧甘鲷鱼。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬菇鸡粒烧茄子做法
材料
茄子500克，鸡腿粒130克，水发冬菇粒50克，调料甜面酱10克，豆瓣酱5克，蒜蓉3克，葱花3克，鸡粉3克，老抽10克，蚝油5克，水淀粉10克，高汤500克，色拉油1000克
做法
1、茄子切成5厘米见方的滚刀块，锅放油烧至七成热，放入茄子小火炸1分钟捞出沥油。
2、冬菇粒放入高汤300克内小火煨15分钟至入味捞出备用。
3、锅留底油烧至六成热，下入甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉小火爆香，下鸡腿粒、冬菇粒，加高汤200克、茄子大火烧开后小火同烧2分钟。
4、用鸡粉、老抽、蚝油调味后再烧3分钟，用水淀粉勾芡盛盆，在茄子上面撒上葱花即可。
冬菇鸡粒烧茄子做法已被12人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬菇鸡粒烧茄子做法
材料
茄子500克，鸡腿粒130克，水发冬菇粒50克，调料甜面酱10克，豆瓣酱5克，蒜蓉3克，葱花3克，鸡粉3克，老抽10克，蚝油5克，水淀粉10克，高汤500克，色拉油1000克
做法
1、茄子切成5厘米见方的滚刀块，锅放油烧至七成热，放入茄子小火炸1分钟捞出沥油。
2、冬菇粒放入高汤300克内小火煨15分钟至入味捞出备用。
3、锅留底油烧至六成热，下入甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉小火爆香，下鸡腿粒、冬菇粒，加高汤200克、茄子大火烧开后小火同烧2分钟。
4、用鸡粉、老抽、蚝油调味后再烧3分钟，用水淀粉勾芡盛盆，在茄子上面撒上葱花即可。
冬菇鸡粒烧茄子做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芦笋杂菇鸡粒做法
材料
草菇，芦笋，鸡肉，盐，生抽，生粉，红椒，菜连汁
做法
1.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。
2.芦笋去掉老根，用点水（水里加盐）焯熟过冷摆盘，焯的水留住。
3.草菇和红椒也切大丁。
4.将腌好的鸡丁滑油变色盛出。把两种菇倒入锅内翻炒，菇软身出了点水后将鸡丁和红椒倒入一起翻炒。
5.略翻炒后，将先前焯芦笋的水里加淀粉（生粉）搅匀倒入锅里勾芡，因为先前水里已加过盐，建议尝下咸淡斟酎再加少许，就可起锅，把菜连汁一起浇到摆好的芦笋上就好了。
芦笋杂菇鸡粒做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蛋白虾粒烧甘鲷鱼做法
材料
若狭汁：木鱼水54毫升，清酒36毫升，淡口酱油18毫升，山椒叶(木之芽)少许，材料，甘鲷鱼(马头鱼)l00克，虾粒20克，蛋白2只，松针1束，烧目栗(烧栗子)10克
做法
(1)将甘鲷鱼修改成鱼柳状。
(2)把甘鲷鱼以钢针穿卷成卷状。
(3)蛋白打至呈淇淋状备用。
(4)将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟。
(5)蛋白涂于鱼卷上，插上虾粒。
(6)以中火将甘鲷鱼烧至金黄色，置于碟中，配烧目栗及若狭汁进食。
小诀窍
烧甘鲷鱼卷时，需注意鱼卷中心是否烧熟
蛋白虾粒烧甘鲷鱼做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛋白虾粒烧甘鲷鱼做法
材料
这道菜以松针、烧栗子和白雪(蛋白)营造出意景和进食气氛，令甘鲷鱼的季节感跃于碟上，为秋末冬初的季节料理。日文以“小袖烧”取名，乃由于甘鲷鱼卷烧后的外形有点像和服的袖子。分量：1人预备时问：25分钟
做法
预先准备
若狭汁：木鱼水54毫升，清酒36毫升，淡口酱油18毫升，山椒叶(木之芽)少许。
材料
甘鲷鱼(马头鱼)l00克，虾粒20克，蛋白2只，松针1束，烧目栗(烧栗子)10克。
制法
(1)将甘鲷鱼修改成鱼柳状。
(2)把甘鲷鱼以钢针穿卷成卷状。
(3)蛋白打至呈淇淋状备用。
(4)将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟。
(5)蛋白涂于鱼卷上，插上虾粒。
(6)以中火将甘鲷鱼烧至金黄色，置于碟中，配烧目栗及若狭汁进食。
蛋白虾粒烧甘鲷鱼做法已被59人烹饪过！
小编整理940位网友投稿材料与冬菇鸡粒烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菇鸡丝炒窝头条
第二种：冬菇鸡粥
第三种：冬菇鸡片
第四种：微波冬菇鸡肉饭
第五种：冬菇鸡爪板面
第六种：【冬菇鸡汤】
第七种：西芹炒鸡粒
第八种：咸鱼鸡粒豆腐煲
第九种：鸡粒青菜绿豆粥
第十种：咸鱼鸡粒煲饭
小编结合32位厨师推荐再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
深井烧鹅、秘制烧汁焗东星斑、杏仁汁娃娃菜咸肉煲、脆瓜北极贝、三河鸡翅
粉芋焖大孟鹅、腊味烧莴笋、辣焖牛腩、咸鲜肉粽
焖划水、家常盐焗鸡、叉烧肉。
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