烹饪鸡翅烧豆干所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱鸡翅烧豆干做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡翅烧豆干、鸡翅烧豆干、素鸡翅烧元蘑，腐乳鸡翅烧香菇面筋。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡翅烧豆干做法
材料
小豆干150公克，鸡翅5支，香菇5朵，青葱3支，辣椒1条，沙拉油2大匙，高汤150㏄，酱油2大匙，酱油膏1大匙，冰糖1大匙，米酒1大匙
做法
1.青葱和辣椒洗净，切段；香菇泡水至香菇变软，捞起沥干备用。
2.煮一锅水至滚沸，将鸡翅洗净后放入沸水中汆烫，捞起沥干备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的葱白部份和辣椒以及泡软的香菇以中火爆香。
4.加入作法2的鸡翅、小豆干和所有的调味料，拌炒均匀，再倒入高汤烧煮约10分钟，待汤汁微干，加入作法1葱尾部分拌炒数下即可。
鸡翅烧豆干做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸡翅烧豆干做法
材料
小豆干150公克，鸡翅5支，香菇5朵，青葱3支，辣椒1条，沙拉油2大匙，高汤150㏄，酱油2大匙，酱油膏1大匙，冰糖1大匙，米酒1大匙
做法
1.青葱和辣椒洗净，切段；香菇泡水至香菇变软，捞起沥干备用。
2.煮一锅水至滚沸，将鸡翅洗净后放入沸水中汆烫，捞起沥干备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的葱白部份和辣椒以及泡软的香菇以中火爆香。
4.加入作法2的鸡翅、小豆干和所有的调味料，拌炒均匀，再倒入高汤烧煮约10分钟，待汤汁微干，加入作法1葱尾部分拌炒数下即可。
鸡翅烧豆干做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱素鸡翅烧元蘑做法
材料
元蘑150克，素鸡翅100克，胡萝卜片、彩椒片各适量，葱姜末少许。调料酱油1小匙，白糖1／2小匙，精盐1小匙，甜面酱少许，泡香菇水1／2杯，色拉油2大匙。
做法
1、元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。
2、净锅置火上，入色拉油烧热，炒香葱姜末，下入原料和酱油、甜面酱炒至上色，加入香菇水及其他调料烧至入味即可。
材料替换
用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。
口味变化
调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。
素鸡翅烧元蘑做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡翅烧猴头菇做法
材料
鸡翅1000克，猴头菇200克，黄芪10克，油菜心20根，植物油、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉、大料各适量，高汤少许。
做法
①将鸡翅剁去两头，入开水锅中焯一下捞出，用凉水冲洗干净。
②炒锅上火烧热，倒入少许油，加糖少许，翻炒，倒入鸡翅，炒成红色；倒少许酱油、料酒煸炒，倒水烧煮，加葱、姜、大料。
③将猴头菇冲洗干净，泡入开水焖发，去其底部木质部分，拔去刺尖，冲洗-遍，切片放入盘中，倒入高汤；黄芪泡软，切片，放入盘中，入蒸笼蒸60分钟。
④鸡翅烧熟，盛入碗中，摆上猴头菇，并将蒸猴头菇的汁倒入锅中，拣去黄芪，用水淀粉勾芡浇在碗中即成，油菜心洗净摆在盘边上。
鸡翅烧猴头菇做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腐乳鸡翅烧香菇面筋做法
材料
鸡翅中10个，炸面筋12个，香菇，玫瑰腐乳1块，花椒，大料，香叶，葱姜蒜，啤酒半瓶，盐，老抽，料酒，冰糖
做法
1.我用的是白玉牌的炸面筋
2.干香菇提前泡发备用
3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天
4.锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用
5.锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
6.淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜
7.放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味
腐乳鸡翅烧香菇面筋做法已被91人烹饪过！
小编整理599位网友投稿材料与鸡翅烧豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：熏肉洋葱炒豆干
第二种：孜然辣椒炒豆干
第三种：杂炒豆干
第四种：煮马桥豆干
第五种：如意菜炒豆干
第六种：香葱豆干烧带鱼
第七种：韭菜豆干炒湖南腊肉
第八种：韭菜炒豆干
第九种：豆干拌牛肉丝
第十种：茭白丝炒豆干
小编结合30位厨师推荐再从853网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧皮丝、粉蒸素排骨、家常卤味拼盘、红烧烤麸、肉末干丁
卤汁烧烤麸、红烧素鸭、麻辣豆皮、红烧烤麸
百果素烧鳗、墨鱼炖煮、红烧烤麸。
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