烹饪蒜香豆干所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱蒜香豆干做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香豆干、蒜香豆干、韭香豆干，麻辣五香豆干。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜香豆干做法
材料
猪绞肉120公克，豆干丁200公克，萝卜干100公克，蒜末10公克，辣椒末15公克，蒜苗1支，豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，砂糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.萝卜干洗净剁碎；蒜苗洗净切小段，备用。
2.热一油锅，放入适量的油，将豆干丁入锅过油一下，捞起备用。
3.作法2的锅中留少许油，将蒜末、辣椒末入锅爆香，再放入猪绞肉炒散。
4.续加入作法2的豆干丁、作法1的蒜苗及所有调味料，炒至入味即可。
蒜香豆干做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜香豆干做法
材料
猪绞肉120公克，豆干丁200公克，萝卜干100公克，蒜末10公克，辣椒末15公克，蒜苗1支，豆瓣酱2大匙，酱油1大匙，砂糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.萝卜干洗净剁碎；蒜苗洗净切小段，备用。
2.热一油锅，放入适量的油，将豆干丁入锅过油一下，捞起备用。
3.作法2的锅中留少许油，将蒜末、辣椒末入锅爆香，再放入猪绞肉炒散。
4.续加入作法2的豆干丁、作法1的蒜苗及所有调味料，炒至入味即可。
蒜香豆干做法已被97人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱韭香豆干做法
材料
猪腿肉180克，五香豆干3块，韭苗120克，大蒜2颗，姜3片，腌肉料：料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙，炒菜料：食盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
做法
准备工作：
1.猪肉，韭苗，豆干，红椒，姜分别切细丝，蒜头切片
2.将猪肉，姜丝，用料酒1大匙，生抽1大匙，沙拉油1茶匙腌制15分钟。
做法：
1.锅内放少许油，冷油放入大蒜片爆至出香味
2.放入豆干丝，慢火煸炒至表面变金黄色。
3.投入韭苗段，红椒丝，盐1/2茶匙，砂糖1/2茶匙
4.快速翻炒约1分钟，盛出备用。
5.锅内再放入一匙油，放入腌好的肉丝，姜丝。
6.慢火煸炒至表面变金黄色。
7.最后把倒入韭苗，豆干混合，再炒约2分钟即可。
韭香豆干做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五香豆干做法
材料
甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉
做法
1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。
小诀窍
1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。
五香豆干做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣五香豆干做法
材料
白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽
做法
1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。
2.煎至金黄则翻面。
3.煎完豆干后，浇适量高汤。
4.加八角、胡椒粉、老抽及水。
5.加盖，中火闷煮。
6.待汁水收干，关火，盛起。
7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。
8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。
麻辣五香豆干做法已被94人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与蒜香豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭香豆干腊肉
第二种：熏五香豆干
第三种：清炒五香豆干咸菜丝
第四种：塔香豆干
第五种：五香豆干花生凉粉拌菠菜
第六种：麻辣五香豆干
第七种：韭香豆干
第八种：干锅鱼香豆干
第九种：蒜香豆豉蒸扇贝
第十种：蒜香豆苗
小编结合80位厨师推荐再从241网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧烤麸、鸡翅烧豆干、红烧皮丝、粉蒸素排骨、家常卤味拼盘
红烧烤麸、卤汁烧烤麸、红烧烤麸、红烧素鸭
麻辣豆皮、红烧烤麸、肉末干丁。
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相关菜谱名称推荐：蒜香豆干,蒜香豆干,韭香豆干,麻辣五香豆干
