洋葱鱿鱼丝制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、冷库、切片机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、擀面杖。

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下面洋葱鱿鱼丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

洋葱鱿鱼丝美味诠释：

第一次发，拍的不好大家见谅，呵呵

洋葱鱿鱼丝所需材料：

制作需要主料

鱿鱼(3块)

制作需要辅料

盐(适量) / 葱(适量) / 姜(5片) / 鸡精(适量) / 洋葱(一个) / 青椒(两个) / 蒜(适量) / 白砂糖(适量) / 干辣椒(适量) / 蒸鱼酱油(适量)

美味洋葱鱿鱼丝制作步骤：

1、鱿鱼泡发两个种，不要多不要少，太少时间鱿鱼会硬，太长味道淡。喜欢嫩的可以泡久一点。喜欢鱿鱼味重比较硬的可以泡短点时间

2、材料合集

3、切好的洋葱青椒，青椒破皮掏出芯和子

4、加少许油爆香洋葱青椒，见到洋葱有些变色变透明，香味出来，便起盛起来

5、加适量油，放入姜片爆出香味，可以去鱿鱼的腥味。然后加入鱿鱼，加入干辣椒，蒜大火爆炒，让鱿鱼卷起来，看见鱿鱼有些变白色。

6、加入洋葱青椒，翻炒均匀

7、然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀

及以下步骤：然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀 加入少许水 盖上锅盖，中火闷一分钟，翻一翻，再闷一下。可以根据自己喜好加适量的水，可以根据喜好，留合适的汤汁，然后开到小火，放入葱，鸡精，盐，即可 好了，不错吧，呵呵 加适量油，放入姜片爆出香味，可以去鱿鱼的腥味。然后加入鱿鱼，加入干辣椒，蒜大火爆炒，让鱿鱼卷起来，看见鱿鱼有些变白色。 加入洋葱青椒，翻炒均匀 然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀 加入少许水 盖上锅盖，中火闷一分钟，翻一翻，再闷一下。可以根据自己喜好加适量的水，可以根据喜好，留合适的汤汁，然后开到小火，放入葱，鸡精，盐，即可 好了，不错吧，呵呵

制作美食洋葱鱿鱼丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.水别放太多，鱿鱼会淡的。

2.闷的时间不宜过长，不然洋葱会瘪起来，青椒也会黄。

3.切鱿鱼要切里面，就是有软骨的那一面，这样用大火炒才会卷起来。鱿鱼可以切大块点，会卷的漂亮点。

4.鱿鱼可以加碱泡，这样可以泡开一点，不过我还是不建议加。

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