烧制步骤沙茶羊排烩饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
主食菜谱沙茶羊排烩饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶羊排烩饭、麻辣小排烩饭、锡纸包香辣小排、炸鲜鱼排烩饭，椒盐小排椒盐小排，麻辣小龙虾。
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以下是56位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：沙茶羊排烩饭菜谱，鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法
材料
用料准备（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：
做法
（1）取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
（2）另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油，加入龙虾、水和十三香粉（水的用量以没过龙虾为准）小火烧15分钟放入青辣椒，倒入啤酒，再烧5分钟，至汤汁略浓即可出锅装盆．淋少量香油，撒白芝麻粒．放香菜上桌。
鲜香苑秘制麻辣小龙虾麻辣龙虾做法做法已被18人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱锡纸包香辣小排做法
材料
小排，青红辣椒，蚝油，老抽，料酒，白胡椒粉
做法
1.将小排剁小块，用蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉抓匀，腌制1小时入味
2.青红辣椒去籽后，切成小丁
3.将青红辣椒丁与腌好的小排混合抓匀
4.取一张锡纸，包好小排，放入预热200度的烤箱中，25分钟左右至熟即可
锡纸包香辣小排做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香辣小排骨做法
材料
中排骨500克，青椒8根，小米椒8个，青花椒10克，老姜1个，郫县豆瓣少许，老抽少许，料酒1小勺，白糖少许，盐，鸡精
做法
1、排骨宰成一小段的，用开水汆哈，沥干水份，待用。
2、青椒洗净切成短的斜刀，小米椒一样切成短的斜刀，老姜洗净切丝。
香辣小排骨做法已被47人烹饪过！
第四种：主食菜谱沙茶羊排烩饭做法
材料
小羊排3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，玉米笋3根，洋葱1/2两，蒜末1小匙，黄金炒饭6两，茴香适量，橄榄油2小匙，盐适量，沙茶酱1小匙，酱油1/2小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 将小羊排切成三片，以调味料a腌制约20分钟，使之入味。
2. 将1小匙的太白粉对2小匙的水调制成太白粉水备用。
3. 将红椒、黄椒、青椒洗净并成条状后，热油锅，将切成条状的红椒、黄椒、青椒以中火快炒过油，随即捞起沥干备用。
4. 热油锅，将作法1的小羊排煎熟，加入作法3的材料与太白粉水、沙茶酱、酱油、鲜鸡晶、水一起煮开后盛起，淋在黄金炒饭上即可食用。
沙茶羊排烩饭做法已被27人烹饪过！
第五种：主食菜谱麻辣小排烩饭做法
材料
牛小排6两，洋葱1/3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，蒜头1瓣，白饭6两，高汤80cc，太白粉1小匙，水2小匙，美极鲜味露适量，米酒适量，麻辣汁2大匙
做法
1.洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状；蒜头用刀背拍碎；调味料a调制成太白粉水备用。
2.牛小排洗净并切成薄片状，以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。
3.热油锅，将作法2的牛小排下锅煎至七分熟后起锅备用。
4.另起油锅，将作法1的材料下锅爆香，加入米酒、麻辣汁、高汤煮滚，再将作法3的牛小排下锅，慢慢倒入太白粉水勾芡，起锅淋在白饭上即可食用。
麻辣小排烩饭做法已被86人烹饪过！
小编整理189位网友投稿材料与麻辣小排烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣小龙虾
第二种：麻小就是麻辣小龙虾
第三种：怪味麻辣小花生
第四种：麻辣小龙虾
第五种：重庆麻辣小面
第六种：重庆麻辣小面
第七种：花式麻辣小龙虾
第八种：麻辣小龙虾
第九种：麻辣小龙虾
第十种：麻辣小龙虾
结合56位厨师推荐，再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡式烩饭、咕咾肉烩饭、匈牙利牛肉烩饭、三鲜烩饭、蕃茄牛肉烩饭
椰汁咖哩烩饭、罗汉斋烩饭、韩式泡菜烩饭、薏仁蔬菜饭
杂粮饭团、卷寿司、海苔饭团。
烹饪沙茶羊排烩饭
