制作方法花生酱小酥所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、夹盘器。
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以下是61位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:花生酱小酥菜谱,花生酱小饼做法
材料
黄油75g,花生酱75g,白糖75g,鸡蛋一个,低粉150g,花生碎50g
做法
1.黄油、花生酱、白糖打至松发,再加一个鸡蛋搅拌均匀,筛入低粉拌匀,再加入花生碎拌匀
2.分成小团,180度20-25分钟
花生酱小饼做法已被78人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱花生酱小饼干做法
材料
低粉200g,花生酱70g,鸡蛋20g,黄油130g,砂糖80g
做法
1.黄油软化
2.加入糖打到发白膨胀
3.加入鸡蛋液继续打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态
4.加入花生酱继续打,使花生酱和黄油糊完全混和,成羽毛状
5.筛入低粉,轻轻的翻拌
6.和成面团
7.最后整理成直径为2.5厘米的粗条,将面团放入冷冻室里冷冻1小时变硬后拿出
8.切成0.8厘米厚的片
9.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕状
10.依次做好
11.放入烤盘
12.烤箱预热170度,中层10分钟上色即可
花生酱小饼干做法已被71人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱花生酱小饼干做法
材料
花生酱1杯约150ml,白糖1杯,黄油1杯,面粉2杯,鸡蛋1个,泡打粉1勺,盐少许
做法
1、烤箱预热350摄氏度。
2、面粉中加入泡打粉和盐,搅拌均匀,静至。
3、混合软化的黄油、花生酱和白糖,用搅拌器打发。一定要打到看起来很柔滑的程度(我用搅拌器打了大约三分钟)。
4、混合步骤2和3,搅拌均匀,静至一会儿。
5、烤盘上抹一层薄薄的橄榄油或黄油,面团捏成球形放上去,用叉子压平。面团之间分隔大概两厘米。
6、十分钟后出烤箱,晾干即可。
花生酱小饼干做法已被74人烹饪过!
第四种:面食菜谱花生酱小酥做法
材料
低筋面粉130g
做法
1、准备好所有材料。
2、将泡打粉与盐倒入低筋面粉中,用手动打蛋器拌匀。
3、用手动打蛋器将鸡蛋打散。
4、将黄油、红糖倒入大玻璃碗中,用电动打蛋器打至微发状态。
5、鸡蛋液分2次倒入黄油中打发。(每次倒入蛋液后,都要将鸡蛋充分打进黄油里,要不然容易油水分离)
6、将蜂蜜、花生酱、花生碎一次性倒入黄油中,用手动打蛋器拌匀。
7、把低筋面粉过筛至曲奇糊中,用刮刀拌匀。
8、将拌匀的曲奇面糊装入裱花袋内,挤在烤盘上。(因为添加了泡打粉,所以每个曲奇不要挤太多的面糊,以免烘烤时粘连在一起)
9、接一碗清水,用勺子将曲奇的尖角压下去。(每次压曲奇之前都要沾一下水,要不然面糊会粘在勺子上)
10、用叉子在曲奇上稍微用力按一下。(同样每次按压之前都要沾一下水)
11、改善好曲奇的造型之后,就可以开始烘烤啦。
12、先将烤箱180度预热5分钟,然后把烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右。
13、烤至表面颜色发深,有点糊的感觉就说明烤熟了,就可以把烤盘从烤箱里取出来了;冷凉后即可食用哦!(表面颜色发深,看起来是糊了,实际上不是糊了,而是材料中添加了红糖,成品烘烤好就是这个样子的)
花生酱小酥做法已被99人烹饪过!
第五种:面食菜谱花生酱小酥饼做法
材料
面粉(普通粉/低粉均可)200克,花生酱(带颗粒的较好)150克,花生油50克,细砂糖或糖粉80克,干果碎30克
做法
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
4、将面团擀成约1cm厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
花生酱小酥饼做法已被70人烹饪过!
小编整理450位网友投稿材料与花生酱小酥饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:草莓花生小酥饼
第二种:花生小酥饼
第三种:辣味花生小酥饼
第四种:糖醋小酥肉&扣碗小酥肉
第五种:香浓的花生酱桃酥饼
第六种:坚果玉米小酥饼干
第七种:牛油核桃小酥饼
第八种:美味小酥饼
第九种:下午茶的无良美眷——奶香小酥饼
第十种:芝麻小酥饼
结合61位厨师推荐,再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
秘制花开富贵南瓜饼、葱香芝士面包、韩式土豆饼、葱花鸡蛋饼、什锦干果发糕
山西莜面饺子、山西芥末鸡丝河捞面、图兰朵天然酵母面包、深夜食堂炸肉饼
葱油饼、西红柿鸡蛋面、奥尔良芝麻面包。
烹饪花生酱小酥










