炒制流程煎三文鱼配柠檬白脱汁所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、热水器、切片刀、勺子、调料瓶。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:煎三文鱼配柠檬白脱汁菜谱,煎三文鱼配甜橙汁做法
材料
材料三文鱼、玉米粒、芦笋、甜橙、柠檬汁、面粉、牛奶、白酒、盐、胡椒、洋葱末、黄油
做法
(1)三文鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍入味,放入煎盘煎至两面金黄成熟。
(2)将玉米粒和面粉混合,加入牛奶及盐等调味,糅合后做成饼,用黄油煎熟。
(3)芦笋取嫩头,焯水后取出,用黄油加洋葱末翻炒,再加盐、胡椒调味。
(4)甜橙挤汁,用小火浓缩。
(5)将煎好的鱼肉装盆,配上玉米饼、芦笋和橙肉,淋上甜橙汁即可。
煎三文鱼配甜橙汁做法已被73人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱茄汁三文鱼贝壳意大利面做法
材料
食材准备
做法
①首先熬酱汁,倒入适量的番茄罐头,加入两三颗大蒜,加入几片新鲜罗勒叶(或少许罗勒香料) ,小火熬制。
②熬制浆汁的同时可以煮意大利面了。烧开水,加入几大勺盐。水沸腾以后,倒入需要的贝壳意大利面分量。 按照包装盒上面的烹调时间。看着时间煮,也可以定个时。我大概煮到大概8分熟左右就ok了。煮到差不多可以拿一块面咬一口,稍微感觉有点硬,有点生的感觉就煮好了。然后再放入酱料烹煮。
③再煮面的过程中,我们又回过头来调味酱料,因为一般的番茄罐头的酱料很酸,所以我会加糖调味。然后加入鸡汤,提鲜。再加酱油和蚝油继续提鲜。 加入少许胡椒粉。
④把三文鱼切成块放入酱料中煮,不需要切碎,切成块状,三文鱼煮熟以后搅拌一下就会自然成肉碎了。
⑤面煮好以后,捞起来放入酱料再煮大概五分钟,最后加入芝士。就大功告成了。
小诀窍
很多人会好奇为什么煮意大利面要加酱油。其实也是我的个人口味。我觉得只要好吃就可以混合进去。事实上煮酱料家点中式的调味更适合中国人的口味。出来的味道一样很棒的。
另外,这一款意大利面的酱料可能会比较多汁而且够味道。所以煮意大利面的时候建议不要煮太咸。适当的咸味即可。煮面的时候加盐后可以试试咸味。
茄汁三文鱼贝壳意大利面做法已被76人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱香煎三文鱼做法
材料
三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
香煎三文鱼做法已被56人烹饪过!
第四种:面食菜谱煎三文鱼配柠檬白脱汁做法
材料
材料三文鱼、混合香料、柠檬汁、白酒、刀豆、烟肉、比利时生菜、黄油、盐、胡椒
做法
(1)三文鱼用混合香料、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。
(2)刀豆掐去两头,焯水后和烟肉、比利时生菜一起用小火煎熟。
(3)三文鱼入煎盘煎上色,再放入烤箱内烤熟。
(4)取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬自脱汁。
(5)将三文鱼及刀豆等装盆,柠檬白脱汁淋在鱼肉上即可。
特别关照
a.烹制过程中,不要将鱼肉弄碎。
b.比利时生菜可用市售娃娃菜替代。
煎三文鱼配柠檬白脱汁做法已被36人烹饪过!
第五种:面食菜谱香煎三文鱼配意大利面做法
材料
原料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克,意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个
做法
1. 制作三文鱼的原料准备好;
2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁;
3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟;
4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;
5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;
6. 放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;
7. 倒入煮好的意大利面;
8. 炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;
9. 锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度;
10. 锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。
小诀窍
1. 三文鱼一定趁新鲜食用,这个不用我多说,大家都是知道滴;
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味;
3. 冷水煮意大利面,熟的更快,过冷水后如果不能马上下锅炒,最好半点橄榄油防粘;
4. 做饭也需要统筹方法,腌制三文鱼的过程可以用来煮面,煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材,这样可以节省很多时间;
5. 最好用不粘锅煎三文鱼,因为其肉质非常嫩,如果不是不粘锅,很容易煎的破破烂烂,影响卖相。
香煎三文鱼配意大利面做法已被95人烹饪过!
小编整理804位网友投稿材料与香煎三文鱼配意大利面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝麻香煎三文鱼
第二种:芝香煎三文鱼
第三种:香煎三文鱼
第四种:香煎三文鱼
第五种:香煎三文鱼
第六种:迷秩香煎三文鱼
第七种:柠汁香煎三文鱼
第八种:香煎三文鱼
第九种:香煎三文鱼骨
第十种:胡瓜配意大利干酪脆皮
结合65位厨师推荐,再从294网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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图兰朵天然酵母面包、深夜食堂炸肉饼、葱油饼。
烹饪煎三文鱼配柠檬白脱汁










