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推荐菜谱:三合面萝卜缨团子炒制方法图片 及所用厨房设备(英立展示柜)
2024-04-22 14:54    8498    中华厨具网

炒制方法三合面萝卜缨团子所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备搅拌机、单眼水池油水分离器、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱咖啡机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、铲勺。

面食菜谱三合面萝卜缨团子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三合面萝卜缨团子、三合面菜饺子、榆钱四合面窝头、三合面蒸糕,在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧,两合面三鲜贴。

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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:三合面萝卜缨团子菜谱,芸豆面菜做法

材料

芸豆,葱,肉,姜,淀粉,油,醋,酱油,盐,鸡精,香油,面

做法

1.嫩芸豆洗净,切成粒状。

2.葱姜切末。

3.肉切成粒状,用淀粉养一会儿,这样做好后会很嫩。

4.里放油,和平时炒菜一样,先炒肉。

5.放葱姜,放醋酱油,倒入芸豆,翻炒,加盐,继续煸炒。

芸豆面菜做法已被57人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱榆钱四合面窝头做法

材料

主料:榆钱,普通面粉,小米面,玉米面,黄豆面,配料:鸡蛋,白糖,鲜酵母

做法

鲜酵母用温水浸泡2分钟,搅拌至融化。

将普通面粉、小米面、玉米面、黄豆面放入盆中混合均匀,放入榆钱、白糖、鸡蛋和酵母水搅拌,在加入适量清水,和成面团,加盖发酵至面团体积的一倍大。

将发酵好的面团揉匀,分割成挤,用手沾清水将剂子做成窝头的形状放入蒸锅,中火蒸20分钟即可。

小诀窍

面团加的水有点多了,所以窝头成型以后的塌落度较大,成品不太漂亮,吃起来还是很清香松软。另外多吃粗粮有益健康。

榆钱四合面窝头做法已被94人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱豆面菜团做法

材料

卷心菜750克,豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量

做法

1、将卷心菜切成末,加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。

豆面菜团做法已被74人烹饪过!

第四种:面食菜谱三合面萝卜缨团子做法

材料

黄豆粉150克,玉米粉150克,小麦粉150克,红萝卜缨,白萝卜缨,白糖1/4茶匙,酵母1/4茶匙,温水240克,30度左右,鸡蛋2个,粉条一小把,黑木耳一小把,海米一小把,食盐1茶匙,五香粉适量,芝麻香油适量

做法

1.酵母1/4茶匙放在小碗里

2.放入1/4茶匙白糖放在小碗里

3.接着加入165克30度左右的温水,用筷子搅拌至白糖和酵母完全融化,形成白糖酵母水

4.黄豆粉100克、玉米粉100克、小麦粉100克放在和面盆中,用筷子把三种面粉搅拌均匀

5.往面粉里分次倒入适量白糖酵母水

6.用筷子把面粉和酵母水充分搅拌均匀,形成无干粉的零散湿性面团

7.用手把零散湿性面团糅合在一起,形成表面光滑的面团

8.如果面团发干,不易揉光滑,可以准备一碗冷水,两只手蘸取适量冷水

9.把面团放在两手中,两只手相互配合,一边用力往中间挤压面团,一边把面团做旋转,反复揉制面团

10.面团吸收水分,很快就变光滑了

11.揉至表面光滑的面团放在和面盆中,上面盖一块湿布,放在一边饧制20分左右

12.准备好的红萝卜缨和白萝卜缨,摘去黄叶部分

13.摘好的萝卜缨用清水冲洗干净

14.锅里放入足量的冷水,大火烧开,放入洗净的萝卜缨,焯煮至水开,萝卜缨的色泽由暗绿变翠绿

15.用筷子把萝卜缨夹出,立即用冷水冲凉

16.用手把萝卜缨含有的水分挤干

17.用刀把萝卜缨剁成碎丁末备用

18.鸡蛋2个可入碗中搅打成蛋液,平底锅里放适量的食用油烧至三四成热,倒入蛋液待蛋液稍微凝固时,用铲子快速滑散

19.滑散的鸡蛋快放在案板上,用刀剁成碎丁末状

20.粉条一小把放在开水锅中煮熟,捞出用冷水过凉

21.过凉的粉条放在案板上,用刀剁成碎丁末

22.黑木耳一小把用冷水提前浸泡至发胀,用清水洗净表面杂质

23.泡好的黑木耳放在案板上,用刀剁成碎丁末

24.海米一小把用冷水提前浸泡至软

25.泡好的海米放在炒鸡蛋的油锅里,炒出香味

26.用刀把炒好的海米剁成碎丁末

27.准备好的萝卜缨末、粉条末、鸡蛋末、黑木耳末和海米末放在调菜盆里,用筷子搅拌均匀

28.调菜盆里加入1茶匙食盐

29.撒入适量五香粉

30.淋入适量芝麻香油

31.用筷子把调味料和菜搅拌均匀,即成馅料

32.饧好的面团放在案板上,用手滚动成圆柱形长条

33.用刀把圆柱形长条分割成70克重的面剂子

34.两只手同样蘸取适量冷水,取一个面剂子放在手里,两手相配合把面剂子揉成圆形面团

35.两手掌心相对,配合着把圆形面团拍扁

36.反复拍几次,拍成厚薄均匀直径约为巴掌大的大面皮

37.拍好的面皮放在左手的除大拇指外的其余四个手指上,面皮中心放入适量馅料

38.左手的大拇指按在馅料中间,右手环绕在面皮边缘,左右手相配合,一边转动面皮一边往上拢合面皮边缘,这样的手法包好的团子面皮厚薄均匀

39.待面皮被拢合成圆锥形时,把收口处捏紧

40.依照以上方法,把所有的面剂子都包馅做成团子形状

41.锅里放入适量冷水,支好蒸架,蒸架上铺一层吸油纸或刷一层食用油

42.包好的团子放在吸油纸上,盖好锅盖,大伙蒸制15分钟左右

43.至团子熟,关火,打开锅盖取出团子

三合面萝卜缨团子做法已被21人烹饪过!

第五种:面食菜谱三合面菜饺子做法

材料

面皮:白面,豆面,玉米面

做法

1、面皮:白面多放一些,其他两种少一点的原理调配,醒面,揉成团,擀成面皮;

2、馅子:萝卜丝放盐去水,香菇焯一下,鸡蛋与虾米一起炒,其他都是剁碎。加花椒面、油、鸡精拌好就可以。

3、包好饺子后,上开水锅蒸10分钟。焖一会,就可以吃了。

三合面菜饺子做法已被91人烹饪过!

小编整理475位网友投稿材料与三合面菜饺子相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:韭菜饺子

第二种:荠菜饺子

第三种:猪肉韭菜饺子

第四种:海米白菜饺子

第五种:香菜饺子

第六种:韩式泡菜饺子

第七种:虾泥韭菜饺子

第八种:青菜饺子

第九种:猪肉白菜饺子

第十种:泡菜饺子锅

结合94位厨师推荐,再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

牛奶馒头、豆沙馅饼、栗蓉馅饼、香蕉面包 healthy banana bread、辣沙粄面

树仔菜面粉糕(粄面)、甜面酱、酸辣土豆饼、干菜肉薄饼

油泼面、营养蔬菜饼、粉丝饺子。

烹饪三合面萝卜缨团子

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