炒制流程荷花冬瓜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱荷花冬瓜汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荷花冬瓜汤、功夫菜黄花冬瓜豆肉夹、雪菜黄花鱼滚汤、梅花冬瓜脯，家常菜黄花菜炒木耳，锅贴兰花冬笋。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3348人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荷花冬瓜汤菜谱，桃花冬瓜盅做法
材料
大小适中冬瓜1个，鲜桃花20g，香菇、笋丁、调料适量。
做法
将冬瓜洗净，切上1/3处为盖，除去瓜瓤、瓜子，将桃花洗净，把香菇、笋丁、调料一起放入冬瓜中。然后将切下的1/3冬瓜盖上，放入蒸笼中蒸3小时即可食用。
佐餐常吃，每日2次。
桃花冬瓜盅做法已被77人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱雪菜黄花鱼滚汤做法
材料
雪菜是芥菜的一种，可鲜食，但似乎做成咸菜的更多。雪菜也叫雪里蕻、雪里红，雪里蕻炒肉末是湘菜馆或北方菜馆里的经典菜式。雪里蕻能解毒消肿，开胃消食，沪菜里的名品雪里蕻滚黄花鱼汤不仅味道鲜美，还可补虚养身，调理贫血、失眠，大可一试。雪菜：100克黄花鱼：1条（500克）姜：2片葱：1条水：5碗3-4人份调味料：淀粉：1/3汤匙胡椒粉：1/4汤匙油：3汤匙料酒：1汤匙盐：适量
做法
1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；
2.洗净宰好的黄花鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；
3.葱洗净，切成葱粒；
4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放入黄花鱼，两面煎香，淋入料酒；
5.把清水倒入锅里烧开，中小火滚10分钟后放入雪菜，再煮10分钟，撒入葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。
功效：
刺激食欲，开胃消滞，明目利膈，益气填精。
雪菜黄花鱼滚汤做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芹菜黄花饮做法
材料
芹菜50克，黄花菜25克。
做法
每次取芹菜和黄花菜，加水400～500毫升，煎煮至约100~150毫升时，滤取汁，即可。
芹菜黄花饮做法已被37人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荷花冬瓜汤做法
材料
半个冬瓜（大约1800克），熟火腿25克，熟鸡脯肉25克，水发香菇2个，精盐、料酒、味精、葱、姜、鸡清汤各适量。
做法
①将冬瓜削去外皮，去籽、去瓤，用刀切成片，放入沸水锅中略烫一下，捞出；将熟火腿和熟鸡脯肉切成薄片然后分别修成茶花瓣形状；将葱切段，姜切片拍松。
②取扣碗一个，将水发香菇正面朝下放在碗底，周围间隔地摆上火腿片和鸡脯片成荷花形状，然后放上冬瓜，加精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上蒸笼蒸25分钟即烂。
③将菜取出扣碗，挑出葱、姜不要。将碗内汤倒入锅内，翻身扣在大汤盆内，锅内原汤，再倒入鸡清汤，加料酒、精盐、味精烧开，撇去浮沫，慢慢地倒在大汤盆内即可。
荷花冬瓜汤做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱功夫菜黄花冬瓜豆肉夹做法
材料
冬瓜，黄花菜，排骨，卤豆腐，盐，鸡精，花椒，肉桂，八角，陈皮，鸡油，淀粉液
做法
1.新鲜冬瓜去皮去囊，切成麻将块，不要太厚，撒入盐、鸡精腌一下，可以去水分和入味。
2.干黄花菜用清水发开，黄花菜变软，用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。
3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉来，备用。
4.取一片冬瓜上面叠一层豆腐干，再在上面铺上排骨肉，在盖上一层豆腐干，最后盖上一片冬瓜就可以了。
5.把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面，翻过来在打个结子，固定住。
6.取干净的盘子，擦干水。上面铺上纱布（吸水）包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。
7.取个锅子倒入排骨汤或者清水，上面放上蒸锅敝子，大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入，撒上香料（花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~）盖上盖子中火6分钟（因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟）。
8.关上火，闷一下，再打开盖上取出盘子，冬瓜皮变透明就可以了。
9.开锅子放排骨汤，烧开，加入淀粉液，加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。
小诀窍
这个冬瓜夹口味清淡，一口放入整个冬瓜夹清新的冬瓜的味道扑面而来。然后是豆香和肉香，没有肉的油腻，非常清爽是一道荤素搭配比较合理的菜肴。
功夫菜黄花冬瓜豆肉夹做法已被66人烹饪过！
小编整理791位网友投稿材料与功夫菜黄花冬瓜豆肉夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：功夫肥肠
第二种：珍菌功夫鲈鱼
第三种：功夫三味荔蓉枣
第四种：秘制功夫牛尾
第五种：官府功夫汤
第六种：功夫面
第七种：功夫面
第八种：私房秘制功夫汤“肚包羊”
第九种：功夫麻球
第十种：咸冬瓜豆酱蒸鱼
结合57位厨师推荐，再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素红烧狮子头、香辣回锅肉、海底椰百合炖竹丝鸡、地瓜米粉蒸排骨、大葱烤肉卷
韩式烤肉、甜醋排骨、五香烤排骨、什锦火锅炖菜
玉米鲜肉包、三鲜烧麦、我家烧排骨。
烹饪荷花冬瓜汤
