烹饪翡翠羊排火锅所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、热水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
大菜菜谱翡翠羊排火锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠羊排火锅、翡翠羊排火锅、羊排火锅，翡翠羊肚。
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以下是30位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱翡翠羊排火锅做法
材料
羊排2斤，金针菇，竹笋，芹菜叶，四川豆瓣酱，重庆火锅底料，草果，三奈，小茴，桂皮，花椒粒，干红辣椒，生姜，盐，酱油，料酒，冰糖，鸡粉
做法
1、羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净。2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。
4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果、桂皮、三奈（八角刚好家里没有，若有可适当放些）、茴香、生姜（拍破）、花椒粒、干辣椒、冰糖4粒、盐（不要一次把盐加足，后面可以再调）、酱油、料酒，放入高压锅压30分钟左右。5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇、泡发干竹笋、芹菜叶，上桌即可
翡翠羊排火锅做法已被99人烹饪过！
第二种：大菜菜谱翡翠羊排火锅做法
材料
羊排2斤，金针菇，竹笋，芹菜叶，四川豆瓣酱，重庆火锅底料，草果，三奈，小茴，桂皮，花椒粒，干红辣椒，生姜，盐，酱油，料酒，冰糖，鸡粉
做法
1、羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净。2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。
4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果、桂皮、三奈（八角刚好家里没有，若有可适当放些）、茴香、生姜（拍破）、花椒粒、干辣椒、冰糖4粒、盐（不要一次把盐加足，后面可以再调）、酱油、料酒，放入高压锅压30分钟左右。5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇、泡发干竹笋、芹菜叶，上桌即可
翡翠羊排火锅做法已被79人烹饪过！
第三种：大菜菜谱羊排火锅做法
材料
主料：熟羊排骨700克
做法
1、熟羊排剁成4厘米见方的块。
2、火锅内加入高汤，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。
4、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。
羊排火锅做法已被61人烹饪过！
第四种：大菜菜谱羊排火锅做法
材料
羊排2斤，金针菇，竹笋，芹菜叶，四川豆瓣酱，重庆火锅底料，草果，三奈，小茴，桂皮，花椒粒，干红辣椒，生姜，盐，酱油，料酒，冰糖，鸡粉
做法
1、羊排剁小块（我让卖肉的剁的），先用清水泡一小时左右，再清洗干净。
2、炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。
3、羊排炒至收水，舀入两大勺四川豆瓣酱（我这个是妹妹做的，若是买的话最好用四川郫县豆瓣酱），适量重庆火锅底料翻炒匀。
4、加入清水，因是做火锅的，水量就要加大些，然后放入草果、桂皮、三奈（八角刚好家里没有，若有可适当放些）、茴香、生姜（拍破）、花椒粒、干辣椒、冰糖4粒、盐（不要一次把盐加足，后面可以再调）、酱油、料酒，放入高压锅压30分钟左右。
5、煮羊肉的时候就可以准备配菜了，这个可根据自己喜好来准备，我用了金针菇、泡发干竹笋、芹菜叶，没去买青菜将就啦。
羊排火锅做法已被18人烹饪过！
第五种：大菜菜谱翡翠羊肚做法
材料
熟羊肚200克，油菜梗100克，白菜100克，淀粉适量，盐适量，葱、姜少许，蒜少许，芝麻油少许，花椒粉少许，味精少许。
做法
1.羊肚切二寸米长的条，油菜梗、白菜内帮去根切四分厚宽、二寸半长的条。
翡翠羊肚做法已被88人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与翡翠羊排火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤羊排
第二种：孜然羊排
第三种：烤羊排
第四种：香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁
第五种：科哈普里羊排
第六种：羊排胡萝卜汤
第七种：香煎小羊排
第八种：烤羊排
第九种：纸包羊排
第十种：烤羊排
小编结合30位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家烤羊排、一品养生盅、海洋明珠、爽口包菜、碳烤羊腿
煎孜然羊排、【蒙古特色】炭烤羊腿、罗汉佛跳墙、无锡排骨
香草烤羊排、佛跳墙、普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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