烹饪家烤羊排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。
大菜菜谱家烤羊排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家烤羊排、家烤羊排、烤羊排烤羊腿，香酥烤羊排。
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以下是40位厨师推荐大菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大菜菜谱家烤羊排做法
材料
羊排1块
做法
1、羊排放进电子瓦铛，煲4小时，汤里可以放八角和甘蔗。
2、4小时后，筷子可以穿透羊排，捞出汤，加生抽和蜂蜜腌制，大约2小时。
3、烤盘上铺好锡纸，抹少许食油，将腌汁滴干，羊排放在锡纸上。
4、烤箱预热2分钟，烤250度，10分钟。
5、洋汤可以用来泡馍。
家烤羊排做法已被99人烹饪过！
第二种：大菜菜谱家烤羊排做法
材料
羊排1块
做法
1、羊排放进电子瓦铛，煲4小时，汤里可以放八角和甘蔗。
2、4小时后，筷子可以穿透羊排，捞出汤，加生抽和蜂蜜腌制，大约2小时。
3、烤盘上铺好锡纸，抹少许食油，将腌汁滴干，羊排放在锡纸上。
4、烤箱预热2分钟，烤250度，10分钟。
5、洋汤可以用来泡馍。
家烤羊排做法已被79人烹饪过！
第三种：大菜菜谱烤羊排烤羊腿做法
材料
羊排 羊腿
做法
按比例使用此腌料，保证肉能入味，飘香而不膻，不硬不柴，让顾客闻着香味就找上门来。
烤羊腿羊排羊腰子甚至整羊变得如此简单，只需三步：
一：水和料按比例称重并且化开
二：将羊腿或是羊排放入浸泡10小时左
三：烤制
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烤羊排烤羊腿做法已被48人烹饪过！
第四种：大菜菜谱【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法
材料
鸭子一只（2kg左右），白萝卜100g，黄瓜100g，葱30g，面粉150g，鸡蛋2个
做法
1. 解冻鸭子（），我买的是鸭头、鸭脖、内脏、鸭脚掌都已经除去的鸭子；
2. 鸭子放在蒸架上（），烧一锅开水（），往鸭皮淋。可以看到鸭皮受热收缩（），注意不要过热烫破皮；
3. 将鸭子用啤酒瓶直立，稍干后，将蜂蜜：水=1:6稀释的稀蜂蜜水（图5）刷鸭表面一遍。等30分钟，鸭子干了后，再刷一遍（图6）；
4. 风干鸭至少12小时（图8）。我一般晚上弄鸭子，10多度室温下，风干过夜。天热的话，移到冰箱4度过夜；
5. 烤箱预热到180摄氏度，上下层加热模式，且在离加热管最近的地方各放一个烤盘（图7）；
6. 鸭子翅膀、脖子皮，腿分别用双层锡箔纸包裹（图9），鸭腹内塞水浸泡过的面包（0）一个（1）；
7. 鸭子水平放置于烤架上，放入温度已达180摄氏度的烤箱（2），烤30分钟。然后将温度调低到120摄氏度，烤3小时。
8. 期间准备鸡蛋饼和夹饼的蔬菜。高筋或者中面粉：水：植物油：鸡蛋=150g：400ml : 15g : 2个的比例混合均匀，保持好的流动性。舀一勺入中高火预热的平底锅，煎饼（3，14）。白萝卜、葱、黄瓜切长条（丝），跟北京烤鸭酱一起备用（5）。
9. 将烤箱温度调回180摄氏度，同时将烤鸭从烤箱拿出，把包裹鸭腿肉的锡箔纸拿走，但包裹鸭脖子皮、鸭腿末端骨头和翅膀的锡箔纸依旧保留（6）。将鸭子放回烤箱，盖一张大锡箔纸在烤鸭上面（7）。
10. 45分钟后，将烤鸭拿出，取走面包，和包裹鸭翅膀的锡箔纸（8，19），将烤鸭翻面，并把有烤糊迹象的部位用锡箔纸包裹，放入烤箱，180摄氏度再烤45分钟。
一共5小时，尘埃落定，马到成功咯~~~
太多无法上传，请参看我的博客：
/s/blog_9f7a568b0101aavl.
小诀窍
1. 今天的烤鸭结果，再次证明我的方子已经走向零失败的伟光正方向了。要想烤得漂亮，开始烫鸭的时候，把腹部末端内卷的肉和翅膀内侧不容易烫到的地方，都要翻出来烫仔细，这样烤出来才整体色泽均匀。
2. 最后1小时是关键。上色都在基本在那个时间段发生。因此要勤检查烤箱里的鸭，发现有局部烤糊的迹象，就拿出来盖上锡箔纸保护。
【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法已被18人烹饪过！
第五种：大菜菜谱香酥烤羊排做法
材料
羊排，洋葱，胡萝卜，黄彩椒，
做法
1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。
2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。
3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，
4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。
香酥烤羊排做法已被77人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与家烤羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草烤羊排饭
第二种：泰北烤羊排
第三种：咖哩烤羊排
第四种：碳烤羊排
第五种：烤羊排时鲜蔬菜
第六种：香烤羊排
第七种：香酥烤羊排
第八种：红酒香草烤羊排
第九种：蜜汁烤羊排
第十种：孜然烤羊排
小编结合40位厨师推荐再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
一品养生盅、海洋明珠、爽口包菜、碳烤羊腿、煎孜然羊排
普宁首家无烟【蒙古特色碳烤羊腿】、罗汉佛跳墙、无锡排骨、香草烤羊排
佛跳墙、水煮活鱼、【蒙古特色】炭烤羊腿。
烹饪大菜需要厨具设备推荐：
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