烹饪娃娃酥糖所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
甜点菜谱娃娃酥糖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐娃娃酥糖、娃娃酥糖、葵花籽酥糖，芝麻花生油酥糖饼。
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以下是41位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱娃娃酥糖做法
材料
a 水麦芽：100g 细砂糖：200g 盐：1g 水：100g
做法
1、将材料a依次倒入锅中搅拌均匀，然后加热至136℃停火。
2、加入材料b搅拌均匀，然后将材料c加入其中拌匀。
3、然后倒在不粘布上，整形后切成小块状即可（要趁热切）。
注：将材料b放入烤箱温热100℃备用。
娃娃酥糖做法已被90人烹饪过！
第二种：甜点菜谱娃娃酥糖做法
材料
a 水麦芽：100g 细砂糖：200g 盐：1g 水：100g
做法
1、将材料a依次倒入锅中搅拌均匀，然后加热至136℃停火。
2、加入材料b搅拌均匀，然后将材料c加入其中拌匀。
3、然后倒在不粘布上，整形后切成小块状即可（要趁热切）。
注：将材料b放入烤箱温热100℃备用。
娃娃酥糖做法已被60人烹饪过！
第三种：甜点菜谱葵花籽酥糖做法
材料
葵花籽或花220克，黑芝50克，麦芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，盐适量
做法
1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.
2.麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.
3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.
4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.
小诀窍
麦芽糖在冬天很难取出,先用隔热水法让它先软化再取.坚果类不要太多也不能太少.做好的酥糖不用模子直接在干净的地方摊平压实更好切,不要等凉透再切,会很难切的.
葵花籽酥糖做法已被30人烹饪过！
第四种：甜点菜谱油酥糖饼做法
材料
原料：面、糖、油
做法
1.做法：1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。因为常做，油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下，反正我熬出来的油面比较稀，这样容易操作。2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展。3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼。6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。
油酥糖饼做法已被89人烹饪过！
第五种：甜点菜谱芝麻花生油酥糖饼做法
材料
芝麻花生碎，面粉
做法
1、烫面时加油和好。
2、擀饼，铺上芝麻花生碎 。
芝麻花生油酥糖饼做法已被59人烹饪过！
小编整理902位网友投稿材料与娃娃酥糖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：娃娃菜粉丝
第二种：干锅娃娃菜
第三种：海鲜娃娃菜
第四种：土娃娃厨房之大阪煎饼
第五种：土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第六种：蒜蓉娃娃菜
第七种：土娃娃厨房之栗子蛋糕
第八种：土娃娃厨房之玛格丽特小姐
第九种：土娃娃厨房之囧囧有神的芝心大pizza
第十种：酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜
小编结合41位厨师推荐再从641网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜巧克力慕斯、酸奶豆酥糕、豆沙西米布丁、香蕉煎餅、香酥锅巴
蓝莓蛋挞、新月榛子酥饼、牛轧糖、巧克力面包&香肠小面包
巧克力曲奇、简单美味的小嶋南瓜布丁、老少皆宜京味桃酥。
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相关菜谱名称推荐：娃娃酥糖,娃娃酥糖,葵花籽酥糖,芝麻花生油酥糖饼
