烹饪修女泡芙所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、削皮器。
甜点菜谱修女泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐修女泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙，卡士达酱泡芙。
（中华厨具网 建议，再次对14位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6834人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是14位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱修女泡芙做法
材料
配方共计：1000g，25g一个，可出40个
做法
1、把所有的原料全都配好，备用。
2、将黄油、牛奶、水一起放入煮锅中煮沸。
3、煮沸后倒入搅拌机中，加入高粉、盐一起搅拌均匀。
4、依次加入鸡蛋，继续打发。
5、将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中（可以装裱花嘴），在不粘垫上挤出泡芙形状或者其他形状（若有需要，也可以加少量色素增加色彩感再搅拌均匀）
6、放入烤箱，170℃，烤焙20mins左右（中间不要打开烤箱）。
修女泡芙做法已被73人烹饪过！
第二种：甜点菜谱修女泡芙做法
材料
配方共计：1000g，25g一个，可出40个
做法
1、把所有的原料全都配好，备用。
2、将黄油、牛奶、水一起放入煮锅中煮沸。
3、煮沸后倒入搅拌机中，加入高粉、盐一起搅拌均匀。
4、依次加入鸡蛋，继续打发。
5、将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中（可以装裱花嘴），在不粘垫上挤出泡芙形状或者其他形状（若有需要，也可以加少量色素增加色彩感再搅拌均匀）
6、放入烤箱，170℃，烤焙20mins左右（中间不要打开烤箱）。
修女泡芙做法已被53人烹饪过！
第三种：甜点菜谱天鹅泡芙做法
材料
水100g，黄油45g，盐1g，糖1/2小勺，低粉60g，鸡蛋100g（约2个），鲜奶油200g，细砂糖20g
做法
1）水，黄油，盐，糖依次放入锅中，中大火煮至完全沸腾。沸腾后，立即关火，立即倒入过筛好的低粉，立即用木勺搅拌；这几步请在3秒内完成。
2）一直搅拌好成为一个光滑的，不粘锅的面团。
3）重新开小火，不停搅拌面团，随着面团水份蒸发，会有一层薄薄的面嘎巴粘在锅底，大概2分钟的样子。出现这层“嘎巴”就可以关火了。
4）然后将面团挪到盆中，搅拌至不怎么烫，但还很热的程度。
5）分4-5次倒入常温的打散的蛋液，用木勺搅拌，每拌匀一次，再加入下一次。
6）直到面糊变得光滑细腻，用木勺捞起，面糊在木勺上能呈现倒三角状就可以了，这样泡芙面糊就做好了。
7）天鹅头：面糊装入裱花带，用一个很细的圆形花嘴；如果没有花嘴，就用裱花带直接剪个小口，先在烘焙布上挤一个绿豆粒一样大的小圆，然后向前拉一下，这样挤出天鹅的头和嘴，然后再向后挤出"2"字，这样天鹅头就做好了，放入170度的烤箱里，约5-6分钟至天鹅头具有烘焙色即可拿出，不要糊了哈。
8）天鹅身：在烘焙布上挤出若干个水滴形，然后用蘸了水的叉子在表面按一按，划几个纹路即可。190度烤箱中，约25分钟。
组合：将鲜奶油+细砂糖打至能裱花的程度。
泡芙横向抛开，下半部分用菊花嘴挤上鲜奶油，上半部分剪成两半做翅膀，然后再把天鹅头插进去即可。
小诀窍
1）面糊不能太硬，要流动性稍微好一点。一般来说，越小的泡芙，面糊应该偏软一点。反之大的可以硬一点。软硬是靠鸡蛋调节的。
2）天鹅的头部和脖子很重要，是神似的重点。头部是先挤小圆，再往前提，挤出头和嘴。脖子呢？个人认为，细一些更漂亮，我用2种花嘴挤了细的和较细的，烤后感觉细的更漂亮，不过记得约细时间应该约短噢。如果从结实的角度看，还是粗一点较好，细的容易被奶油泡软。
3）天鹅的颈部的大小和身体的大小，应该成比例。挤的时候要在心里想好，你的天鹅要多大的。
4）鲜奶油毛毛躁躁的感觉，挤在天鹅身体里，真像毛茸茸的羽毛。鲜奶油就用具花嘴挤一朵一朵的就好，想让翅膀有些张开的感觉，尾部的奶油就要挤的高一点。另外，我认为在尾巴尖那如果挤一朵奶油，让它的pp有尖尖翘翘的感觉，效果不错。
天鹅泡芙做法已被12人烹饪过！
第四种：甜点菜谱卡士达泡芙做法
材料
奶油50克，水125毫升，盐1.5克，细砂糖3克，低筋面粉75克，蛋2-3个（根据面糊的稠度调整用量）
做法
1、奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状。
3、加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀。
4、直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行。
6、将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
7、在泡芙三分之一处切开小口。
8、挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
【卡士达酱的做法】：
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白。
2、加入低粉拌匀。
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀。
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状。
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。
卡士达泡芙做法已被82人烹饪过！
第五种：甜点菜谱卡士达酱泡芙做法
材料
低筋粉30克，砂糖100克，蛋黄3个，玉米粉20克，牛奶500毫升，黄油100克，香精草1小匙，水100毫升，高粉60克，蛋2-3个，泡芙面糊9个
做法
1.粉类和蛋黄混合
2.加入牛奶和黄油搅匀
3.开小火加热，不停搅拌至糊化，稍凉后加入香草精油拌匀，放冰箱待用
4.水一定要烧开，热的效果才会好。
5.蛋液一定要分次加入，拌匀才加下一次，2-3个蛋是大概分量，不一定全部用完，观察面糊的状态。我就只用了2个蛋。
6.烤前要喷水，利用膨胀。
7.烤制过程不要打开烤箱。
卡士达酱泡芙做法已被62人烹饪过！
小编整理535位网友投稿材料与修女泡芙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：布丁泡芙
第二种：原味泡芙
第三种：表里如一的泡芙
第四种：卡仕达馅泡芙
第五种：草苺冰淇淋泡芙
第六种：焦糖泡芙塔
第七种：巧克力泡芙
第八种：泡芙
第九种：卡仕达酱泡芙
第十种：泡芙
小编结合14位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
娃娃酥糖、南瓜巧克力慕斯、酸奶豆酥糕、豆沙西米布丁、香蕉煎餅
香酥锅巴、老少皆宜京味桃酥、新月榛子酥饼、牛轧糖
巧克力面包&香肠小面包、巧克力曲奇、蓝莓蛋挞。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6834人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：修女泡芙,修女泡芙,天鹅泡芙,卡士达酱泡芙
