烹饪香酥凤腿所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、砍骨刀、勺子、调料瓶。

甜点菜谱香酥凤腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥凤腿、香酥凤腿、香酥凤爪，龙凤腿。

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以下是78位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：甜点菜谱香酥凤腿做法

材料

主料：鸡腿，调料：酒，酱油，胡椒粉，糖。蛋黄2个，淀粉许多

做法

(1)鸡腿用腌料腌20分钟。

(2)热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。

香酥凤腿做法已被48人烹饪过！

第二种：甜点菜谱香酥凤腿做法

材料

主料：鸡腿，调料：酒，酱油，胡椒粉，糖。蛋黄2个，淀粉许多

做法

(1)鸡腿用腌料腌20分钟。

(2)热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。

香酥凤腿做法已被18人烹饪过！

第三种：甜点菜谱香酥凤爪做法

材料

主料：鸡爪500克，调料：料酒5克，花椒5克，大葱8克，姜8克，香油8克，植物油50克，盐2克，味精1克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)5克，酱油5克

做法

1.将鸡爪除粗皮，砍去爪尖，洗干净，用料酒、盐、酱油、葱、姜（葱姜拍破）、花椒籽拌匀，腌约30分钟，使鸡爪入基本味，然后拣去葱、姜、花椒籽。

2.炒锅洗干净置火上，放入油，烧至七成热，鸡爪投入锅内，炸至色泽金黄，倒入漏勺沥干油；炒锅双置火上，鸡爪倒入锅内，加盐、酱油、料酒、味精、白糖和适量的鸡汤，用微火焖至能脱骨（不宜太烂），出锅晾冷。

3.食用前装盘，撒入干红椒末、淋香油即成。

香酥凤爪做法已被67人烹饪过！

第四种：甜点菜谱香酥凤尾虾做法

材料

大海虾500g，鸡蛋1个，面包糠小半碗，鱼露，鸡精，芥花油

做法

1、虾虾洗净，沥干水分，用餐布把剩余的水分擦干。

2、从靠近身边一侧的头下手，往上揭起，再拽一下虾头肉，轻轻一拉，连同虾线一起揪出来。

3、虾头和虾线取出后，虾壳分两次揭出，留下虾尾和虾肉。

4、虾肉放在砧板上，摊平，取刀在虾背上将其划开。如有残余的虾线可用刀尖挑出来。

5、虾肉装入容器里，加入少量的鱼露，加鸡精，用筷子将食材和辅料搅拌均匀。

6、滴几滴芥花油进碗中，继续搅拌均匀，让它静止腌渍20分钟左右。

7、鸡蛋打入碗中并用筷子打散它。

8、腌渍过的虾肉放入鸡蛋液里。

9、挂有鸡蛋液的虾肉在面包糠里很快裹上厚厚一层。

10、起锅，往锅里注入适量的芥花油，加热至8成热。

11、裹着面包糠的虾在油锅里炸至金黄色捞出，沥干油，ok。

香酥凤尾虾做法已被47人烹饪过！

第五种：甜点菜谱龙凤腿做法

材料

基础鱼浆200公克，猪背油75公克，红萝卜20公克，高丽菜80公克，太白粉20公克，中筋面粉50公克，在来米粉50公克，腐皮4张，竹签6支，水60cc，盐1/4茶匙，细砂糖2大匙，酒1/2茶匙

做法

1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥；红萝卜切细末；高丽菜切小片汆烫断生过凉挤干水份；备用。

2.将水、调味料和作法1加入基础鱼浆内一起搅拌均匀，再加入太白粉、中筋面粉、在来米粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出，即为混合鱼浆。

龙凤腿做法已被96人烹饪过！

小编整理620位网友投稿材料与香酥凤腿相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香酥鱼骨排

第二种：五香酥炸排骨

第三种：香酥芝麻饼干

第四种：香酥小虾

第五种：香酥菜花

第六种：脆皮香酥鸭腿

第七种：香酥老婆饼

第八种：香酥葱味腐乳蛋馓

第九种：香酥苹果心

第十种：香酥核桃仁

小编结合78位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

意式咖啡奶酪布丁、椰奶布丁、芒果布丁、炸梨球、焦糖布丁

香酥丹麦曲奇、椰酥条、蝴蝶酥、香酥茄子

酥皮香椿、明珠酥鲍、圣诞布丁。

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相关菜谱名称推荐：香酥凤腿,香酥凤腿,香酥凤爪,龙凤腿

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