烹饪可可戚风瑞士捲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、切片刀、筷子、削皮器。
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以下是98位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱可可戚风瑞士捲做法
材料
a.热水146g，可可粉40g，细砂糖102g，盐1g，b.沙拉油135g，蛋黄135g，低筋面粉182g，c.小苏打粉4g，泡打粉4g，蛋白372g，塔塔粉1g，细砂糖223g，内馅：适量
做法
1.将材料a拌匀；材料b拌匀至无颗粒状；材料c仔细过筛；d料搅拌至干性发泡备用。
2.把作法1所有处理好的材料一起拌匀倒入蛋糕模中。
3.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法2的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
4.将作法3完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
5.作法4的蛋糕体表面均匀涂上奶油霜，再将其捲起成圆筒状即可。
可可戚风瑞士捲做法已被78人烹饪过！
第二种：甜点菜谱可可戚风瑞士捲做法
材料
a.热水146g，可可粉40g，细砂糖102g，盐1g，b.沙拉油135g，蛋黄135g，低筋面粉182g，c.小苏打粉4g，泡打粉4g，蛋白372g，塔塔粉1g，细砂糖223g，内馅：适量
做法
1.将材料a拌匀；材料b拌匀至无颗粒状；材料c仔细过筛；d料搅拌至干性发泡备用。
2.把作法1所有处理好的材料一起拌匀倒入蛋糕模中。
3.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法2的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
4.将作法3完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
5.作法4的蛋糕体表面均匀涂上奶油霜，再将其捲起成圆筒状即可。
可可戚风瑞士捲做法已被48人烹饪过！
第三种：甜点菜谱牛奶戚风瑞士捲做法
材料
a.低筋面粉200公克，泡打粉4公克，细砂糖60公克，盐1公克，沙拉油100㏄，蛋黄200公克，牛奶80㏄，b.蛋白400公克，塔塔粉0.5公克，细砂糖250公克，c.巧克力砖100公克，柳橙果酱适量
做法
1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。
2.将材料a中的沙拉油、牛奶、蛋黄一起拌匀后，再加入细砂糖、盐拌至无颗粒状，再加入作法1续拌至光滑细緻且有流性。
3.所有材料b一起打至干性发泡后，与作法2一起拌匀，即成原味面煳。
4.巧克力砖切细碎、隔水融化，取一些作法3原味面煳一起拌匀成巧克力面煳，装入三角挤花袋中。
5.取一平底烤盘，铺上一张底纸，再将作法3原味面煳倒入，略将表面整平，并用作法4巧克力面煳在表面挤上数条横纹线条，再利用牙签来回勾勒出纹路。
6.入炉烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤约20分钟，出炉待凉后，底部抹上柳橙果酱捲起，每5公分切小段状即可。
牛奶戚风瑞士捲做法已被97人烹饪过！
第四种：甜点菜谱葡萄干戚风瑞士捲做法
材料
a.低粉186g，泡打粉6g，砂糖56g，盐2g，b.沙拉油93g，蛋黄186g，牛奶74g，蛋白372g，c.塔塔粉1g，细砂糖223g，d.葡萄干100g，内馅a：100g，酥油100g，内馅b：100g
做法
1.材料a过筛 材料b拌匀至无颗粒状 材料c搅拌至干性发泡备用。
2.将作法1所有材料拌匀成面煳备用。葡萄干均匀撒于烤盘上，再倒入作法2的面煳入模。
3.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法2的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
4.将作法3完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
5.内馅材料a先拌匀再加入材料b一起拌匀打发即成奶油霜。
6.蛋糕体表面均匀涂上作法5的奶油霜再捲起成圆筒状即可。
葡萄干戚风瑞士捲做法已被77人烹饪过！
第五种：甜点菜谱麻香可可戚风做法
材料
白芝麻10克，可可粉25克，低筋面粉60克，砂糖80克，泡打粉3克，盐3克，白醋，牛奶50毫升
做法
1.白芝麻炒香后放入干磨机磨成粉末，和筛过的低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐 、混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g的砂糖搅拌至可无颗粒状态后依次加入牛奶和色拉油（各自分2-3次倒入搅拌均匀 必须完全加入一项后才加另一项）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀，蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入剩余的砂糖打至硬性发泡。
4.打好的蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀后倒入蛋糕模内。抹平表面。震动模型震动出气泡。
麻香可可戚风做法已被46人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与可可戚风瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果可可戚风
第二种：可可戚风编织蛋糕
第三种：巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）
第四种：淡可可戚风蛋糕的做法
第五种：杏仁可可戚风
第六种：可可戚风蛋糕
第七种：迷你可可戚风
第八种：可可戚风裸蛋糕
第九种：巧克力蜂蜜瑞士捲
第十种：草莓瑞士捲
小编结合98位厨师推荐再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋泥瑞士捲、益母草布丁珠粉圆、黑樱桃派、乳酪瑞士捲、双色樱桃瑞士捲
柳橙瑞士捲、脆皮布丁、红酒布丁、南瓜布丁
地瓜布丁、抹茶布丁、鲜奶布丁。
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