烹饪香烤苹果酥所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、剪刀、厨房秤。
甜点菜谱香烤苹果酥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香烤苹果酥、香烤苹果酥、香烤苹果土司,肉桂香烤苹果牛肉。
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以下是34位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱香烤苹果酥做法
材料
植物油125克,黄油50克,自发面粉150克,普通面粉150克,白糖适量,盐少许,富士苹果2个,黑白芝麻适量,心型刻模
做法
1.将植物油倒入炒锅烧热后晾凉,然后磕入两个鸡蛋,加适量白糖,少许盐打匀;
2.将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时(不能少于半个小时);
3.将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开,倒入准备好的苹果丁,加适量白糖,用小火翻炒苹果,直到苹果的汁耗干为止;
4.将饧好的面取出,用手压成薄片,然后用心型的模子切刻出心型的面片,将炒好的苹果馅放在一张成型的面皮上,接着将另一张同样大小的面皮盖在上面,然后用手指地周围的边按一按,让两片粘连,就成了一个苹果馅饼酥了。如法炮制接着多做几个吧!
5.在烤盘上涂一层油(避免烤好后粘在盘上,也可·以先包上一张锡纸后再抹油,这样清洁起来更方便),将做好的苹果酥小心地放入烤盘,将将另一个鸡蛋打散成蛋液,刷在苹果酥的表面,撒上一些黑白芝麻,关上烤箱加热10~15分钟,可以5分钟一次这样分次烤,这样过程中可以更好观察掌握火候,避免烧糊!
香烤苹果酥做法已被14人烹饪过!
第二种:甜点菜谱香烤苹果酥做法
材料
植物油125克,黄油50克,自发面粉150克,普通面粉150克,白糖适量,盐少许,富士苹果2个,黑白芝麻适量,心型刻模
做法
1.将植物油倒入炒锅烧热后晾凉,然后磕入两个鸡蛋,加适量白糖,少许盐打匀;
2.将两种面粉倒入混合好的油蛋液中和匀后放入冰箱里至饧半小时(不能少于半个小时);
3.将两个较大的富士苹果洗净后削皮、去核儿、切成小丁。将黄油放入炒锅用小火化开,倒入准备好的苹果丁,加适量白糖,用小火翻炒苹果,直到苹果的汁耗干为止;
4.将饧好的面取出,用手压成薄片,然后用心型的模子切刻出心型的面片,将炒好的苹果馅放在一张成型的面皮上,接着将另一张同样大小的面皮盖在上面,然后用手指地周围的边按一按,让两片粘连,就成了一个苹果馅饼酥了。如法炮制接着多做几个吧!
5.在烤盘上涂一层油(避免烤好后粘在盘上,也可·以先包上一张锡纸后再抹油,这样清洁起来更方便),将做好的苹果酥小心地放入烤盘,将将另一个鸡蛋打散成蛋液,刷在苹果酥的表面,撒上一些黑白芝麻,关上烤箱加热10~15分钟,可以5分钟一次这样分次烤,这样过程中可以更好观察掌握火候,避免烧糊!
香烤苹果酥做法已被84人烹饪过!
第三种:甜点菜谱香烤苹果土司做法
材料
白土司2片,苹果1颗,奶油适量,柚子果酱适量,二号砂适量,肉桂粉少许
做法
1.苹果洗净沥干,切0.5公分厚片;奶油切小丁状备用。
2.土司去边,稍稍桿压成扁状,涂抹上柚子果酱,整齐排放上作法1的苹果片,撒上二号砂糖及作法1的奶油丁,放入烤箱中以200℃烤约15分钟即可取出,撒上肉桂粉。
香烤苹果土司做法已被53人烹饪过!
第四种:甜点菜谱香烤苹果做法
材料
苹果3~4个,白糖250克,葡萄干100克,核桃碎仁50克。
做法
1、苹果一切为二,去皮去核,用勺子在苹果内挖一小坑,烤盘上涂奶油,将苹果排到盘中。
2、把糖放入锅内加热融化,另取一只大碗,将葡萄干及核桃碎仁拌匀,填入到苹果小坑内,再净糖水浇在上面。
3、将烤箱调至120℃,放入盛有苹果的烤盘,烤至苹果熟软,取出装盘即可。
小诀窍
特点
软嫩香甜,味美可口。
烹饪秘诀
核桃仁需提前炒香压碎。
香烤苹果做法已被33人烹饪过!
第五种:甜点菜谱肉桂香烤苹果牛肉做法
材料
牛腿肉 350g
做法
1.烤箱预热210摄氏度。
2.牛肉洗净,切1cm左右的厚片,然后飞一下水去血末后捞出。
3.苹果不去皮,切长宽高2.5cm左右的块,土豆切2-3cm左右的滚刀块,培根切1cm的小条
4.锅里放入butter,把牛肉略微煎一下盛出。然后把苹果块放入煎大概4,5分钟,到表面有些金黄。然后把土豆块放入一起翻炒片刻
肉桂香烤苹果牛肉做法已被92人烹饪过!
小编整理795位网友投稿材料与香烤苹果酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤苹果捲
第二种:焦糖烤苹果
第三种:烤苹果
第四种:速烤苹果
第五种:烤苹果配鲜柠汁
第六种:烤苹果奶酥 (五人份)
第七种:烤苹果片
第八种:苹果酥
第九种:德国苹果酥
第十种:红酒苹果酥
小编结合34位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
桑椹果酱酸奶布丁、酥炸洋葱圈儿、通心粉酥、水蜜桃慕斯、花形吐司
酥炸玉米粒、迷你蛋黄酥、宫廷桃酥、酥炸猪排
磨坊姑娘、香甜提子布丁、提拉米苏。
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