烹饪le fraisier 草莓蛋糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、铲勺。
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以下是26位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱le fraisier 草莓蛋糕做法
材料
全蛋100克，糖粉40克，低粉26克，杏仁粉14克，黄油16克，蛋黄2个，牛奶138克，香草豆荚0.25根，糖41克，淀粉17克，无盐奶油69克
做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.最后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。
7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。
8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。
9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。
小诀窍
这个尺寸是很小的，方慕斯圈的6寸指的是对角线长度，所以实际它只有10.8cm的边长。照片上看得出来，边长基本就是3颗草莓的宽度。方子用了两本书，蛋糕底是《法国蓝带糕点应用》，但是它的creme mousseline配方黄油多得吓人，我又另找了一个，出自《五星级蛋糕甜品》。油少很多，而且香港饼师写的食谱不太甜，糖不用减。这蛋糕整体吃起来偏腻，只能来一小块，而且风味与无盐奶油的品质高度相关，最好买总统铁塔这样的牌子，要不然光是腻又不香，那完全不值得一吃。
le fraisier 草莓蛋糕做法已被75人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱le fraisier 草莓蛋糕做法
材料
全蛋100克，糖粉40克，低粉26克，杏仁粉14克，黄油16克，蛋黄2个，牛奶138克，香草豆荚0.25根，糖41克，淀粉17克，无盐奶油69克
做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.最后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。
7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。
8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。
9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。
小诀窍
这个尺寸是很小的，方慕斯圈的6寸指的是对角线长度，所以实际它只有10.8cm的边长。照片上看得出来，边长基本就是3颗草莓的宽度。方子用了两本书，蛋糕底是《法国蓝带糕点应用》，但是它的creme mousseline配方黄油多得吓人，我又另找了一个，出自《五星级蛋糕甜品》。油少很多，而且香港饼师写的食谱不太甜，糖不用减。这蛋糕整体吃起来偏腻，只能来一小块，而且风味与无盐奶油的品质高度相关，最好买总统铁塔这样的牌子，要不然光是腻又不香，那完全不值得一吃。
le fraisier 草莓蛋糕做法已被45人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱脆皮黄桃馅饼—southern peach cobbler的制作做法
材料
黄桃馅料：
做法
烤箱预热425f/220c。
在一个大碗里混合所有的黄桃馅料。分别放入10-12个舒芙蕾烤模或一个9寸的烤模，下面最好再放一个烤盘，烤制过程中会有些糖汁会流出来。入烤箱烤制10分钟。
在烤制馅料的同时准备脆皮。在另一个大碗里混合面粉，白糖，黄沙糖，泡打粉和盐，然后加入冷冻后的黄油块，用叉子或做派皮的切刀，将黄油和面粉混合物切成疙瘩状，然后加入开水将干粉混合，不要搅拌太久，刚刚混合就可以了。
馅料烤好后取出来，用勺子将3中的面糊舀到馅料上面，不一定要全部覆盖。最后洒上肉桂粉和糖的混合物，再次入烤箱烤至表面金黄。（我的小烤模烤了20分钟，8寸或9寸的烤模大概要多一些时间，20-30分钟左右。
脆皮黄桃馅饼—southern peach cobbler的制作做法已被15人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱peach and raspberry cobbler做法
材料
材料
做法
作法
1、烤箱预热至375° f。
2、用黄油条把9x12英寸的深点的烤盘底部和侧面都抹一遍，防粘。（这个黄油/butter，是没列入材料里的/额外的，也不用溶化。）
3、混合桃子，覆盆子，砂糖，玉米淀粉和肉豆蔻在大碗拌好。
4、bisquick粉加入牛奶和融化的黄油，搅搅，很快面团就成稀面团了。静置10分钟。把软面团用个勺子一团一团地倒在水果上，留点空。
5、最后表面上撒点与红糖，回烤箱烤约20至30分钟，直到表面是金黄色，就好了。
6、烘烤25至30分钟或直到水果气泡和一流的深金棕色和彻底出炉。
peach and raspberry cobbler做法已被64人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱cherry cobbler做法
材料
材料1：
做法
做法：
1.预热烤箱至400华摄氏度
2. 8英寸的方形烤盘抹上一层黄油条 。
3.把所有的材料1混合好，倒入锅里，用小火煮，直到汁浓，起泡泡。把煮好的樱桃倒入烤盘。
4.同时混合材料2里的面粉，发酵粉，小苏打 , 红糖。然后把黄油慢慢倒入，这时所有材料看上去像面包屑一样的粗纹理。
5.加入牛奶，搅拌成软面团。
6.把软面团用个勺子一团一团地倒在水果上，留点空。
cherry cobbler做法已被34人烹饪过！
小编整理427位网友投稿材料与le fraisier 草莓蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：cheers with sizzle—喜悦烹饪之浓情焖烧翅
第二种：cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒
第三种：cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒
第四种：三文鱼casserole
第五种：大锅鬼子菜 ham casserole
第六种：pineapple pie & easter lily
第七种：couscous mediterranean style
第八种：paula deen 的 corn casserole
第九种：linzer sables
第十种：peach cobbler
小编结合26位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糖香蕉磅蛋糕、焦糖蛋糕、玫瑰荔枝蛋糕、奶酪戚风蛋糕、抹茶黑豆戚风
芒果芝士蛋糕、红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕、心花怒放巧克力慕斯蛋糕、大理石轻乳酪蛋糕
柠檬芝士蛋糕、柚子茶磅蛋糕、香橙蓝莓蛋糕卷。
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