烹饪可可桑葚蛋糕卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、磨刀器。
蛋糕菜谱可可桑葚蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可可桑葚蛋糕卷、可可桑葚蛋糕卷、紫红色的季节―桑葚蛋糕卷，桑葚果汁桑葚果酱。
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以下是49位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱可可桑葚蛋糕卷做法
材料
蛋315克，糖110克，玉米粉10g，水80ml，油70g，低粉60g，可可粉30g
做法
1.蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近干性发泡.放一边备用.
2.将蛋黄，油，水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.150度共25分钟.
5.出炉后倒扣.揭下油纸，一分钟后翻面晾一分钟，再翻面抹上果酱，卷起，定型后切小块。
可可桑葚蛋糕卷做法已被19人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱可可桑葚蛋糕卷做法
材料
蛋315克，糖110克，玉米粉10g，水80ml，油70g，低粉60g，可可粉30g
做法
1.蛋白打至粗泡.一次加入90g糖和玉米粉.打至接近干性发泡.放一边备用.
2.将蛋黄，油，水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌均匀后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.150度共25分钟.
5.出炉后倒扣.揭下油纸，一分钟后翻面晾一分钟，再翻面抹上果酱，卷起，定型后切小块。
可可桑葚蛋糕卷做法已被89人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法
材料
桑葚果肉100克，加20克糖打碎（不用太碎），取55克果汁（含少量果肉）用作蛋糕卷，其余果肉留做内馅。，蛋糕卷配方：55克桑葚果汁（含少量果肉），色拉油40克，蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克，盐一小撮。
做法
１、桑葚果汁和色拉油一起，搅打至变稠。
２、加入过筛两遍的低筋面粉，拌至无颗粒。
３、分两次加入蛋黄拌匀。
４、拌好的蛋黄糊。
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
下次加点白醋进去，可能颜色会变红，会比较好看。
5、蛋白分三次加糖和一小撮盐，打至湿性发泡。
6、分两次把打好的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。
150度中层，烤22分钟。
7、烤好的蛋糕，出炉后撕去油纸，放烤网上晾凉。
8、取剩余的桑葚果肉，和适量打发的淡奶油拌匀。
（如果肉太湿，可以取1/2小勺的鱼胶粉隔水加热融化，拌入果肉里，待稍浓稠，再与淡奶油拌合。）
蛋糕凉透，裁去边缘，把桑葚奶油均匀铺在蛋糕上，外边缘不涂。
（如图所示，这是准备从画面右侧向左侧卷起的。）
9、用刚才从蛋糕上撕下的油纸热垫在蛋糕下面，以擀面杖把纸向后卷，同时把蛋糕向前推着卷起。
把包着油纸的蛋糕卷入冰箱冷藏半小时以上，就可以取出切开。
小诀窍
加入蛋黄之后，面糊变了颜色，可能因为蛋黄偏碱性，导至紫色的桑葚变蓝造成的。
若加点白醋进去，可能颜色会变红，会更好看。
紫红色的季节―桑葚蛋糕卷做法已被58人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱紫薯蛋挞、桑葚蛋挞做法
材料
淡奶油110克，牛奶110克，炼乳15克，糖30克，蛋黄3枚，桑葚1小把，小紫薯半个
做法
1.将淡奶油、炼乳、牛奶、糖，一起放进小奶锅，小火加热不停搅拌，等糖融化后关火（不 必煮沸腾）。
2.感觉奶液不是特别烫手时，加入打散的蛋黄液，边加边搅拌均匀，即成原味蛋挞水。
3.冷冻蛋挞皮提前半小时室温软化，放入切成小丁的紫薯、桑葚，再倒入蛋挞水至9九满。
4.烤箱170度提前5分钟预热后，将蛋挞放入，烤25分钟左右即可。
小诀窍
1、加炼乳是为了让奶味更浓，如果没有，可用等量的牛奶代替。 2、用不完的蛋挞水冰箱保存两天内可以再烤。 3、吃剩的蛋挞用烤箱120度回炉后一样酥。 4、冷冻蛋挞皮可在麦德龙超市、淘宝网上购得。
紫薯蛋挞、桑葚蛋挞做法已被17人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱桑葚果汁桑葚果酱做法
材料
桑葚，冰糖(桑葚量的1/3)，柠檬半个
做法
桑葚洗净后去掉小枝，加一倍水，加1/3量的冰糖煮至开，挤入柠檬汁。搅拌使桑葚颗粒破碎。
煮开后即可盛出部分汤汁，过滤掉果肉即为桑葚汁，可直接饮用，冷藏后味道清爽甜美。
剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干，即桑葚酱，保留大颗粒桑葚口感较好，可制作或搭配各式点心
桑葚果汁桑葚果酱做法已被87人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与可可桑葚蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桑葚幕丝蛋糕
第二种：桑葚芝士蛋糕
第三种：巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
第四种：可可果仁蛋糕
第五种：奶油奶酪可可棋格蛋糕
第六种：可可凤梨夹心蛋糕
第七种：可可纸杯蛋糕
第八种：可可棋格草莓慕斯蛋糕
第九种：可可棋格慕斯蛋糕
第十种：可可戚风蛋糕
小编结合49位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔓越莓乳酪蛋糕、皇家夏绿蒂蛋糕、红糖番薯蛋糕、黑森林蛋糕、轻乳酪蛋糕
枫糖浆芝士蛋糕、芝士巧克力玛德琳蛋糕、裱花奶油蛋糕、巧克力慕斯奶酪蛋糕
香浓酸奶蛋糕、浓情巧克力蛋糕、黑加仑子奶酪蛋糕。
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