烹饪凤尾鸽蛋汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱凤尾鸽蛋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤尾鸽蛋汤、凤尾鸽蛋汤、西兰花鸽蛋汤，益寿鸽蛋汤。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱凤尾鸽蛋汤做法
材料
用料鸽蛋8个，火腿、香菇、丝瓜各50克，鸡油、味精、精盐、料酒、清汤各适量。
做法
1、火腿、香菇、丝瓜均切成丝。
2、取8个汤匙，抹上鸡油，将鸽蛋打匀后倒入汤匙内，用火腿丝、香菇丝、丝瓜丝在鸽蛋上摆出一个凤尾状，上笼屉稍蒸，蛋液凝固后即成凤尾鸽蛋，取出后将其放入汤碗内。
3、汤锅上火，倒入清汤，加料酒、精盐、味精烧开，调好口味，浇在凤尾鸽蛋上，淋上鸡油即成。
功效
鸽蛋含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素，营养丰富全面，可滋补健脑。
凤尾鸽蛋汤做法已被10人烹饪过！
第二种：汤类菜谱凤尾鸽蛋汤做法
材料
用料鸽蛋8个，火腿、香菇、丝瓜各50克，鸡油、味精、精盐、料酒、清汤各适量。
做法
1、火腿、香菇、丝瓜均切成丝。
2、取8个汤匙，抹上鸡油，将鸽蛋打匀后倒入汤匙内，用火腿丝、香菇丝、丝瓜丝在鸽蛋上摆出一个凤尾状，上笼屉稍蒸，蛋液凝固后即成凤尾鸽蛋，取出后将其放入汤碗内。
3、汤锅上火，倒入清汤，加料酒、精盐、味精烧开，调好口味，浇在凤尾鸽蛋上，淋上鸡油即成。
功效
鸽蛋含有蛋白质、脂肪、钙及多种维生素，营养丰富全面，可滋补健脑。
凤尾鸽蛋汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱西兰花鸽蛋汤做法
材料
用料鸽蛋10个，西兰花250克，精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法
1、西兰花掰成小朵，洗净控干。
2、锅内放清水，烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。
3、另起锅放清水，下西兰花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加精盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。
功效
滋阴养颜，润泽肌肤。西兰花性平味甘，有补肾健脑，防癌的功效。
西兰花鸽蛋汤做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜芦荟鸽蛋汤做法
材料
鸽蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。
做法
1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
小诀窍
特点
清香适口，色泽美观观。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。
冬瓜芦荟鸽蛋汤做法已被52人烹饪过！
第五种：汤类菜谱益寿鸽蛋汤做法
材料
枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖50克。
做法
将枸杞子、龙眼肉、制黄精洗净切碎，待用；冰糖砸碎放入碗内。锅置火上，注入清水约750毫升，加入以上3味同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破逐个下锅内，同时将冰糖下入锅中同煮至熟即成。空腹服，每日服1次，连服7日。
益寿鸽蛋汤做法已被21人烹饪过！
小编整理981位网友投稿材料与凤尾鸽蛋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海参鸽蛋汤
第二种：龙眼鸽蛋
第三种：藕粉鸽蛋羹
第四种：兰花鸽蛋海参
第五种：鸽蛋鞭花裙边
第六种：参杞鸽蛋
第七种：香熏鸽蛋
第八种：银耳鸽蛋糊
第九种：银耳鸽蛋羹
第十种：桂圆肉枸杞蒸鸽蛋
小编结合40位厨师推荐再从620网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡血豆腐汤、酸菜鸡丝汤、雪菜豆腐汤、金针菇蛋汤、五彩鲜汤
海蜇蔬菜汤、榨菜鸡丝汤、干贝猪肉汤、双耳萝卜汤
银耳豆腐汤、紫菜烤鸭汤、鲫鱼番茄汤。
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