烹饪炸鸡丸所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
小吃菜谱炸鸡丸做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鸡丸、炸鸡丸、地方小吃虎头鸡丸子,鲜菇鸡丸汤。
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以下是29位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱炸鸡丸做法
材料
鸡脯肉500克,鸡蛋1个,洋葱半个,香菇50克,油、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉适量。
做法
1、鸡脯肉剁泥,葱姜蒜、香菇、洋葱洗净切末。
2、加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉拌匀。
3、起锅放1斤油炸鸡丸,呈金黄色盛出。
炸鸡丸做法已被99人烹饪过!
第二种:小吃菜谱炸鸡丸做法
材料
鸡脯肉500克,鸡蛋1个,洋葱半个,香菇50克,油、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉适量。
做法
1、鸡脯肉剁泥,葱姜蒜、香菇、洋葱洗净切末。
2、加鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、糖、胡椒粉、料酒、葱姜蒜、淀粉拌匀。
3、起锅放1斤油炸鸡丸,呈金黄色盛出。
炸鸡丸做法已被92人烹饪过!
第三种:小吃菜谱地方小吃虎头鸡丸子做法
材料
白条鸡,面粉,鸡蛋,盐、五香粉、姜末、味精,油
做法
1.白条鸡买回来后,剁成小块,放入姜末、盐、五香粉等调料搅拌均匀,腌制一小时以上。腌好之后,放入一勺面粉,搅拌均匀,使每块鸡肉上面都裹上一层面粉。
2.打入鸡蛋,我一共放了三只鸡蛋,鸡蛋液搅拌均匀,倒入裹好面粉的鸡肉中,搅拌均匀。蒸锅内放入水,上锅,先不开火。油锅加热。
3.将鸡肉放入油锅中炸呈金黄色,因为还要蒸,所以火不用关小,直接放入快速炸至金黄色即可。捞出放入蒸锅内,正好可以通过篦子控油。全部炸完后,蒸锅开火,蒸20分钟即可。
地方小吃虎头鸡丸子做法已被72人烹饪过!
第四种:小吃菜谱鸡丸黄瓜汤做法
材料
鸡胸肉 50g, 马蹄 20g(切碎粒),葱碎,盐 各2g, 黄瓜 30g(切片),油,香油 各5ml, 水淀粉 5ml, 高汤 400ml
做法
1、鸡肉剁成肉蓉,加入马蹄粒、油、葱碎,再调入1g盐,搅拌均匀。
2、锅中加高汤烧开,用勺子盛一勺鸡肉蓉(制成丸子状),放入汤中。将鸡肉蓉全部制成丸子煮熟,再将黄瓜片放入锅中,调入余下的盐,加入水淀粉,烧开后离火,淋上香油即可。
鸡丸黄瓜汤做法已被41人烹饪过!
第五种:小吃菜谱鲜菇鸡丸汤做法
材料
双孢菇,金针菇,海鲜菇,鸡肉丸,盐
做法
1、将双孢菇(最好切成片),金针菇、海鲜菇洗净放入砂锅内;
2、加入鸡肉丸和水,大火烧开转小火煲三十分钟左右,煲好后只需要加一点盐就可以了。
鲜菇鸡丸汤做法已被22人烹饪过!
小编整理782位网友投稿材料与炸鸡丸相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
第二种:简单制作炸鸡柳
第三种:脆皮炸鸡腿
第四种:酥炸鸡条和蘑菇
第五种:炸鸡中翅
第六种:炸鸡中翅
第七种:炸鸡亦尖
第八种:炸鸡腿
第九种:炸鸡排
第十种:炸鸡米花
小编结合29位厨师推荐再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
曲奇蛋挞、蛋挞、空气炸锅春卷、果仁蛋挞、春节传统小吃酥角
炸鸡排、空气炸锅春卷、果仁蛋挞、春节传统小吃酥角
炸鸡排、驴打滚、驴打滚。
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