烹饪曲奇蛋挞所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、热水器、多用刀、开瓶器、磨刀器。
小吃菜谱曲奇蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐曲奇蛋挞、曲奇蛋挞、巧克力惊奇蛋糕，可爱米奇蛋糕。
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以下是64位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱曲奇蛋挞做法
材料
【蛋挞皮】：低筋面粉250g，黄油120g，全蛋液52g（1个鸡蛋），糖粉50g，盐2g。
做法
【蛋挞皮】的做法：
1、黄油提前室温软化。
2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。
5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。
【蛋挞液】的做法：
1、把鸡蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。
2、加入炼奶、淡奶油和水，充分搅匀，过筛备用。
【蛋挞】做法：
1、从冰箱取出面团，按每个31g称出小面团，可以做15个。
2、把每个小面团放入蛋挞模具里边整形。
3、倒入蛋挞液8分满。（最后蛋挞液有多了，下次可以减少清水的量。）
【烤制 】：中下层200度烤20分钟。（个人感觉时间长了，挞液烤得不好看，下次烤18分钟试试。）
曲奇蛋挞做法已被33人烹饪过！
第二种：小吃菜谱曲奇蛋挞做法
材料
【蛋挞皮】：低筋面粉250g，黄油120g，全蛋液52g（1个鸡蛋），糖粉50g，盐2g。
做法
【蛋挞皮】的做法：
1、黄油提前室温软化。
2、在黄油里加入糖粉和盐，用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅，不需要打发的。
3、把全蛋液打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合之后再加下一次。（主要要把溅到盘璧上的也打到盘子里去）
4、筛入低筋面粉，用刮刀翻版均匀。实在不行就洗干净双手，用手把面糊整成圆形面团。
5、用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟。
【蛋挞液】的做法：
1、把鸡蛋打散，加入糖粉，打至糖融化。
2、加入炼奶、淡奶油和水，充分搅匀，过筛备用。
【蛋挞】做法：
1、从冰箱取出面团，按每个31g称出小面团，可以做15个。
2、把每个小面团放入蛋挞模具里边整形。
3、倒入蛋挞液8分满。（最后蛋挞液有多了，下次可以减少清水的量。）
【烤制 】：中下层200度烤20分钟。（个人感觉时间长了，挞液烤得不好看，下次烤18分钟试试。）
曲奇蛋挞做法已被93人烹饪过！
第三种：小吃菜谱巧克力惊奇蛋糕做法
材料
黑巧克力120克，黄油80克，鸡蛋3个，白糖50克，低筋面粉30克
做法
1.将面粉提前过筛，巧克力切成小块放入一个耐高温的碗中，加入黄油，隔水溶化成液体，然后取出放置到室温；
2.鸡蛋打到干净的碗中，将锅中的水烧到60度左右，隔着热水将蛋液打散，分三次加入白糖，直到提起打蛋器蛋液滴落后不会消失；
3.将巧克力倒入蛋黄中，筛入低筋面粉用橡皮铲子上下翻拌均匀，然后倒入模具中；
4.烤箱提前预热到200度，放入模具用200度上小火烘烤8-10分钟即可。
小诀窍
这款蛋糕比较简单，不需要打发黄油、蛋白。我用的是隔水打发蛋黄的方法，这个方法容易成功，只需要注意热水的温度即可，水不能过烫否则蛋液就熟了。蛋液开始膨发时，可以关火就着热水的温度继续打，现在天气还比较热，蛋液不会迅速降温的； 巧克力一定要隔水加热，而且要注意搅拌，水温也不能过高，否则溶化的巧克力液体表面会有疙瘩、不光滑。掌握好这款蛋糕的基本方法后，我们完全可以根据自己喜好，用奶油奶酪、绿茶等替换，味道也非常棒！
巧克力惊奇蛋糕做法已被62人烹饪过！
第四种：小吃菜谱一碗能祛蛔虫的神奇蛋羹做法
材料
鸡蛋2枚，石灰1茶匙，盐少许，油少许
做法
1.将1茶匙细白的石灰放在清水中，搅动，让水变混后沉淀，当石灰沉淀在杯子底部后，取杯子上部澄清石灰水备用。
2.碗中打入鸡蛋2枚，一边顺时针搅拌蛋液，一边沿着碗边缘倒入澄清石灰水，蛋液与石灰水比例为1：2。
3.在搅拌好的蛋液中，放少许盐，少许油，上锅蒸10分钟左右即可。
小诀窍
这样蒸出来的蛋羹不仅细嫩鲜美，口感细滑，更适合2岁以上的儿童，能有效祛除孩子肚子里的蛔虫和寄生虫。
一碗能祛蛔虫的神奇蛋羹做法已被42人烹饪过！
第五种：小吃菜谱可爱米奇蛋糕做法
材料
八寸戚风配料：鸡蛋，低粉，色拉油，牛奶，砂糖
做法
1、米奇是从网上找的，照样子画下来，并剪裁好，备用。由此步骤可见我的美术天份是何其的落魄，以至于这图是把电脑上的放大，拿着纸按在屏幕上描下来的，描也能描成这样，哎～
2、蛋糕分三层，分别夹入奶油，然后将蛋糕外表均匀抹好奶油，抹平，我抹的不平，不过跟以前比强多了。这点，连远在单位的橙子看完我发的蛋糕也由衷的发自肺腑的表扬了我一下。
3、将剪好的图放在蛋糕表面，要轻轻的，沿边缘将融化的巧克力液用细线描出边来。
可爱米奇蛋糕做法已被12人烹饪过！
小编整理995位网友投稿材料与曲奇蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草曲奇and可可曲奇
第二种：柠檬曲奇巧克力曲奇
第三种：抹茶曲奇&可可曲奇
第四种：焦糖杏仁曲奇和香草曲奇
第五种：车厘子派+蛋挞
第六种：水果蛋挞
第七种：葡式蛋挞
第八种：试做蛋挞
第九种：花样蛋挞
第十种：原味and蔓越莓蛋挞
小编结合64位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋挞、空气炸锅春卷、果仁蛋挞、春节传统小吃酥角、炸鸡排
驴打滚、空气炸锅春卷、果仁蛋挞、春节传统小吃酥角
炸鸡排、驴打滚、蛋挞。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2414人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：曲奇蛋挞,曲奇蛋挞,巧克力惊奇蛋糕,可爱米奇蛋糕
