烹饪正宗西班牙海鲜饭之paella所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
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以下是40位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱正宗西班牙海鲜饭之paella做法
材料
米一碗 (最好用短圆的，我用的是valencia的，正统作法是不淘、不洗。这样才能做出一粒一粒。)
做法
1）海鲜洗干净，所有备料切丁；
2）取锅，倒油，放蒜蓉，把海鲜依次下锅，上色即可捞出待用。（这锅不洗直接倒入高汤煮热）
3）另取一块平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丁、辣肠片、青椒丁、红甜椒丁、去皮西红柿丁，翻炒至西红柿丁出汁。
4）把没洗过的米直接倒进去，随之加入番红花，翻炒均匀。这一步叫做炒生米。
5）完全融洽之后，倒入白葡萄酒，搅拌；再倒入温热的高汤，继续搅拌，这里是中小火（这个汤要在米之上大约1厘米左右，当然也要按照你放的米的比例，就是说，最重要一次要加足量，不可变烧边加，这样就变煮饭了的味道了。）
5）放入适量的盐，胡椒粉，pimiento dulce，搅拌均匀后，基本不再搅动，一定不要去翻锅，最多握着锅柄转动，让他受热均匀。不加盖子！
6）看汤跟米差不多高，就可以用夹子把盘子里的海鲜依次加入，按自己喜欢的顺序排列。这时，蒸汽可以让海鲜打开，汁水渗出，非常的鲜美。
7）加入青豆，小火10-15分钟就ok了。（喜欢吃熟米的小伙伴可以加盖子闷8-10分钟左右。）一般正宗的西班牙paella都是夹生的米，这样更有嚼劲吧！吃的时候在海鲜上撒上柠檬汁。既能给海鲜去腥消毒还能增加鲜美。
小诀窍
番红花类似于食用色素，它就是使西班牙海鲜饭变黄的秘密，而且营养价值也是很高的噢。它对海鲜饭的成色来说是非常非常非常重要的。
正宗西班牙海鲜饭之paella做法已被32人烹饪过！
第二种：西餐菜谱正宗西班牙海鲜饭之paella做法
材料
米一碗 (最好用短圆的，我用的是valencia的，正统作法是不淘、不洗。这样才能做出一粒一粒。)
做法
1）海鲜洗干净，所有备料切丁；
2）取锅，倒油，放蒜蓉，把海鲜依次下锅，上色即可捞出待用。（这锅不洗直接倒入高汤煮热）
3）另取一块平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丁、辣肠片、青椒丁、红甜椒丁、去皮西红柿丁，翻炒至西红柿丁出汁。
4）把没洗过的米直接倒进去，随之加入番红花，翻炒均匀。这一步叫做炒生米。
5）完全融洽之后，倒入白葡萄酒，搅拌；再倒入温热的高汤，继续搅拌，这里是中小火（这个汤要在米之上大约1厘米左右，当然也要按照你放的米的比例，就是说，最重要一次要加足量，不可变烧边加，这样就变煮饭了的味道了。）
5）放入适量的盐，胡椒粉，pimiento dulce，搅拌均匀后，基本不再搅动，一定不要去翻锅，最多握着锅柄转动，让他受热均匀。不加盖子！
6）看汤跟米差不多高，就可以用夹子把盘子里的海鲜依次加入，按自己喜欢的顺序排列。这时，蒸汽可以让海鲜打开，汁水渗出，非常的鲜美。
7）加入青豆，小火10-15分钟就ok了。（喜欢吃熟米的小伙伴可以加盖子闷8-10分钟左右。）一般正宗的西班牙paella都是夹生的米，这样更有嚼劲吧！吃的时候在海鲜上撒上柠檬汁。既能给海鲜去腥消毒还能增加鲜美。
小诀窍
番红花类似于食用色素，它就是使西班牙海鲜饭变黄的秘密，而且营养价值也是很高的噢。它对海鲜饭的成色来说是非常非常非常重要的。
正宗西班牙海鲜饭之paella做法已被46人烹饪过！
第三种：西餐菜谱西班牙海鲜饭做法
材料
虾仁，青口，鱿鱼，洋葱，鸡汤，橄榄油，大米，藏红花粉
做法
1）准备一锅鸡汤待用。
2）小半颗洋葱切成小粒，用橄榄油（多放一点油因为之后要放很多米进去不然会糊掉）在锅内爆香，放入海鲜翻炒。
3）海鲜略炒之后放入大米，注意，是干的大米，生的哈。翻炒，让大米和橄榄油还有海鲜充分混合。
4）倒入一些鸡汤，搅拌，转小火，让大米在鸡汤里慢慢的煮。重复这个过程，就是说见到米饭把鸡汤吸收进去了就再加鸡汤，一直加，像煮粥一样的让米饭一直保持浸泡在鸡汤里的状态。这个过程要很久，要有耐心，一直注意来回翻动米饭以免糊底。这个过程中可以按口味加盐。
5）米饭差不多熟了的时候用一点鸡汤加藏红花粉搅匀，倒入米饭中，开大火一边搅拌一边收汁，差不多粘稠的时候后就关火，要有一点点汤粘粘的状态才好吃。
小诀窍
藏红花粉类似于食用色素，它就是使西班牙海鲜饭变黄的秘密，个人认为对口味不会有什么影响，但是对海鲜饭的成色来说是非常非常重要的。毕竟不黄的话就不算正宗的海鲜饭了
西班牙海鲜饭做法已被27人烹饪过！
第四种：西餐菜谱西班牙海鲜饭做法
材料
洋葱1/4个，番红花少许，高汤300㏄，花枝半只，淡菜6个，草虾6只，生干贝6个，巴西里末少许，盐少许，黑胡椒少许
做法
1.将米洗净，沥干水分；洋葱切末备用。
2.热2大匙橄榄油，放入洋葱末炒香，加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软，再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。
3.将花枝切圆片，与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟，再加入调味料拌匀，撒上巴西里末即完成。
西班牙海鲜饭做法已被31人烹饪过！
第五种：西餐菜谱西班牙海鲜饭做法
材料
主料：海鲜（鱼，虾，贝壳类，鱿鱼）鸡胸肉，火腿肉，番茄，洋葱，酒，橄榄油，柠檬汁+新鲜柠檬一个，黑胡椒粉，米红色辣椒一个
做法
1．把所有东西切成粒状
西班牙海鲜饭做法已被12人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与正宗西班牙海鲜饭之paella相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西班牙海鲜饭
第二种：西班牙海鲜饭
第三种：色彩缤纷的西班牙海鲜饭
第四种：西班牙海鲜饭
第五种：西班牙海鲜饭
第六种：家常西班牙海鲜饭
第七种：西班牙海鲜炖饭
第八种：西班牙海鲜炒饭
第九种：西班牙海鲜烩饭
第十种：西班牙海鲜烩饭
小编结合40位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕椰蓉吐司、平底锅披萨、咸口花式肠仔包、简单早餐西多士、家庭版披萨
西式煎鸡胸、卡士达奶酪酱、南瓜奶酪球、百变美式pancake
纸包牛排、百吃不腻的蛋黄披萨、卡士达奶酪泡芙。
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