烹饪魔鬼蛋所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
西餐菜谱魔鬼蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔鬼蛋、魔鬼蛋、圣诞新年的魔鬼蛋,魔鬼蛋。
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以下是53位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱魔鬼蛋做法
材料
鸡蛋5枚,白醋1茶匙5ml,盐1/2茶匙3g,黑胡椒粉1/4茶匙1g,蛋黄酱2汤匙30ml
做法
1、锅中放入清水,大火加热至沸腾后,改中火,放入鸡蛋,煮大约10分钟,至蛋全熟,捞出冷却。
2、待煮熟的鸡蛋冷却后,剥皮并对半切开,把蛋黄挖出,放入一个小碗中。
3、将蛋黄碾碎,加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱,搅拌均匀。
4、之后把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。
小诀窍
1、开水放入鸡蛋的方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外,在煮鸡蛋的时候,加入一点醋,有助于蛋黄凝固。
2、为了颜色好看,可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀。
3、使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里,造型会更加美观。
魔鬼蛋做法已被12人烹饪过!
第二种:西餐菜谱魔鬼蛋做法
材料
鸡蛋,柠檬或橙,酸黄瓜或酸荞头,砂糖,麻油,胡椒
做法
1.把整个鸡蛋煮熟;
2.把鸡蛋拨开,小心分开蛋白蛋黄,把蛋黄扔进搅拌器;
3.搅拌器里面还要加入柠檬(橙),酸黄瓜(酸荞头),砂糖,麻油,胡椒等;
4.如果有千岛酱就可以把3中的材料省略;
5.把材料和蛋黄搅拌好之后,可用勺子装进蛋白之中,有条件的也可以用做蛋糕的雕花口装,很漂亮;
6.建议你一定要试试,原因就是,太可口,太受欢迎,太漂亮,太简单。
魔鬼蛋做法已被82人烹饪过!
第三种:西餐菜谱圣诞新年的魔鬼蛋做法
材料
鸡蛋4个,千岛酱1大勺
做法
1.把鸡蛋连壳煮熟,之后剥壳对切;
2.小心取出鸡蛋黄,注意不要弄坏蛋白;
3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱;
4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀,尽量压碎蛋黄减少颗粒;
5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里,如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观,这样就可以上桌了;
6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感,可以放些蟹籽上去装饰,或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小诀窍
1、千岛酱因为品牌不同,做出来的口味也不一样,推荐的是丘比特千岛酱,口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司,取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好,放在冰箱里冷藏,更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外,还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰,甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里,反正都看大家喜欢:) 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司,取上面的蟹籽就可以了
圣诞新年的魔鬼蛋做法已被51人烹饪过!
第四种:西餐菜谱魔鬼蛋做法
材料
鸡蛋5枚,白醋1茶匙5ml,盐1/2茶匙3g,黑胡椒粉1/4茶匙1g,蛋黄酱2汤匙30ml
做法
1、锅中放入清水,大火加热至沸腾后,改中火,放入鸡蛋,煮大约10分钟,至蛋全熟,捞出冷却。
2、待煮熟的鸡蛋冷却后,剥皮并对半切开,把蛋黄挖出,放入一个小碗中。
3、将蛋黄碾碎,加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱,搅拌均匀。
4、之后把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。
小诀窍
1、开水放入鸡蛋的方法,可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外,在煮鸡蛋的时候,加入一点醋,有助于蛋黄凝固。
2、为了颜色好看,可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀。
3、使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里,造型会更加美观。
魔鬼蛋做法已被21人烹饪过!
第五种:西餐菜谱魔鬼蛋做法
材料
鸡蛋四个 白醋1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3g) 黑胡椒粉1/4茶匙(1.5g) 蛋黄酱2汤匙(30ml)
做法
1)锅中放入水,大火加热至沸腾后,调成中火,放入鸡蛋,煮大约10分钟,煮到全熟。
2)待煮好的熟鸡蛋冷却后,剥皮并对半切开,把蛋黄挖出,放入一个小碗中。
3)将蛋黄碾碎,加入白醋,盐,黑胡椒粉和蛋黄酱,搅拌均匀。
4)再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里。
废话连篇:
魔鬼蛋做法已被91人烹饪过!
小编整理194位网友投稿材料与魔鬼蛋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:魔鬼鱼
第二种:魔鬼咖喱
第三种:东炎魔鬼鱼
第四种:红烧魔鬼鱼(魟鱼)
第五种:魔鬼汤
第六种:“魔鬼”奶油杯子
第七种:东炎魔鬼鱼
第八种:红烧魔鬼鱼(魟鱼)
第九种:魔鬼汤
第十种:“魔鬼”奶油杯子
小编结合53位厨师推荐再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜奶土司、鲜蓝莓乳酪派、鸡汁土豆泥、鸡汁土豆泥、鸡肉香橙蔬菜色拉
鸡肉生菜色拉、鸡蛋火腿肠三明治、黑椒牛排、黑胡椒培根披萨
草莓芝士布丁、五彩土豆泥、鸡蛋火腿三明治。
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