品牌:春秋食品机械有限公司
起订:1件
发货:3天内
春秋食品机械有限公司 |
型号 |
18253699677 | |
可生产产品类型 |
其他 |
适用范围 |
和面，能加工水饺，面条，包子 |
营销 |
其他 |
加工定制 |
是 |
生产速度 |
1200kg/h |
功率 |
15kw |
产量 |
50公斤 |
规格 |
1袋面 |
外形尺寸 |
1200*900*1350mm |
净重 |
800kg |
产地 |
18253699677诸城春秋 |
订货号 |
1袋面 |
公司名称： 诸城市春秋食品机械有限公司
公司地址：山东潍坊市诸城市山东潍坊诸城市
联系人：王炳美
联系电话：0536-6350680
产品发货地：山东 潍坊市
公司主营：200斩拌机，真空和面机，千叶豆腐设备，250冻肉绞肉机，冻肉切丁机，下馅机，
真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水两在常规工艺基础上增加20％。
快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比平常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构，使得蛋白质组织结构均衡，加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面品质滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。
真空和面机主体采用不锈钢制造。主要由机架、机体、和面箱、和面箱盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。 应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空和面机因搅拌时间短、转速低，降低了面团的温升，面团温度一般不大于三十二度，轧面时不易粘辊。真空和面技术在面制品生产中的实际效果（与普通和面技术比较）中明显。
真空和面机在真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好，制出来的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状，对面食类产品品质有非常大的提升，特别适合包子、饺子、馒头等产品的加工。
机器类型:真空和面机、小型真空和面机、小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。
5公斤到200公斤的都有.
真空度为：≤-0.07(mpa）到0.09mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。
试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1mpa
小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能：
真空度可以调节、搅拌速度可以调节、真空状态下可全方位观测搅拌状况。
性能特点
* 采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到理想状态。 面团呈微 黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
* 吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
真空和面机有杠式、拨棍式（狼牙棒式）、板式三种类型。
其它：面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。和面机，真空和面机，小型真空和面机，全自动真空和面机，真空和面机价格，真空和面机生产。
主营产品：真空和面机、真空拌馅机、绞肉机、切菜机、油炸机、烟熏炉、丸子机、清洗机、滚揉机、饺子机、饺子皮机、饺子机、饺子皮机等各类食品加工设备。
肉类设备、面食设备、包装设备等各类食品加工设备及生产线。
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