羊肉切片机冻肉切片机设备在运行时都会遇到突发状况，有一些是不可避免的，也有一些是可以预防的，像我们使用比较流行的羊肉切片机冻肉切片机，会遇到突然断线的状况，这时该怎么处理呢?

1、首先把羊肉切片机冻肉切片机断线地方的松散钢线剪掉，在留出比导轮间距长10厘米的两个钢线头子。

2、用粗砂纸把钢线两个头的直径砂到原来钢线的二分之一到三分之二，长度要大于5厘米，在用细砂纸把钢线的表面砂光滑，再用酒精把两个钢线头洗干净。

3、把两个砂去5厘米的钢线头子在重合到一起进行焊接，这个过程中用电烙铁重钢铁的一端顺势焊一道钢线，两钢线头要完全的重合不能让钢线翘起来，再用细砂纸把羊肉切片机冻肉切片机焊接的地方砂光滑在用酒精洗干净。

4、钢丝要有一段长的一段松的，要把松的那一段跑到导轨上去。焊接头子完全跑出导轮，在离导轮末尾一根线长度除以导轮的槽距再乘以钢线导轮一圈的长度。

我们在使用羊肉切片机冻肉切片机的时候，也要掌握技巧，防止它断线，可以从0-8m每隔一秒进行加速，直到速度达到8m/s左右，然后在进行切割，这样停机容易产生线痕，如果断线，处理比较简单，大家赶紧试试这个方法吧!

牛羊肉切片机是一款牛羊肉、牛肉的专用切片设备，该机设计新颖、结构紧凑、外形精美、运行稳定、操作简单。应用范围广，经济实用。

清洁保养方法：

1、原材料应当提前2小时解冻，约零下五度即可切片，否则会对机器造成损伤。

2、如果出现薄厚不均匀或碎肉较多的情况产生，则需要进行磨刀。磨刀时应当将刀片清理干净。

牛羊肉切片机

3、根据使用情况，约一星期加油一次，每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。

4、根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下来清洗，用湿布擦洗再用干布抹干。

5、牛羊肉切片机进行清洗前一定要拔掉电源，严禁用水冲洗，保证设备的整洁卫生和食品卫生安全。

厨房设备主要分为以下十大类：炒灶类，面点加工类，清洗消毒类，操作台类，储存类，保温类，制冷类，食品加工类，通风排烟类和其他设备类。

炒灶类包括：中餐灶，西餐灶，煲仔炉，低汤灶，炸炉，扒炉，煮面炉，海鲜蒸柜，万能蒸，蒸饭车，烤鸡炉，烤鸭炉灯。

面点加工类：蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。

清洗消毒类：水池，隔油池，灭蝇灯，紫外线消毒灯，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗机，洗杯机，残食台等。

操作台类：单通柜，双通柜，工作台，面案工作台，大理石工作台，水池工作台等。

储存类：货架，米面架，挂墙层架，调料车，饼盘车，台上层架，吊柜等。

保温类：保温餐车，保温柜，暖碟柜，保温汤桶，保温汤匙，保温售饭台等。

制冷类：冷柜，展示柜，冷藏操作台，冷库，冰箱，饮料机等。

食品加工类：去皮机，菜馅机，切片机，切丁机，锯骨机，豆浆机，洗菜机等。

通风排烟类：风机，排烟罩，管道，净化器等。

其他类设备：空调，开水器，热水器，食梯，净水器，洗地龙头等。