烹饪法式芥末奶油酱所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
西餐菜谱法式芥末奶油酱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式芥末奶油酱、法式芥末奶油酱、法式芥末奶油汁炖兔肉,西洋芥末奶油酱。
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以下是34位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱法式芥末奶油酱做法
材料
动物性鲜奶油150cc,法式芥末酱3汤匙,柠檬汁2汤匙,香菜末少许,巴西里末1汤匙,糖1汤匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀,分次加入动物性鲜奶油;
2、用打蛋器搅拌至浓稠状,再以盐、黑胡椒粗粉调味,撒入香菜末即可。
法式芥末奶油酱做法已被93人烹饪过!
第二种:西餐菜谱法式芥末奶油酱做法
材料
动物性鲜奶油150cc,法式芥末酱3汤匙,柠檬汁2汤匙,香菜末少许,巴西里末1汤匙,糖1汤匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀,分次加入动物性鲜奶油;
2、用打蛋器搅拌至浓稠状,再以盐、黑胡椒粗粉调味,撒入香菜末即可。
法式芥末奶油酱做法已被63人烹饪过!
第三种:西餐菜谱法式芥末奶油汁炖兔肉做法
材料
材料:整兔一只切八块,蘑菇200克,大蒜两瓣,鸡汤150毫升,白葡萄酒100毫升,奶油3大勺,法国黄芥末1汤勺,橄榄油2汤勺,盐、胡椒适量,欧芹、百里香一捧
做法
1、整兔切块以后洗干净,擦干以后放入一个大碗。把大蒜两枚去皮拍扁,在兔肉块上抹一遍,用适量盐和黑胡椒擦在兔肉块上,盖上保鲜膜,放入冰箱至少腌1个小时。(我通常喜欢腌过夜,会让兔肉比较入味。)
2、取一炒锅,放入1汤勺橄榄油烧热,加入一半的兔肉块,两面煎至金黄。再用剩下的橄榄油煎余下的兔肉。
3、把所有的煎好的兔肉放入锅中,加入洗干净的蘑菇,扎在一起的欧芹和百里香,倒入白葡萄酒大火煮开以后滚2分钟,加入鸡汤。盖上锅盖大火煮开以后,小火炖1个小时。
4、1小时后取出兔肉和蘑菇,拿走欧芹和百里香。在汤汁中加入法国芥末和奶油,开大火收汁。酱汁变浓稠以后,重新倒回兔肉和蘑菇,用盐和胡椒调味即可。
奶油汁芥末兔肉最好是用法国的黄芥末moutarde de dijon来做。法国芥末微辣中带着酸味,用来调酱汁提味最为合适。炖得又嫩又滑的兔肉,裹上醇厚的奶油汁和出色提味的法国芥末,配意大利宽面条一起吃,让人在淡然中满口爽滑,清甜中大块朵颐。
是不是看起来很美味呢?
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法式芥末奶油汁炖兔肉做法已被32人烹饪过!
第四种:西餐菜谱西洋芥末奶油酱做法
材料
奶油1/4磅,芥末酱2大匙,蛋黄1个,盐少许,胡椒粉少许
做法
(1)将奶油放在室温下软化备用。
(2)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
西洋芥末奶油酱做法已被12人烹饪过!
第五种:西餐菜谱西洋芥末奶油酱做法
材料
奶油1/4磅,芥末酱2大匙,蛋黄1个,盐少许,胡椒粉少许
做法
1.)将奶油放在室温下软化备用。
2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。
西洋芥末奶油酱做法已被72人烹饪过!
小编整理285位网友投稿材料与法式芥末奶油酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:法式芥末豬里肌
第二种:日式芥末子凉面
第三种:法式芥茉火腿三明治
第四种:韩式芥菜大酱汤
第五种:基本奶油酱
第六种:柠檬奶油酱
第七种:翡翠奶油酱
第八种:洋葱奶油酱
第九种:椰香奶油酱
第十种:柠檬奶油酱b
小编结合34位厨师推荐再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香煎菲力牛排调味汁、牛排调味汁、肝酱牛排调味汁、香橙优酪沾酱、干酪酱汁
美式汉堡酱汁、法式沾酱、荷兰汁、红酒蜜汁牛排
披萨餐盒、总匯三明治、奶酪。
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