烹饪椰子土司所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、多用刀、勺子、调料瓶。
西餐菜谱椰子土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰子土司、椰子土司、抹茶栗子土司,提子土司面包。
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以下是92位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱椰子土司做法
材料
厚片土司1片,椰子抹酱1大匙
做法
1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。
2.取出作法1的土司,将抹酱均匀的抹在土司表面上,再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金黄色即可。
椰子土司做法已被51人烹饪过!
第二种:西餐菜谱椰子土司做法
材料
厚片土司1片,椰子抹酱1大匙
做法
1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。
2.取出作法1的土司,将抹酱均匀的抹在土司表面上,再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金黄色即可。
椰子土司做法已被31人烹饪过!
第三种:西餐菜谱抹茶栗子土司做法
材料
面糰:44公克,高筋面粉350公克,低筋面粉88公克,抹茶粉13公克,酵母7公克,细砂糖44公克,盐4公克,改良剂4公克,蛋44公克,鲜奶92公克,水150㏄,其他:20粒
做法
1.将奶油以外的面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至成为面糰,加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
2.将糖渍栗子切成小丁,加入作法1面糰中以慢速拌匀,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
3.取出作法2酦酵好的面糰分割为3个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
4.将作法3松弛好的小面糰桿开捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀至模型的9分满处时,即可入烤箱烘烤。
抹茶栗子土司做法已被91人烹饪过!
第四种:西餐菜谱瓣子土司做法
材料
高粉150克,低粉30克,老面100克,白糖20克,盐2克,酵母5克,水70克左右,鸡蛋一个(50克左右,黄油20克,蛋液少许涂表面
做法
1.所有材料做成土司面团后,发酵至两倍大,然后分割成三等份。然后放置10分钟松驰。(我这个总重量420克左右。所以比平时的土司要小一点。)
2.取其中一份擀长
3.再从长边卷起,其他的两份也是同样操作
4.松驰5分钟后,再搓长一点。长度大概比土司盒要长一半左右
5.然后编成最普遍的麻花瓣子
6.放进土司盒中
7.发酵至七份满,上面涂蛋液。(我这个总重量420克,所以到七分就可以了。)8,烤箱180度预热,上下火,最下层30分钟,上色后盖锡纸
瓣子土司做法已被60人烹饪过!
第五种:西餐菜谱提子土司面包做法
材料
主料:高筋面粉(1000g) 鸡蛋(100g) 黄油(100g) 牛奶(480g)
做法
1 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min
2 加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。
3 当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速;
4 打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;
5 将葡萄干加入搅拌缸内,慢速搅拌均匀;
6 将搅打好的面团取出,放在操作台上,将面团四周往中间拢,光滑面朝上,松弛10min后分割成140g 一个的面团,三个为一组,揉圆盖模中间松弛10min;
7 面团光滑面朝上,擀制成长方形,翻过来,从上向下卷成与宽度相同的卷;三个为一组 码入土司模具中
8 将模具放置在潮湿温暖的环境下进行最后醒发,时间约1h-1.5h,醒发至八分满即可, 晾干表面的水份;刷上一层蛋液,撒上杏仁片;
9 将德普嵌入式烤箱调制快热档170度,放在最中下层进行焙烤,时间约30min,表面颜色金黄出炉,微震后,立即将面包出模,防止收缩;
10 切片,怎么样吃都行。
提子土司面包做法已被39人烹饪过!
小编整理673位网友投稿材料与椰子土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:茄子土豆肉片辣椒
第二种:椰子奶酥土司
第三种:椰子煲老鸡
第四种:椰子煲鸡汤
第五种:椰子球椰蓉饼
第六种:椰子响螺炖鸡
第七种:椰子炖鸡汤
第八种:蛋白椰子球
第九种:椰子薄脆
第十种:蜂蜜椰子球
小编结合92位厨师推荐再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜奶炸土司、总匯三明治、糖片土司、法式土司、檬乳酪布朗尼
焗烤土司披萨、酥炸咖哩土司、蒜香土司、焦糖土司边
薯条手卷、果冻三明治、芝士烤土司。
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