烹饪起酥三明治所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
西餐菜谱起酥三明治做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐起酥三明治、起酥三明治、起酥三角草莓派，果香酥三腿。
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以下是70位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱起酥三明治做法
材料
酥皮材料：155公克，高筋面粉90公克，低筋面粉90公克，奶油35公克，蛋1个，细砂糖25公克，盐1/4茶匙，内馅：适量，肉松适量，白吐司1条，沙拉酱适量，火腿片适量，其他材料：少许，全蛋液少许
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长宽各35 × 35公分的正方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟备用。
3.取内馅材料中的白吐司用刀子横切成四片后，再涂抹上一层沙拉酱。
4.再把火腿片、肉松、起士片分层平舖在吐司片上并且相叠覆盖后，再使用刀子将吐司的四边切除备用。
5.取作法2的正方形酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液，再将作法4的材料放入酥皮面皮中一起捲起来后，再于面皮表面上刷上蛋黄液并略加以戳出数个小细洞，放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
起酥三明治做法已被40人烹饪过！
第二种：西餐菜谱起酥三明治做法
材料
酥皮材料：155公克，高筋面粉90公克，低筋面粉90公克，奶油35公克，蛋1个，细砂糖25公克，盐1/4茶匙，内馅：适量，肉松适量，白吐司1条，沙拉酱适量，火腿片适量，其他材料：少许，全蛋液少许
做法
1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长宽各35 × 35公分的正方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟备用。
3.取内馅材料中的白吐司用刀子横切成四片后，再涂抹上一层沙拉酱。
4.再把火腿片、肉松、起士片分层平舖在吐司片上并且相叠覆盖后，再使用刀子将吐司的四边切除备用。
5.取作法2的正方形酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液，再将作法4的材料放入酥皮面皮中一起捲起来后，再于面皮表面上刷上蛋黄液并略加以戳出数个小细洞，放入烤箱中以200℃烤约30分钟即可。
起酥三明治做法已被99人烹饪过！
第三种：西餐菜谱起酥三角草莓派做法
材料
市售起酥片，鸡蛋1个
做法
1.冷冻的起酥片室温解冻
2.一个鸡蛋打均匀，然后过筛，这样蛋液更细腻，备用。
3.烤盘刷底油，然后烤箱预热220度10分钟。
4.下图左一是做长条酥的，把酥片切成长条，然后用叉子斜着叉上小孔，然后刷2次全蛋液~溫度220度烤12分钟。
5.取一张起酥片，注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀，把草莓果酱放入起酥皮中，起酥皮边涂上蛋液对折，再用刀在起酥皮边及中心处切几刀能让起酥皮膨胀，最后表面涂上蛋液，就可以送进烤箱，溫度220度烤15分钟。
小诀窍
我是在麦德龙买的起酥片,一大盒是60多块,那里还有有卖各种形状的起酥皮,非常方便.具体位置在卖冷冻食品区，旁边是卖冷冻匹萨之类的。我去麦德龙n次都没注意到，后来还是很偶然的情况下看见的。 没有买到起酥片的朋友,喜欢挑战自我的可以按照菁菁的千层酥皮的方法做~（自己做千层酥皮材料不便宜，而且还有点麻烦，所以我就偷懒买做好的起酥片，效果很好而且用起来超方便。对于初学者最主要的竖立信心，培养兴趣，所以起酥皮是个不错的选择~）
起酥三角草莓派做法已被69人烹饪过！
第四种：西餐菜谱香酥三文鱼骨做法
材料
三文鱼骨1斤，姜2片，调料粉，盐，油少许
做法
1.三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油，洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了，在锅里撒上一些盐，可以防止油到处飞溅，
2.油热直接放进平底锅里，再放2片姜在锅边一起炸，不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦
3.不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦
4.炸好后，趁热撒上调料粉
香酥三文鱼骨做法已被49人烹饪过！
第五种：西餐菜谱果香酥三腿做法
材料
田鸡80克，鸡腿肉200克，瘦火腿30克，炸腰果50克，鸡蛋（净重）175克，干生粉75克，精盐3克，味精2克，白糖1克，绍酒10克，生油75克。
做法
1、将田鸡治净，起田鸡腿肉200克，切成丁方形16件；鸡肉切成丁方形16件；火腿切成如指甲片厚薄16件；鸡蛋和干生粉调成窝贴浆。
果香酥三腿做法已被98人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与起酥三明治相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：起酥红豆面包
第二种：洋梨起酥派
第三种：起酥蛋糕
第四种：香菇起酥饺
第五种：杏仁起酥条
第六种：起酥泡芙
第七种：起酥乳酪
第八种：起酥蛋糕
第九种：起酥螺
第十种：起酥天使蛋糕
小编结合70位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原味脆皮披萨、快速便利披萨、法式油炸泡芙、鲜奶酪、义式三明治
鲜奶酪、椰子土司、鲜奶炸土司、总匯三明治
糖片土司、法式土司、三明治。
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相关菜谱名称推荐：起酥三明治,起酥三明治,起酥三角草莓派,果香酥三腿
