烹饪原味脆皮披萨所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、吹风机、传菜梯、切片刀、开瓶器、蒸笼。
西餐菜谱原味脆皮披萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味脆皮披萨、原味脆皮披萨、北义脆皮披萨面皮,美味脆皮北京烤鸭。
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以下是21位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱原味脆皮披萨做法
材料
北义脆皮披萨面皮1张,蕃茄披萨酱1又1/2大匙,洋香菜碎适量
做法
将北义脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上,移入预热200℃的烤箱中烘烤约10分钟,至颜色呈微黄后取出,涂上蕃茄披萨酱,再次放入烤箱续烤约5分钟,即可取出,食用时撒上洋香菜碎以增添风味。
原味脆皮披萨做法已被81人烹饪过!
第二种:西餐菜谱原味脆皮披萨做法
材料
北义脆皮披萨面皮1张,蕃茄披萨酱1又1/2大匙,洋香菜碎适量
做法
将北义脆皮披萨面皮放在抹油的烤盘上,移入预热200℃的烤箱中烘烤约10分钟,至颜色呈微黄后取出,涂上蕃茄披萨酱,再次放入烤箱续烤约5分钟,即可取出,食用时撒上洋香菜碎以增添风味。
原味脆皮披萨做法已被50人烹饪过!
第三种:西餐菜谱北义脆皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟。
5.将发酵好的作法4桿成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
北义脆皮披萨面皮做法已被19人烹饪过!
第四种:西餐菜谱南义厚皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克,低筋面粉200公克,干酵母粉12公克,温水300cc,橄榄油35公克,盐12公克,白砂糖25公克,蛋黄1个
做法
1.将干酵母粉放入小碗中,沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出,摔打至面糰光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面糰,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将发酵好的作法4桿成扁圆面皮, 以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
南义厚皮披萨面皮做法已被89人烹饪过!
第五种:西餐菜谱美味脆皮北京烤鸭做法
材料
烤鸭原料:鸭一只约1.8kg,蜂蜜2大勺,料酒2大勺,白醋一大勺,苹果1-2个,拳头大的一块面包或馒头
做法
做法:
1、将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水,用开水浇遍鸭子的全身,正反面都要浇到。重复这个步骤三次
2、找个红酒瓶或是差不多大小的瓶子,在瓶子里灌满水,把鸭插在瓶子上立起来,用一根筷子把鸭翅架起来
3、将鸭子放在阴凉通风处晾至少5小时,至表皮干燥,紧缩发亮
4、将蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水
5、将脆皮水均匀的刷遍鸭子的表皮,继续放在通风处晾干,重复两遍。每一次刷完脆皮水都要晾至鸭皮完全干燥
6、在最后晾干鸭皮时,将烤箱预热200度
7、晾好的鸭子从瓶子上取下来,把苹果切成几块塞进鸭肚子里
8、再将面包或是馒头浸透水,也塞进肚子里,可以用牙签将开口固定一下
9、把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来,烤盘也包上锡纸,烤盘里盛少许清水
10、将准备好的鸭子放在烤网上,鸭胸朝上,入200度烤箱。立即降温到170度,烤40分钟
翻面后再烤20分钟
美味脆皮北京烤鸭做法已被48人烹饪过!
小编整理472位网友投稿材料与原味脆皮披萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮
第二种:原味奶酥曲奇
第三种:原味黄油曲奇
第四种:原味酸奶蛋糕
第五种:原汁原味蟹棒菇炒茭白
第六种:吮指原味鸡
第七种:原味鸡
第八种:原味and蔓越莓蛋挞
第九种:原味曲奇
第十种:原味苏打饼干
小编结合21位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
快速便利披萨、法式油炸泡芙、鲜奶酪、义式三明治、鲜奶酪
三明治、鲜奶炸土司、总匯三明治、糖片土司
法式土司、檬乳酪布朗尼、椰子土司。
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