烹饪菠菜乳酪派所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、切片刀、叉子、蒸笼。
西餐菜谱菠菜乳酪派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠菜乳酪派、菠菜乳酪派、咸菜乳清蒸小黄鱼,原味乳酪派。
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以下是91位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱菠菜乳酪派做法
材料
咸派皮350g,菠菜80g,蘑菇40g,奶油乳酪80g,牛奶60g,鲜奶油100g,全蛋1个,蛋黄1个,黑胡椒粉1/2小匙,荳蔻粉1/8小匙,火腿末4片,起司粉适量
做法
1.派皮面糰桿成厚约0.4㎜的派皮,放入派盘中,切掉边缘多余的派皮整形后备用。
2.菠菜叶放入加了许盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却,待冷时再从冰水中捞起,用手压干水份并切成细碎状;蘑菇切小片备用
3.奶油乳酪打软后,分次慢慢加入全蛋、蛋黄搅拌均匀,倒入牛奶、鲜奶油拌匀,再加入盐、胡椒粉、豆蔻粉拌匀。
4.将步骤3倒入派模中,放入蘑菇片,最后加入切碎的菠菜、火腿末拌匀即可倒在派皮上,表面撒上起司粉,放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分钟即可。
菠菜乳酪派做法已被60人烹饪过!
第二种:西餐菜谱菠菜乳酪派做法
材料
咸派皮350g,菠菜80g,蘑菇40g,奶油乳酪80g,牛奶60g,鲜奶油100g,全蛋1个,蛋黄1个,黑胡椒粉1/2小匙,荳蔻粉1/8小匙,火腿末4片,起司粉适量
做法
1.派皮面糰桿成厚约0.4㎜的派皮,放入派盘中,切掉边缘多余的派皮整形后备用。
2.菠菜叶放入加了许盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却,待冷时再从冰水中捞起,用手压干水份并切成细碎状;蘑菇切小片备用
3.奶油乳酪打软后,分次慢慢加入全蛋、蛋黄搅拌均匀,倒入牛奶、鲜奶油拌匀,再加入盐、胡椒粉、豆蔻粉拌匀。
4.将步骤3倒入派模中,放入蘑菇片,最后加入切碎的菠菜、火腿末拌匀即可倒在派皮上,表面撒上起司粉,放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分钟即可。
菠菜乳酪派做法已被30人烹饪过!
第三种:西餐菜谱咸菜乳清蒸小黄鱼做法
材料
咸菜乳适量,老酒,味精,盐,小黄鱼,姜片适量
做法
1、小黄鱼洗净去肠,用吸水纸略微吸干水分。
2、圆盘洗净,铺上姜片,均匀放在小黄鱼四周。
3、在盘底倒入适量的咸菜乳,撒上适量老酒和味精(可以鸡精代替)
4、根据个人咸淡口味需求,放入适量的盐。若所用咸菜乳比较咸,盐可以不放。
5、上锅清蒸即可。
咸菜乳清蒸小黄鱼做法已被99人烹饪过!
第四种:西餐菜谱法式布丁乳酪派做法
材料
低粉150克,牛油适量,鸡蛋1个,奶油乳酪200克,糖96克,鲜奶油64克,莱姆酒10克,玉米淀粉1大匙,柠檬汁12大匙,蛋黄1个
做法
1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压入模中用石头压实.180度烤15分钟.放凉.
2.内馅:奶油乳酪200克.(室温软化).玉米淀粉8克.糖32克.鲜奶油64克.莱姆酒10克.蛋半个.
3.把奶酪+糖+玉米淀粉打匀加蛋再加鲜奶油和酒拌匀.倒入烤好的派底中.160度40分钟.放凉.做布丁面.
4.布丁面:玉米淀粉一大勺.糖64克.橙汁180克.柠檬汁半大勺.蛋黄一个(我没放).牛油半大勺.
5.把所有材料(牛油除外)小火加热煮沸后关火加入牛油.倒在派上.
6.冷藏四小时后吃.这个布丁面要不想做就别做了.特别是橙子很贵的时候.反正奶酪那部分已够香了.
法式布丁乳酪派做法已被69人烹饪过!
第五种:西餐菜谱原味乳酪派做法
材料
甜派皮350g,奶油乳酪250g,卡士达粉30g,蛋黄1个,牛奶90g,细砂糖100g
做法
1.将甜派皮桿成0.4cm薄,一一压入中型派模中,整形好松弛约15分钟备用。
2.卡士达粉+牛奶拌匀备用。
3.将已放室温软化的奶油乳酪、糖用木匙或发泡器打软。
原味乳酪派做法已被38人烹饪过!
小编整理352位网友投稿材料与菠菜乳酪派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:紫薯奶酪派
第二种:草莓奶酪派
第三种:乳酪鸡腿卷
第四种:乳酪巧克力方形蛋糕
第五种:轻乳酪蛋糕
第六种:巧克力乳酪蛋糕
第七种:紫甘蓝乳酪烩米饭
第八种:乳酪紫薯小点
第九种:土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第十种:乳酪麦芬蛋糕~~
小编结合91位厨师推荐再从331网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
乳酪酱、原味乳酪派、茅屋乳酪派、乳酪慕斯瑞士捲、水果贝果三明治
总匯三明治、红豆土司、葡萄干土司、起酥乳酪
起酥三明治、原味脆皮披萨、法国土司。
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