烹饪油焖大虾所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、叉子、磨刀器。
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以下是64位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱油焖大虾做法
材料
主料:青虾500g
做法
1、从市场买来的青虾一斤；
2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥；
3、葱姜切小段备用；
4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的油；
5、锅热后放入比平时炒菜略多一点的；
6、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面；
7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右；
8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
油焖大虾做法已被44人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱油焖大虾做法
材料
对虾2只，调料：绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量
做法
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，
2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5、炒勺上火，放入花生油，烧热，
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味，
7、放入大虾煸炒出虾油，
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，
10、加入精盐、白糖、调味。
11、再将锅开大火，收汁。
12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
油焖大虾做法已被35人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱油焖大虾做法
材料
对虾2只刚好一对，调料：绍酒，盐，白糖，胡椒粉，花生油，葱段，姜片，蒜，香葱，清汤适量
做法
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，
2、由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味
4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段。
5、炒勺上火，放入花生油，烧热，
6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味，
7、放入大虾煸炒出虾油，
8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色。
9、烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，
10加入精盐、白糖、调味。
11、再将锅开大火，收汁。
12靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。
油焖大虾做法已被26人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱油焖大虾做法
材料
虾，姜，葱，料酒，盐，糖，生抽
做法
1.虾先挑出肠并剪去长须，偶挑虾肠的工具是回形针，只要把一头撸直了就可以了，觉得比牙签好还可循环使用。
2.虾处理干净后，准备一点姜、葱切好，料酒、盐、糖和生抽各适量。
3.油温热后，就将虾轻轻滑入，略略翻炒变色后就用锅铲将虾滤滤油后盛出。
4.将切好的葱姜入锅爆香后再将虾倒进去，放料酒、盐和生抽，这时火不要太大，如果觉得干稍稍放点水，再翻炒。
5.最后加一点糖提味就成啦！
油焖大虾做法已被29人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱油焖大虾做法
材料
草虾，葱丝，姜茸，盐，水淀粉，米醋，鸡汤（没有可用鸡精代替），糖，番茄酱，料酒
做法
1.选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；
2.锅烧热，放少许油，烧至六七成热；
3.放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；
4.放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。
5.加料酒，继续炒；加少许鸡汤；
油焖大虾做法已被77人烹饪过！
小编整理496位网友投稿材料与油焖大虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油焖大虾
第二种：京味十足油焖大虾
第三种：枸杞油焖大虾
第四种：巧手油焖大虾
第五种：油焖大虾
第六种：油焖大虾
第七种：油焖大虾
第八种：油焖大虾
第九种：油焖大虾
第十种：油焖大虾
小编结合64位厨师推荐再从328网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参辣椒、虾酱鲜鱿、海参胡萝卜、鲜虾豆腐羹、蒜蓉烤虾（空气炸锅版）
菠萝虾球、咸肉蒸大闸蟹、虾、虾仁豆腐
咸肉蒸大闸蟹、虾、虾仁豆腐。
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