烹饪酥脆鲜虾天妇罗所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是86位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酥脆鲜虾天妇罗做法
材料
鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g
做法
1、准备好所需原料。
2、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。
3、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。
4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。
5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
小诀窍
橄榄油并不是低温专用油，橄榄油的烟点很高，高温可以用的。只不过特级初榨橄榄油，是没有精炼过的，含有一些多酚类抗氧化物质，有益健康，经过高温，这些物质会被破坏，但比大豆油高温烹炸更健康。市场上还有很多二榨三榨后的橄榄油是精炼过的，适合高温，用此类橄榄油制作高温油炸的食物，更加经济实惠。
酥脆鲜虾天妇罗做法已被89人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酥脆鲜虾天妇罗做法
材料
鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g
做法
1、准备好所需原料。
2、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。
3、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。
4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。
5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
小诀窍
橄榄油并不是低温专用油，橄榄油的烟点很高，高温可以用的。只不过特级初榨橄榄油，是没有精炼过的，含有一些多酚类抗氧化物质，有益健康，经过高温，这些物质会被破坏，但比大豆油高温烹炸更健康。市场上还有很多二榨三榨后的橄榄油是精炼过的，适合高温，用此类橄榄油制作高温油炸的食物，更加经济实惠。
酥脆鲜虾天妇罗做法已被82人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香酥鲜虾天妇罗做法
材料
鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g
做法
1、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻
2、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。
3、想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。
4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。
5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
小诀窍
1、如果没有天妇罗粉，可以用70g面粉、30g玉米淀粉、80ml水+1个鸡蛋+1g盐。
2、去了壳的虾身擦干，用刷子刷一层薄薄的面粉，有助于后面挂面糊。
3、想让虾身成为直直的效果，只需要在虾肚子处划几刀，不要切断，虾的纤维被割断，虾身就直了。
香酥鲜虾天妇罗做法已被51人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱炸虾天妇罗做法
材料
剥壳虾仁40公克，香菇10公克，洋葱10公克，水芹菜5公克，太白粉少许，面衣适量，天妇罗沾酱适量
做法
1.剥壳虾仁洗净擦干水份；香菇、洋葱、水芹菜分别切成丁状备用。
2.将作法1的所有材料一起混合搅拌均匀后，再洒上少许的太白粉混拌，最后再放入面衣一起混合搅拌至黏性出现即可。
3.取一油锅，倒入适量的油量，将油温烧热至175℃后放入作法2的材料油炸约5分钟捞起摆盘。
4.食用时佐以天妇罗沾酱即可。
炸虾天妇罗做法已被65人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱炸虾天妇罗做法
材料
虾3只，甜椒2支，白萝卜泥适量，姜泥少许，蛋黄150㏄，低筋面粉100公克，味醂30㏄，高汤150㏄
做法
1.将虾去头后挑除肠泥，剥除虾壳(保留尾部的壳)及尾部剑型尖刺，用家用纸巾吸除尾部的水份(可防止炸虾时油爆)，接着在虾腹处斜划3∼4刀，按压虾背使虾筋断裂(会有"嘎拉"的声响)、虾身拉长，如此便能炸出笔直不弯曲的炸虾。
2.将酱汁材料混匀煮开；甜椒切半去籽；低筋面粉过筛备用。
3.蛋黄打散后加入冷水调匀，再加入低筋面粉拌匀成面煳，即为天妇罗面衣。
炸虾天妇罗做法已被68人烹饪过！
小编整理922位网友投稿材料与酥脆鲜虾天妇罗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫苏天妇罗
第二种：炸天妇罗
第三种：炸天妇罗
第四种：天妇罗海鲜汤面
第五种：天妇罗虾捲
第六种：天妇罗寿司卷
第七种：天妇罗
第八种：天妇罗盖饭
第九种：天妇罗定食
第十种：地瓜天妇罗
小编结合86位厨师推荐再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉扇贝、【蒜茸粉丝蒸扇贝】、虾片紫苏牛肉、小龙虾怎么做才好吃？这个秘诀请记住！、美味小菜——虾仁瑶柱菜脯
节后养肝韭香蛏子、三杯虾、奶酪焗开背大虾、让你忍不住想吮指的——黑椒烤虾串
海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦、酥酥脆脆椒盐虾、厚底鲜虾培根披萨。
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