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美食家推荐菜谱:蒜蓉波士顿大龙虾烹饪方法 图片及所用厨具(低空油烟净化器原理)
2024-04-01 07:53    1684    中华厨具网

烹饪蒜蓉波士顿大龙虾所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜烤鸭炉、油炸炉和面机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机绞肉机风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、削皮器。

海鲜菜谱蒜蓉波士顿大龙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉波士顿大龙虾、蒜蓉波士顿大龙虾、波士顿曲奇,波士顿浓汤。

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以下是98位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:海鲜菜谱蒜蓉波士顿大龙虾做法

材料

波士顿顿大龙虾1只

做法

1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净,下煮熟大约10分钟,内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头、钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾取出,保留虾壳完好。

4、将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上李锦记蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟,因为刚才切有点冷了,如果虾比较热可以省略这步,这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁。五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛辣味,油一定要烧热,但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了,觉得让亲朋好友眼前一亮!开始摆盘,怎么高大上怎么摆,酒店的摆法那么去就行,在虾肉上撒上葱花,浇上热油,你会听到兹兹的响声,问道葱香。大功告成!!!

蒜蓉波士顿大龙虾做法已被80人烹饪过!

第二种:海鲜菜谱蒜蓉波士顿大龙虾做法

材料

波士顿顿大龙虾1只

做法

1、葱切段,蒜切末,西兰花事先焯熟,焯的时候可加两滴油,这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净,下锅煮熟大约10分钟,锅内可加入姜片、白酒去腥,由于龙虾比较大,有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上,不烫手后把头、钳子取下,将大虾钳用刀背拍碎,虾肚子用剪刀竖的剪开,将整条虾肉取出,保留虾壳完好。

4、将虾肉切片,切好后恢复原来形状,把虾摆好,壳先不上,浇上李锦记蒸鱼鲜,上锅蒸2分钟,因为刚才切有点冷了,如果虾比较热可以省略这步,这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗,油的多少根据龙虾大小定,要够浇汁。五成热后加入蒜末,蒜末一定要弄熟,这样蒜油会很香,蒜末吃起来才没有辛辣味,油一定要烧热,但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了,觉得让亲朋好友眼前一亮!开始摆盘,怎么高大上怎么摆,酒店的摆法那么去就行,在虾肉上撒上葱花,浇上热油,你会听到兹兹的响声,问道葱香。大功告成!!!

蒜蓉波士顿大龙虾做法已被37人烹饪过!

第三种:海鲜菜谱波士顿曲奇做法

材料

麵粉1杯,果仁12杯,糖12杯,玉桂粉12小匙,提子乾12杯,蛋1只,牛油14杯,梳打粉14小匙

做法

1.先將麵粉玉桂粉梳打粉鹽篩過備用 .

2.將放軟後的牛油加糖一起打滑 .

3.加入蛋再打勻成忌廉狀 .

4.再加入(1.)攪勺

5.加入提子乾及果仁.

6.用小匙1羹1羹把粉球放在焗盆上,每個須隔1吋的空位 .

7.預熱焗爐,170c度焗15-20分鐘即可。

小诀窍

我把糖的粉量减少了.用180度烤的.把饼干稍压扁烤.忌廉就是奶油的意思.我用烘焙用葡萄干,如你用一般葡萄干最好用酒先泡开再用.

波士顿曲奇做法已被18人烹饪过!

第四种:海鲜菜谱波士顿派做法

材料

牛奶35克,细砂糖100克,细砂糖30克,蛋黄65克,橄榄油35克,低粉90克,玉米粉15克,泡打粉1/2小勺,蛋白100克,糖粉适量,巧克力酱适量,植物性奶油100克

做法

1.蛋黄加细砂糖30克用打蛋器打匀,再加入橄榄油、牛奶搅拌均匀;

2.所有粉类过筛倒入1中,拌匀;

3.蛋白用打蛋器打至起泡,细砂糖80克分3次加入打至9分发;

4.取1/3蛋白与2混合拌匀;再倒入剩下的蛋白中拌匀;

5.将混合好的面糊倒入模具内, 180度,中层25分钟。

6.打发奶油,抹在蛋糕片上约1公分的厚度,接着再抹一层奶油如山丘状,最后盖上另一蛋糕片。

7.在表面撒上糖粉,挤上巧克力酱,冷藏后食用。

波士顿派做法已被33人烹饪过!

第五种:海鲜菜谱波士顿浓汤做法

材料

熟洋芋1/2个,水100㏄,奶油30公克,月桂叶1片,蒜碎10公克,洋葱丝50公克,熟鸡肉丁50公克,芹菜珠2公克,低筋面粉14公克,蔬菜高汤300㏄,鲜奶100㏄,盐少许,糖少许

做法

1.洋芋加水用果汁机打成汁备用。

波士顿浓汤做法已被13人烹饪过!

小编整理814位网友投稿材料与蒜蓉波士顿大龙虾相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:波士顿梨蛋糕

第二种:波士顿沙拉

第三种:波士顿派

第四种:抹茶波士顿派

第五种:可可波士顿派

第六种:波士顿派

第七种:波士顿派

第八种:班兰榴莲波士顿派

第九种:迷你波士顿奶油派

第十种:明珠大龙虾

小编结合98位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

白灼虾、清爽百合虾仁、虾皮蒸臭豆腐、葱蒜焖虾、日本豆腐蒸虾仁

水晶虾仁、宫保虾仁、龙井虾仁、清蒸大闸蟹

海鲜鸡蛋羹、烩海参、虾仁丸子。

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相关菜谱名称推荐:蒜蓉波士顿大龙虾,蒜蓉波士顿大龙虾,波士顿曲奇,波士顿浓汤

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