烹饪川香菌菇蚝汁虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、护手器。
海鲜菜谱川香菌菇蚝汁虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川香菌菇蚝汁虾、川香菌菇蚝汁虾、草菇蚝汁牛柳，蚝汁虾仁烩杂菌。
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以下是97位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱川香菌菇蚝汁虾做法
材料
鲜活基围虾，蟹味菇，红绿辣椒，蒜片，姜丝，葱段，蚝油，胡椒粉，糖，盐
做法
1、鲜活基围虾剪须开背去肠线，蟹味菇洗干净沥干水分待用。
2、红绿辣椒切小片，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、锅里放油，把基围虾煎至两面变色捞起待用。
4、锅里底油煸炒蒜片、姜丝出香味，放入红绿辣椒继续煸炒一下。
5、再把蟹味菇放下去煸炒，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、糖，再加少许水煮开。
6、最后把煎过的虾倒入锅里慢火煨至虾入味、汤汁浓稠，撒上葱段即可出锅摆盘！鲜辣美味的蟹味蚝汁虾就做好了！太好吃了！尤其是这个汁水太鲜美了！
川香菌菇蚝汁虾做法已被11人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱川香菌菇蚝汁虾做法
材料
鲜活基围虾，蟹味菇，红绿辣椒，蒜片，姜丝，葱段，蚝油，胡椒粉，糖，盐
做法
1、鲜活基围虾剪须开背去肠线，蟹味菇洗干净沥干水分待用。
2、红绿辣椒切小片，葱切段，姜切丝，蒜切片。
3、锅里放油，把基围虾煎至两面变色捞起待用。
4、锅里底油煸炒蒜片、姜丝出香味，放入红绿辣椒继续煸炒一下。
5、再把蟹味菇放下去煸炒，加入少许盐、蚝油、胡椒粉、糖，再加少许水煮开。
6、最后把煎过的虾倒入锅里慢火煨至虾入味、汤汁浓稠，撒上葱段即可出锅摆盘！鲜辣美味的蟹味蚝汁虾就做好了！太好吃了！尤其是这个汁水太鲜美了！
川香菌菇蚝汁虾做法已被93人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱草菇蚝汁牛柳做法
材料
主料：牛柳，草菇，香葱，木耳，蚝油，水淀粉，盐，糖 料酒，胡椒粉，酱油，鸡蛋，姜片各适量。
做法
牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然后加入凉油，以免下锅粘连。
2、取锅放入适量油，烧至7成热，放入牛肉片，快速划炒，变色马上捞出。
3、木耳、草菇切开洗净后焯水捞出。
4、锅下底油少许，放入葱姜蒜，多放蒜片蚝油炒香后放入准备好的草菇，翻炒，放入调味料，盐、糖、鸡精少许，然后放入爆过的牛肉，略翻炒用酱油调色勾芡出锅。
草菇蚝汁牛柳做法已被17人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒜香菌菇荷兰豆做法
材料
干香菇20朵（我的比较小，大的十朵就够了）、荷兰豆250g、大蒜两颗、瘦肉2两、盐、味精、淀粉、老抽、料酒、生姜适量
做法
1、瘦肉切小块，放盐、老抽、料酒、少许淀粉抓匀，腌渍一会。
2、浸泡一晚的香菇切片，荷兰豆去丝洗净斜切对半，大蒜切末、生姜切片备用。
3、热锅加少许油，放生姜先将肉煸炒一会，倒出备用。
4、再起锅，放香菇和蒜末煸炒。
5、倒入料酒喷香。
6、倒入荷兰豆煸炒一会后倒入部分香菇水焖熟。
7、倒入肉末拌匀，最后加盐和味精调味即可出锅。
小诀窍
香菇水不浪费当水来用，也可直接加清水。
蒜香菌菇荷兰豆做法已被87人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蚝汁虾仁烩杂菌做法
材料
滑子蘑 鸡腿菇 香菇 草菇 白灵菇 油菜 葱 姜
做法
1、做这道菜，滑子菇和草菇我选择的是袋装的，将袋子打开取出菌菇，用清水反复冲洗几遍，备用。
2、鸡腿菇、白灵菇和香菇我选择的是鲜的，将他们洗净，鸡腿骨协刀切薄片，白灵菇斜刀片成薄片。香菇则根据大小一开三或一开四。
3、葱切大葱段，将切大片，油菜择一下，该成大小均等，洗净，备用。
4、虾仁我们选择带壳大虾。
5、炒锅刷净烧热倒入植物油，油温6成热时，放入葱姜煸香，而后将鲜菌类先放入锅中煸炒2分钟，再将袋装菌类放入，继续煸炒，煸炒过程中会出一些汤水，正常现象。
6、取适量的清水倒入锅中，以能刚没过所有菌类为宜，然后放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽，煨制一下。待锅开后，将菌类连汤一起倒入一个盆中，备用。
7、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，油温6成时将腌制好的虾仁滑油，虾仁变色刚熟即捞出控油备用。
8、炒锅烧热水，水开后放入一点点盐、鸡粉、植物油，将油菜放入焯熟后捞出，摆在盘子两边做菜菜品装饰。
蚝汁虾仁烩杂菌做法已被68人烹饪过！
小编整理235位网友投稿材料与川香菌菇蚝汁虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草蚝汁捞茄子
第二种：香芹蚝汁
第三种：蚝汁芥兰
第四种：泰式生蚝汁
第五种：蚝汁鲍皇呈如意
第六种：蚝汁烧蹄膀
第七种：生蚝汁
第八种：蚝汁口蘑荷兰豆
第九种：蚝汁豆角乌冬面
第十种：蚝汁蒜香芥兰
小编结合97位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐烧虾、蟹肉虾仁滑蛋、油焖大虾、香葱虾米煎蛋、焗烤扇贝
香菇鲜虾粥、白灼虾、清爽百合虾仁、虾皮蒸臭豆腐
葱蒜焖虾、日本豆腐蒸虾仁、蒜蓉波士顿大龙虾。
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