烹饪虾蟹美餐所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、开水器、切片刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱虾蟹美餐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾蟹美餐、虾蟹美餐、虾蟹菠萝，红花水晶映虾蟹。
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以下是78位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾蟹美餐做法
材料
梭子蟹 籽虾
做法
这个季节正是吃籽虾的时候，虾很饱满，味道非常鲜美，价格也比过年的时候便宜多了，现在的都40来块左右，同样梭子蟹也是不错的，挺肥的，而且还都是活的，所以这几天都在买这些吃。今天发个帖子跟大家分享一下，前天买的梭子蟹腌制了咸蟹，今天可以吃了，因为是活的腌制的。籽虾做了油爆虾，都吃完了。哈哈！今天又买了蟹和虾，不过不是籽虾，个头大点，做法还是油爆。梭子蟹呢一半腌制，脚就全部腌制了，另外留了一半晚上做葱姜蟹，那些蟹黄嘛就做蟹粉豆腐啦，是不是一蟹多吃啊！哈哈，不错吧！
虾蟹美餐做法已被60人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾蟹美餐做法
材料
梭子蟹 籽虾
做法
这个季节正是吃籽虾的时候，虾很饱满，味道非常鲜美，价格也比过年的时候便宜多了，现在的都40来块左右，同样梭子蟹也是不错的，挺肥的，而且还都是活的，所以这几天都在买这些吃。今天发个帖子跟大家分享一下，前天买的梭子蟹腌制了咸蟹，今天可以吃了，因为是活的腌制的。籽虾做了油爆虾，都吃完了。哈哈！今天又买了蟹和虾，不过不是籽虾，个头大点，做法还是油爆。梭子蟹呢一半腌制，脚就全部腌制了，另外留了一半晚上做葱姜蟹，那些蟹黄嘛就做蟹粉豆腐啦，是不是一蟹多吃啊！哈哈，不错吧！
虾蟹美餐做法已被63人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾蟹菠萝做法
材料
河虾仁300克，蟹黄50克，鸡蛋1只，实肥膘100克，精盐10克，味精5克，绍酒25克，葱10克，姜5克，胡椒粉0.5克，咸面包适量
做法
1、虾仁、肥膘加调料制成茸泥；
2、蟹黄炒熟；
3、咸面包切成小丁；
4、将虾茸制成球，中间酿入蟹黄，均匀沾上咸面包丁，制成菠萝状；
5、下油锅炸熟即可。
虾蟹菠萝做法已被65人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱特色大良鱼虾蟹做法
材料
人造蟹柳2条（共重30克），白饭鱼(即银鱼)50克，虾仁30克，蟹肉25克，面包100克，鱼子酱10克。调料牛奶150克，盐4克，糖5克，生粉20克，蛋清220克，色拉油800克，味精3克，湿淀粉10克。
做法
1、人造蟹柳洗净，斜刀45度切成两段；虾仁洗净，将沙线挑出，将虾仁一剖为二；面包去皮，切成1厘米见方的小块备用。
2、白饭鱼洗净，与虾仁、蟹肉一起加入湿淀粉、盐2克、味精2克、20克蛋清抓匀，放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟，取出控油。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入面包块小火浸炸3分钟，取出控油；锅洗净，烧干后放入牛奶、2克盐、糖、生粉、200克蛋清小火搅5分钟至表面凝结，放入白饭鱼、虾仁、蟹肉、1克味精小火翻炒均匀，出锅后用炸好的面包块围边，最后撒上鱼子酱、摆上蟹柳即可。
小诀窍
特点
色泽洁白，口味鲜香、清淡。
特色大良鱼虾蟹做法已被56人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱红花水晶映虾蟹做法
材料
草虾仁、净大闸蟹肉各150克，绿豆粉皮15张，菜心15棵，藏红花5克，胡萝卜50克，鸡油、上汤、葱、姜、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉各适量
做法
1、将虾仁浆制后滑油，与蟹肉同炒成馅。
红花水晶映虾蟹做法已被59人烹饪过！
小编整理920位网友投稿材料与虾蟹美餐相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合78位厨师推荐再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙士茭白虾仁、自动锅懒人必备---麻辣小龙虾、黑椒干锅龙虾、龙井龙虾、麻辣十三香小龙虾
蒜薹煸小龙虾球、醉虾、美极扇贝毛豆、diy青椒虾仁
diy香草龙虾、diy红烧龙虾、粉丝蒜香扇贝。
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