烹饪橙仔海鲜忌廉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱橙仔海鲜忌廉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙仔海鲜忌廉、橙仔海鲜忌廉、笼仔海鲜焗饭，特浓朱古力忌廉蛋糕。
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以下是32位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱橙仔海鲜忌廉做法
材料
橙1个，白汁80克，虾3只，文蛤2个，鱿鱼圈4个，玉米，毛豆。土司1片
做法
将所以海鲜放到白汁里面烩快好的时候调如基本味道待用。
将橙去头部将里面的橙肉取出，然后把煮好的海鲜放进去，土司切条放旁边摆好即可。
橙仔海鲜忌廉做法已被80人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱橙仔海鲜忌廉做法
材料
橙1个，白汁80克，虾3只，文蛤2个，鱿鱼圈4个，玉米，毛豆。土司1片
做法
将所以海鲜放到白汁里面烩快好的时候调如基本味道待用。
将橙去头部将里面的橙肉取出，然后把煮好的海鲜放进去，土司切条放旁边摆好即可。
橙仔海鲜忌廉做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱笼仔海鲜焗饭做法
材料
优质泰米，鸡蛋3只，鱼柳6 x 12 cm一条，墨玉卷6个，开背虾10只，蟹肉，盐，糖，白胡椒，料酒，姜，葱，鸡汤200ml，太白粉
做法
1）泰米洗净蒸熟，2只鸡蛋加盐和糖后打散成蛋液；
2）鱼柳切成鱼片，开背虾洗净拨出虾仁。鱼片和虾仁分别用盐，白胡椒和料酒腌10分钟后用太白粉抹匀。锅里温油，分别把鱼片和虾仁过油后盛出；
3）锅里油热后下鸡蛋滑散并用铲子铲成小块后盛出。锅里加少油，倒入米饭大火翻炒，边炒边加盐调味，然后倒入炒熟的鸡蛋成蛋炒饭；
4）把蛋炒饭包入荷叶上笼中火蒸15分钟左右后入盘；
5）鸡汤加姜片烧开后放入鱼片，虾仁，墨玉卷和蟹肉，倒入太白粉水勾薄欠并加一个鸡蛋液用勺贴着锅底转圈成滑蛋海鲜，浇在荷叶蒸饭上并撒上葱华。
笼仔海鲜焗饭做法已被42人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱南瓜忌廉汤做法
材料
鸡汤，洋葱，西芹，大虾，南瓜，淡奶油，红酒，牛奶，黑胡椒，鱼露，芹菜
做法
1.制作方法：把南瓜蒸熟以后压成泥，洋葱和西芹切粒，少许油下锅(最好用黄油)放入洋葱和芹菜粒爆炒，然后加入少许红酒，淡奶油和黑胡椒粒翻炒均匀.
2.倒入史云生原味浓鸡汤，再加入牛奶一起煮开，小火煮到洋葱和西芹变烂掉就可以了.
3.鲜虾去头去壳去沙线，放入锅里翻两下就可以关火了.装盘以后可以再淋上一些淡奶油，扔点香菜上去就ok了~
小诀窍
制作过程,材料准备煞费苦心~ 1.洋葱西芹且粒,南瓜压成泥~ 2.基围虾不用很多,其他的用来做另一道菜~ 3.如果有黄油的话用黄油要比色拉油更好一些. 4.没有买到黄油,用牛奶代替黄油.
南瓜忌廉汤做法已被11人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱特浓朱古力忌廉蛋糕做法
材料
蛋糕体：，鸡蛋3个，细砂糖70克，低筋面粉17克，玉米淀粉17克，可可粉20克，黄油35克，涂抹层装饰层：，淡奶油550克，纯黑巧克力100克，巧克力豆，巧克力碎屑，巧克力奶油
做法
1.蛋糕体：分离蛋白蛋黄，蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。
2.打完的蛋黄是这个状态，放在一边备用。
3.打蛋白，分3次加入一共35克糖，粗泡状态加第一次。
4.细泡状态加第二次。
5.能打出纹路，但是还没到湿性时加第三次糖。
6.继续打至图中这个状态，湿性发泡。
7.取少许蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。
8.三种粉混合筛入一半，然后拌均匀。
9.再取少许蛋白拌入蛋黄糊中拌匀。（用刮刀）
10.再把另一半粉筛入翻拌均匀。
11.拌好后的样子。
12.然后取大概50克面糊放入一个小容器中。
13.隔水融化35克黄油拌入这小部分面糊中。
14.然后把省下的蛋白中的1/3蛋白放入那大部分面糊中。
15.再把这大部分面糊回倒入蛋白盆中翻拌均匀。
16.然后再把那小部分面糊倒入大部分面糊中，拌匀后，灌入模具，180度约25分钟。
17.出炉后的蛋糕，立即倒扣在网架上，凉透以后，放在转台上用锯齿刀分成3份。
18.我想让奶油完全覆盖蛋糕体的侧边，所以我需要给奶油留出侧边的空间，但是我的蛋糕和模具直径是一样的，需要把蛋糕体的直径缩小以便给奶油留出空间。所以我用剪刀转圈剪出了了1cm宽的边。
19.蛋糕的组合及装饰：将500克淡奶油打至粘稠但是还具有流动性。
20.隔水融化巧克力，将50克淡奶油煮热倒入巧克力溶液中拌匀。
21.将巧克力溶液倒入打好的500克淡奶油中翻拌均匀。
22.准备好货底模具，放入一层蛋糕片。
23.倒入奶油巧克力溶液，记得旁边也要填满哦，然后抹平。
24.再扑一层蛋糕片。要记得放到中间，四周都有空隙填奶油。
25.再填一层奶油，填满四周，抹平。
26.再铺一层蛋糕片。
27.抹上最后一层奶油，然后用刮刀刮平表面冷藏一夜后装饰。
28.将冷藏好的蛋糕轻轻托出，巧克力用刮刀刮出巧克力。
29.将巧克力碎屑均匀撒在蛋糕表面，然后将剩余的巧克力奶油装入裱花袋，挤在蛋糕表面。
30.然后放上巧克力豆装饰，筛上糖粉和可可粉装饰，切块食用。
特浓朱古力忌廉蛋糕做法已被36人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与橙仔海鲜忌廉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金笋忌廉东星斑
第二种：忌廉焗青口
第三种：忌廉蛋糕
第四种：鲜奶油(忌廉)蛋糕
第五种：蒜味忌廉汤
第六种：酸忌廉焗薯茸
第七种：香蕉酸忌廉飽
第八种：海鲜焗饭
第九种：海鲜寿司
第十种：西班牙海鲜饭
小编结合32位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
劲爆香辣蟹火锅、菊花枸杞虾、芙蓉什锦虾仁、御厨海参、墨氏私房 双兰椒耳爆虾仁
凤凰虾仁、虾仁烧芦笋、芹菜烧白虾、时蔬北极虾沙拉
菊花螃蟹、照烧风味虾、菊花大闸蟹。
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