烹饪私家秘制基围虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、切片机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、叉子、铲勺。
海鲜菜谱私家秘制基围虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐私家秘制基围虾、私家秘制基围虾、私家秘制烤鸡，油爆基围虾。
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以下是70位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱私家秘制基围虾做法
材料
基围虾，葱，姜，生抽，糖，话梅
做法
1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。
2、放葱（切丝）、姜（切丝）、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。
3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！
私家秘制基围虾做法已被73人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱私家秘制基围虾做法
材料
基围虾，葱，姜，生抽，糖，话梅
做法
1、基围虾洗干净，沥水，内开刀。
2、放葱（切丝）、姜（切丝）、生抽、糖、话梅腌制4-5小时。
3、下油锅炸至没有水分就可以捞起装盘了，很简单！
私家秘制基围虾做法已被43人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱私家秘制烤鸡做法
材料
新母鸡1只，蒜，姜，炼乳，番茄沙司，罗勒，糖，味精，黑胡椒粉，李锦记生抽，老抽，味蚝鲜
做法
1、整鸡一只，洗干净，沥干水分。
2、然后自制腌制料。虽然是私家的，但是也愿意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 准备腌料：生抽、味蚝鲜、老抽（少许）、盐、炼乳、番茄沙司（少许）、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起搅拌一下，均匀的涂抹在鸡的身上，最好给鸡按摩一下，这样味道会吃进去。然后把多余的腌料倒入鸡的肚子里，把鸡放进食品袋封好，腌制24小时。
3、烤制的时候把鸡身上的蒜末姜末都抖干净，汁水也用厨房用纸擦干，然后用叉子两头固定好（我用的是长帝烤箱360度旋转烘烤），放进烤箱上火，温度200度，60分钟。烤的时候先把鸡翅膀用锡纸包一下，以免烤焦了。
4、40分钟以后再去掉锡纸，继续烤之鸡完全熟，ok！好了，香喷喷的烤鸡出炉咯！哈哈！真好吃啊！
私家秘制烤鸡做法已被68人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱土家秘制风干鹅做法
材料
一袋风干好的风干鹅，三汤匙味精鸡精，一瓢白胡椒一瓢糖，
做法
先放一瓢开水，然后放些姜丝放辣椒面，接着将剁好成块的风干鹅放入锅中然后煮几分钟然后将打好的锅底拿过来，锅底打的是萝卜豆芽，千张粉皮，四个打底！然后将风干鹅倒到锅中，然后放上葱丝一小把，然后将练好的香油一瓢油放入锅内提色！接下来就可以上过啦！呵呵o& #40;∩_∩& #41;o~
土家秘制风干鹅做法已被83人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱油爆基围虾做法
材料
基围虾，葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖
做法
1.虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。
2.锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红。
3.加料酒，酱油，糖，加水。
4.盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精。
5.翻炒后盛出，撒葱花。
油爆基围虾做法已被97人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与私家秘制基围虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美极基围虾
第二种：椒盐基围虾
第三种：金沙基围虾
第四种：油爆基围虾
第五种：“八喜”面包基围虾
第六种：基围虾粉丝煲
第七种：盐水基围虾
第八种：白灼基围虾
第九种：白灼基围虾
第十种：泡菜基围虾
小编结合70位厨师推荐再从555网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆毛蟹、鲍汁明虾、葱姜蛏子、多味元宝虾、大虾色拉
虾肉狮子头、芒果虾仁色拉、清蒸梭子蟹、经典油爆虾
【食难寻味】紫菜虾皮糕、蚝油海鲜菇、虾皮蒸蛋。
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