烹饪白酌花螺所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、夹盘器。
海鲜菜谱白酌花螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白酌花螺、白酌花螺、白灼花螺，蔡澜酱腰果爆花螺。
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以下是16位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱白酌花螺做法
材料
花螺
做法
1、水烧开，倒入花螺，煮到水再次开
2、看到有飘浮物出现就差不多了，倒掉开水
3、用凉开水冲，这样螺肉比较容易挑出来。
白酌花螺做法已被86人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱白酌花螺做法
材料
花螺
做法
1、水烧开，倒入花螺，煮到水再次开
2、看到有飘浮物出现就差不多了，倒掉开水
3、用凉开水冲，这样螺肉比较容易挑出来。
白酌花螺做法已被89人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱白灼花螺做法
材料
花螺，姜丝
做法
1.开水中将姜丝煮沸。
2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。
小诀窍
**螺子购买时，一定要买活的。
**螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。
**最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。
**选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。
白灼花螺做法已被69人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱辣酒煮花螺做法
材料
（1）花螺1000克，
做法
花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
小诀窍
**花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。
**如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜。
辣酒煮花螺做法已被27人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱蔡澜酱腰果爆花螺做法
材料
腰果100克，花螺1000克（重约20克/个）。调料色拉油500克，葱段25克，红椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡澜金不换辣酱45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。
小诀窍
蔡澜酱腰果爆花螺做法已被20人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与白酌花螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫苏爆炒花螺
第二种：芥末花螺
第三种：麻辣小螃蟹
第四种：麻辣小螃蟹
第五种：麻辣小螃蟹
第六种：酱爆花螺
第七种：酱爆花螺
第八种：酱爆花螺
第九种：紫苏爆炒花螺
第十种：芥末花螺
小编结合16位厨师推荐再从891网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣大虾、醉虾、海参火锅、虾味饭团、diy麻辣虾
芝心烤虾土司、胡萝卜虾仁蒸蛋、芝心虾球、咸虾酱猪肉蒸蛋
小米活海参、浓香大虾、蒜香烤虾（烤箱菜）。
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