烹饪酱爆花螺所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、切菜器。
海鲜菜谱酱爆花螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆花螺、酱爆花螺、蔡澜酱腰果爆花螺，沙茶酱爆花枝。
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以下是53位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酱爆花螺做法
材料
花螺、蒜末、姜丝、干辣椒
做法
1、油热，蒜末和姜丝、干辣椒爆香
2、倒入花螺，加生抽和少许糖。
3、可加少许开水，我没有加，直接翻。到螺盘有掉就好了。
酱爆花螺做法已被78人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酱爆花螺做法
材料
花螺、蒜末、姜丝、干辣椒
做法
1、油热，蒜末和姜丝、干辣椒爆香
2、倒入花螺，加生抽和少许糖。
3、可加少许开水，我没有加，直接翻。到螺盘有掉就好了。
酱爆花螺做法已被14人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱蔡澜酱腰果爆花螺做法
材料
腰果100克，花螺1000克（重约20克/个）。调料色拉油500克，葱段25克，红椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡澜金不换辣酱45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。
小诀窍
特点
花螺肉质爽脆，菜肴口味香辣。
蔡澜酱腰果爆花螺做法已被28人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蚝酱爆花蟹做法
材料
花蟹1只，葱2根，辣椒2根，姜10公克，a.太白粉2大匙，b.蚝酱2大匙，料理米酒1大匙，水2大匙
做法
1.将螃蟹洗净后去除鳃即内脏后切成小块，葱切成小段状、辣椒切成细碎状、姜切丝，备用。
2.取锅加热后加入沙拉油热至约180℃，在蟹肉上洒上一些干太白粉，不需全部沾满。放入热好的油锅中炸约2分钟至表面酥脆即可起锅。
3.另取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香作法1的葱、姜、辣椒，再放入蟹肉块，并加入所有调味料b，并转中火翻炒至水分略干即可。
蚝酱爆花蟹做法已被54人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱沙茶酱爆花枝做法
材料
花枝500公克，西芹300公克，红萝卜20公克，黑木耳25公克，葱段15公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，牛头牌麻辣沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许
做法
1.花枝洗净切片状；西芹、红萝卜去皮切片；黑木耳洗净切小片，备用。
2.将作法1的花枝片过一下沸水，捞起沥干备用。
沙茶酱爆花枝做法已被57人烹饪过！
小编整理323位网友投稿材料与酱爆花螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉蒸花螺
第二种：辣酒大花螺
第三种：花螺煮咸梅
第四种：白酌花螺
第五种：花螺豆腐汤
第六种：盐焗花螺
第七种：紫苏爆炒花螺
第八种：芥末花螺
第九种：葱爆花蛤
第十种：青椒爆花枝
小编结合53位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白酌花螺、麻辣大虾、醉虾、海参火锅、虾味饭团
diy麻辣虾、蒜香烤虾（烤箱菜）、胡萝卜虾仁蒸蛋、芝心虾球
咸虾酱猪肉蒸蛋、小米活海参、芝心烤虾土司。
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相关菜谱名称推荐：酱爆花螺,酱爆花螺,蔡澜酱腰果爆花螺,沙茶酱爆花枝
